Такая тыква прекрасна в качестве гарнира к рыбе или мясу. Честно говоря, картошка, рис, гречка, макароны - все это надоедает. Хочется чего-то нового, вкусного и простого в приготовлении. Тыква как нельзя кстати!
А если ещё и своя, с огорода... Ммм, вкуснотища!)
Ещё следует сказать то, что специи могут быть любые, например, прованские травы или тимьян. Важно! Специи добавляйте на свой вкус, кому-то 1/2, например, базилика много, а кому-то в самый раз.
Ингредиенты
- Тыква - примерно 500 - 600 г.
- Растительное масло - 8 ст. л.
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. базилика сушеного
- 1 ч. л. лимонного перца сушеного
- 2 зубчика (не мелкие) чеснока
- 1/2 ч. л. петрушки сушеной
Приготовление
1. Тыкву очистить и нарезать на дольки, толщиной около 1,5 см. (если тоньше нарезать, то тыква быстрее потеряет структуру и превратится в кашу).
2. Приготовить соус. Растительное масло, чеснок (натертый на мелкой терке), соль и все специи соединить.
3. Противень застелить пергаментом (у меня силиконизированный), духовку разогреть до 190°С.
4. Дольки тыквы обмакнуть в соус и выложить на пергамент.
5. Я сверху накрываю фольгой и отправляю в духовку на 10 минут, затем фольгу снимаю и ещё минут 10 запекаю. Можно запекать и без фольги, тыква лучше будет держать форму и не будет слишком мягкой (в этом случае возможно нужно будет перевернуть дольки).
Все! Гарнир готов.