Привет, друзья, вещает Подсолнух прямиком из нового 2026 года. И знаете, что я не люблю больше, чем окончание тёплых и душевных праздничных дней? Когда обманывают моих близких и друзей! Так что сегодня поговорим о сливочном масле — продукте, который в холодильнике есть почти у каждой семьи, но который, увы, не всегда оказывается тем, за кого себя выдаёт.
Я много повидал на своём подсолнечном веку: и маргарин под маской масла, и ловко мимикрирующие спреды. Поэтому делюсь тремя простыми способами проверки: без микроскопов, экспертов и белых халатов.
Способ первый: сковородочный
Берём кусочек масла и отправляем его на разогретую сковороду. Настоящее сливочное масло с жирностью около 82,5% ведёт себя достойно: плавится медленно, спокойно, без паники и спецэффектов. Ни тебе шипения, ни треска, ни сомнительного запаха.
Способ второй: водные процедуры
Налейте в стакан воду, подогретую примерно до 60 °C. Опустите туда чайную ложку масла. У качественного продукта всё по полочкам: сверху появляется плотный жёлтый слой молочного жира, снизу остаётся светлая жидкость.
Фальсификат же не церемонится — превращается в странную однородную массу без намёка на благородное расслоение!
Способ третий: из холодильника — в руки
Достаём масло прямо из холода и слегка нажимаем пальцем. Хорошее сливочное масло твёрдое, не продавливается и аккуратно режется ножом, не крошась и не размазываясь. Если же брусок мягкий, ломкий или ведёт себя как пластилин — у меня для вас плохие новости…
Лайфхаки от Подсолнуха
Когда я выбираю масло для семейного завтрака, мне важно, чтобы продукт был честным. Именно поэтому в холодильнике у меня часто появляется масло сливочное «Снежино» — без растительных жиров, с понятным составом и тем самым честным и предсказуемым поведением на сковороде. Проверено не только мной, но и утренними бабушкиными блинчиками!
Берегите себя, свои завтраки и свои вкусовые рецепторы :)
Erid: 2W5zFGkjZkc
Реклама. ООО «ТК ЛЕТО». ИНН 7327067461.