Привет всем! Спешу поделится прекрасным рецептом творожно-бананового тортика на овсяной муке. Увидела в интернете рецепт торта с не большим содержанием муки и красивым внешним видом переделала рецепт под диетический и решила попробывать испечь. Дело в том, что в оригинальном рецепте используется белая мука и сахар, это те продукты каторые мне нельзя. Поэтому пшеничную муку я заменила на овсяную муку марки Макфа, а сахар на Фитпарад7. И, вы знаете, всё получилось. Тортик получился очень вкусный, мягкий, влажный, сочный, хорошо пропитанный, с ярко выраженным вкусом банана. Коржи для торта выпекаются на сковороде.
Ингредиенты для теста:
250гр.- мягкий однородный творог 5%
4шт.- крупные яйца С0
4ст.л.- овсяной муки с горкой
60гр.- растительное масло без запаха
10гр.- фитпарад7
Не полная ч.л. соды
Маленькая щепотка соли
Ингредиенты для крема:
300гр.- сметана 20%
1шт.- средний банан
5гр.- фитпарад7
Приготовление:
Для теста смешиваю творог, яйца, соду, соль, фитпарад7. Я перемешала всё ложкой до однородности.
Добавляю растительное масло и муку, снова всё перемешиваю, до растворения всех комочков.
Получается не жидкое тесто, по густоте как на аладьи.
Выпекаю коржи как блины на сковороде. Перед первым коржом и ближе к концу выпечки смазываю сковороду растительным маслом. Тесто густое, но хорошо распределяется по сковороде. Выпекаю на огне ниже среднего с двух сторон, переворачиваю и снимаю акуратно, коржи хрупкие.
Убираю коржи в целофановый пакет чтобы не подсыхали и приступаю к приготовлению крема. Крем готовится очень просто и быстро. Банан разминаю вилкой, перемешиваю с сметаной и фитпарадом7. Простой и вкусный крем готов.
Собираю тортик промазывая коржи кремом. Такого количества крема как раз хватило чтобы промазать коржи, бока и верх тортика.
Я не знала чем украсить тортик, дома нашлось детское яблочное пюре без сахара и я нанесла его верхним слоем на торт. Ну вот как получилось так получилось. Убираю тортик на ночь в холодильник и утром на завтрак очень вкусный торт.
Публикую рецепты вкусной выпечки чтобы самой их не потерять и может кому-то ещё они пригодятся. Всем приятного чаепития!