ВКУСНЫЙ УЖИН ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ!

Рубленые котлетки из куриного филе

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) — 700 г
• Чеснок — 4–5 зубчиков
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
• Сливочное и растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление

1. Подготовка мяса
   Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте очень мелкими кубиками (примерно 1 - 1.5 см). Чем мельче нарезка, тем нежнее будут котлетки.

1. Чеснок
   Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.
2. Соединение ингредиентов
   В глубокой миске соедините нарезанное куриное филе и чеснок. Вбейте яйца, добавьте майонез, всыпьте кукурузный крахмал, соль и чёрный молотый перец.
3. Перемешивание
   Тщательно перемешайте массу ложкой или лопаткой до однородности. Фарш должен получиться густым, но сочным. При желании накройте миску и дайте массе настояться в холодильнике 20–30 минут — котлетки будут ещё нежнее.

1. Разогрев сковороды
   На сковороде разогрейте смесь растительного и небольшого количества сливочного масла на среднем огне.
2. Формирование котлет
   Столовой ложкой выкладывайте куриную массу на сковороду, формируя небольшие котлетки .
3. Жарка
   Обжаривайте котлетки по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки. Огонь должен быть средним, чтобы котлеты хорошо прожарились внутри и не подгорели.

1. Готовность
   Когда котлетки станут плотными, сочными и румяными, переложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте рубленые куриные котлетки горячими с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Они получаются очень нежными, сочными и ароматными.

Отменный вариант для подачи, как на праздничный стол, так и в будни, когда надо накормить семью, быстро вкусно и сытно.
Рецепт - проще не бывает.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!