Холестерин — одна из самых мифологизированных тем. Его боятся, пытаются «вывести», жёстко ограничивают в питании и нередко делают выводы по одной цифре в анализе. На практике всё устроено гораздо сложнее. В разговоре с ifeelgood кардиолог и сердечно-сосудистый хирург Алексей Утин рассказал, что такое холестерин, каким он бывает и что действительно важно для здоровья сердца и сосудов. Холестерин — это не просто «жир». С точки зрения химии это нерастворимый в воде спирт, без которого организм не может существовать. Он выполняет несколько важнейших функций: Для всех этих задач организму нужен совсем небольшой уровень холестерина. Проблемы возникают не из-за его наличия, а из-за того, как он переносится по сосудам и где накапливается. Именно поэтому говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине. Сам по себе холестерин в обоих случаях одинаковый. Разница — в транспортных частицах, которые переносят его по крови. Если уровень ЛПНП высокий, растёт риск развития атеросклероза — заболевания, при к