Бразильские будни: про русских в Бразилии и про постный майонез

Приветствую, друзья. В Бразилии русских много. Для меня когда-то оказалось даже неожиданно много. Про всех я писать не буду (всех и не знаю). Ограничусь несколькими знакомыми.

Бразилия (город Кампинас).

Я Марина. Живу в бразильском городе Кампинас вместе с мужем бразильцем Элио.

Я.

Бразильские россияне

Я могу выделить два типа бразильских соотечественников. Точнее две причины их нахождения тут:

• брак с бразильцем (бразильянкой);
• работа.

Наверное, есть и другие поводы, но для себя я отметила эти два. Назову их основными.

С браком, думаю, всё понятно. В основном это женщины, вышедшие замуж за бразильцев. Есть и мужчины, женившиеся на бразильянках, но их меньше.

Что касается работы, то выделила бы две подгруппы: преподавателей университетов; занятость в российско-бразильских компаниях. Мне кажется это основные "производства".. По крайней мере в Кампинасе.

И тут хочу напомнить, друзья, что описываю только свой опыт общения. Свой взгляд на ситуацию.

Разбавлю буквы уличными цветами.

Дворников, уборщиков, посудомойщиков, официантов из соотечественников не видела тут никогда. Ничего не имею против данных профессий, просто иной раз читаю в сети, что-то типа "никому вы там не нужны, улицы мести будете".

Может, кстати, кто-то и метёт, а я не знаю..

А то что иностранцы никому не нужны, есть такое. Я об этом писала. Думаю, не только в Бразилии. Поэтому сюда едут или к кому-то (жениху, невесте); или на работу (уже известную и хорошую); или с деньгами.

Ну и расскажу про услышанную мной реплику. Дело было в прошлом году и была она от преподавателя Уникампа. Он 10 лет назад из России в Кампинас переехал. Давно преподает физику, математику. Фраза, значит, была такова "Получаю около 30000 реалов. Мне даже странно, столько работы не делаю, но рад".

30000 реалов это 435 000 рублей.

Но в данной ситуации есть важный нюанс, друзья. Это именно оплата в Уникампе. Не везде она такая. И в Уникампе не у всех. Но данный вуз известен очень хорошим гостеприимством к иностранцам (именно преподавателям и работникам лабораторий). Просто отличным гостеприимством знаменит. Туда многие стремятся попасть.

Вилла Падре Анчиета с лужами. После дождя.

И видела в комментариях вопросы про мою подругу Лену. Мол, как она попала в Бразилию, чем занимается?

Лена вышла когда-то замуж за бразильца. Жили они лет шесть, потом расстались. Но сохраняют хорошие отношения. Лена даже крепко дружит с бывшими свёкрами. Ну и продолжает жить в Бразилии, у неё тут уже другие отношения. Занимается она фотографией и переводами.

В "бразильской Голландии". В городе Оламбре

Ну и добавлю, что те россияне, у кого супруг (супруга) бразилец, тоже часто работают. В штате Сан-Паулу много российских репетиторов, кондитеров, поваров, фотографов, специалистов по маникюру-ресничкам, косметологов, массажистов, психологов, экскурсоводов и пр. Есть ещё ветеринары. Есть и те кто открыл свой бизнес (знаю про ресторанный).

Это бассейн, который не работал, когда мы с Леной пришли. Мы и ушли. Но я сфоткала.

Прочее

Друзья, рассказывала в прошлой статье про постный белый соус. Сделала его из чечевицы. Было много вопросов, чего и сколько класть.

Мой белый соус.

А мне как-то трудно писать, чего и сколько надо🤔🤔..

Я бы сказала так: берём изрядное количество чечевицы; добавляем по щепотке любимых приправ; ещё добавляем некоторое количество оливкового масла и соли по вкусу🙂. И это был бы самый правильный рецепт.

Но нужно же серьезно написать..

• Возьмите сырых чечевицы или нута грамм 150. Не варите. Просто залейте водой на ночь. Нут и чечевица могут быть любого цвета.
• Потом, когда бобовые станут мягкими, высыпайте их в блендер. Туда же сыпьте приправ каких хотите. У меня были по две щепотки соли и орегано, лаймовый сок одного лайма.
• После этих манипуляций включайте блендер и размалывайте чечевицу (нут) с приправами. И потихоньку вливайте растительное масло. Любое, какое нравится. В данном соусе количество растительного масла неважно. Масса станет сметанообразной быстро. Масла необязательно много лить. У меня ушло грамм 70.

Этот соус можно вообще без масла делать. Это для худеющих. Можно воды добавить. Те же грамм 50-70. Но вода примерно через сутки отслоится. Надо либо быстро съесть, либо взбалтывать перед потреблением.

Лена мне капусты заквасила, привезла. С белым соусом не пробовала, а с варёной картошкой очень зашло.

А это у меня сырные булочки. Замороженные покупаем, потом в духовку ставлю на полчаса и готово.

Пао-ди-кейжу. Сырные булки.

И привет от Лучика вам передаю. Резвится пацан в снегу.

Лучик.

Ещё я просила Жанну выслать мне фото котов и курочек. Она пофотографировала мне всех.

Злата пятигорская.

Злата.

Снежок пятигорский🙂

Спит.

Курочки. Луч любит их гонять, но может делать это только за заграждением. Они шарахаются от сетки, когда он прибегает.

Курочки пятигорские.

И на этом завершаю, друзья. А вам спасибо, что прочли пост до конца. Буду рада откликам, подписке, лайку от вас.

Лучик.

Берегите себя, своих родных, своих питомцев. И отличного вам дня.