Ищите неизбитый рецепт салата? Ловите новенький и очень вкусный слоеный салат, который не только украсит Ваш стол, но и порадует всех гостей своим насыщенным вкусом и оригинальной подачей. Представляю Вам рецепт салата "Курочка под шубкой" – яркого и аппетитного блюда, которое станет настоящей находкой для любого застолья!
Этот салат – не просто вариация на тему классической "Селедки под шубой". Он более нежный, сытный и интересный по текстуре. Куриное филе придает ему легкость, а сочетание овощей - создает богатый и сбалансированный вкус.
"Курочка под шубкой" идеально подходит для праздничного стола, дня рождения или просто для семейного ужина. Он легко готовится, выглядит эффектно и точно понравится всем без исключения.
В этой статье я поделюсь с Вами подробным рецептом и секретами приготовления этого восхитительного салата. Вы узнаете, как правильно подготовить ингредиенты, как сделать салат по-настоящему сочным и как красиво его подать.
Ингредиенты
- Салатные листья
- Копченая грудка - 600-700 г
- Отварные яйца - 3 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Твердый сыр - 150 -200 г
- Красный лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 6-7 шт.
- Мак - 2 ст. л.
- Хлеб белый - 1/3 булки
- Майонез - по вкусу
- Масло растительное (для жарки и для сухариков) - 3-4 ст. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- Чеснок - 1 зубчик
Подготовка ингредиентов
- Обжарка шампиньонов: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные шампиньоны.
- Нарезка остальных ингредиентов: Копченую грудку помидоры, красный лук нарежьте кубиками. Твердый сыр натрите на крупной терке; предварительно поместите его в морозильник на 15-20 минут, чтобы он легче натирался.
- Приготовление сухариков: В небольшой емкости смешайте растительное масло 2ст.л., паприку и натертый чеснок. На сковороде в получившейся масляной смеси обжарьте нарезанный кубиками хлеб до золотистости.
- Обжаривание мака: На сухой разогретой сковороде обжарьте мак в течение 2-3 минут.
Сборка салата
- На блюдо выложите листья салата, чтобы создать основу.
- Установите сверху кольцо (у меня - от съемной формы).
- На листья выложите немного майонеза, а затем добавьте слой копченой грудки.
- Сверху сделайте сеточку из майонеза и добавьте нарезанный красный лук.
- Следующим слоем будут нарезанные яйца, опять немного майонеза, и - слой помидоров, которые предварительно необходимо освободить от лишней влаги (в небольшом сите).
- После этого – натертый сыр, снова майонез, обжаренные шампиньоны и еще немного майонеза.
- Отправьте салат в холодильник на 3-4 часа, чтобы все слои хорошо пропитались.
Подача
Перед подачей посыпьте салат сухариками и обжаренным маком и уберите кольцо. Наслаждайтесь изысканным вкусом и прекрасной подачей этого слоеного блюда! Для наглядности приготовления можете просмотреть видео-рецепт по ссылке: https://vkvideo.ru/video-227204129_456239152
Приятного аппетита!