Курица в соусе карри с замороженным перцем за 15 минут

Пока варится рис, готовим обалденную курицу в азиатском стиле. Всего 15-20 минут и у вас на столе прекрасное ресторанное блюдо. Словно на зимовку слетали!

Ингредиенты:

300 гр. куриной грудки

2 зубчика чеснока

1 небольшая луковица

1/2 красного болгарского перца (у меня замороженный, нарезанный полосками)

1 небольшая морковь

1/2 чайной ложки паприки

2 столовые ложки соевого соуса

1 ч. л. порошка карри

щепотка соли

щепотка сушеного перца чили

2 полные чайные ложки томатной пасты

1/3 стакана ананасового сока или сиропа

4 консервированных ломтика ананаса

1 чайная ложка винного уксуса

50 мл сливок

растительное масло для жарки

Как готовить:

Очистите, вымойте и нарежьте кубиками курицу. Нарежьте перце и натрите на терке морковь.

В чашке смешайте уксус, томатную пасту и ананасовый сок.

Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте курицу, морковь и перец. Жарьте все около 10 минут, периодически помешивая.

Мелко нарежьте ананас и выложите его к курице.

Влейте приготовленный соус к курице и овощам в сковороде.

Приправьте курицу с овощами приправой карри, молотым острым перцем и паприкой. Посолите.

Заправьте все сливками, перемешайте и снимите с огня.

Подавайте с отварным рисом.

Приятного аппетита!