Приветствуем Вас, дорогие друзья!
Февраль — это последний, самый крепкий аккорд зимы. Суровый, молчаливый, пропитанный крепким морозом. В его ледяном дыхании уже слышен далёкий, едва уловимый шорох — предвестие грядущей оттепели. Но пока — только тишина, лёд и бесконечный снег.
Мы уже немного насытились островными экземплярами виски, поэтому решили познакомиться с хересным односолодовым виски The Dalmore 12 YO из региона Хайленд.
Мастер-блендером винокурни является ведущий эксперт в мире виски Ричард "Мистер нос" Патерсон. Получил свое прозвище благодаря своему выдающемуся таланту и обонянию, при этом свой нос он застраховал в Lloyd's of London на 1,5 миллиона фунтов стерлингов, что очередной раз подчеркивает его профессиональную ценность для производства качественного виски. И именно по заявлению мистера Патерсона обозреваемый виски обладает характером намного превосходящим его возраст благодаря своего сложному аромату и вкусу.
Поскольку про винокурню Dalmore, мы вас познакомили максимально подробно ранее, поэтому предлагаем перейти к дегустации!
О виски
Бочки: из-под бурбона, финиш в бочках из-под хереса Олоросо
Колер: присутствует
Фильтрация: есть
Крепость: 40%
Тип: односолодовый
Срок выдержки: 12 лет
Дата розлива: 14.07.2025
Визуальная составляющая
Виски имеет насыщенный цвет с золотистым отливом. При вращении бокала образуются медленно стекающие частые ножки. Визуально тело довольно плотное.
Аромат
Встречает выраженной фруктовой составляющей во главе со сладким изюмом и черносливом. Следом приходит легкая минеральность, которая плавно переходит в кондитерские ноты, похожие на пропитанный бисквит. Далее ощущается ваниль, мед, молочно-сливочные мотивы, какао-бобы, жженая карамель, солод, цитрус и пряность. Под конец появляется хересная составляющая, сухая пыльная листва, табачный лист и насыщенное дерево. Аромат приятный, яркий, насыщенный и собранный. Спиртуозность отсутствует.
Вкус
На первом плане насыщенные и сладкие сухофрукты во главе с изюмом, легкий шлейф красных ягод, кленовый сироп, ваниль, пропитанный бисквит, мед, карамель и цитрус. Следом появляется хересная составляющая, солод, темный шоколад и его танины. Под конец приходит небольшие пряные ноты, сухая пыльная листва, табачные мотивы, бархатистое дерево. Тело довольно плотное и маслянистое, спиртуозность отсутствует, а сам виски вкусный, собранный.
Послевкусие
Долгое и схожее со вкусом. Уходит в сторону табачных и фруктовых нот с пряными моментами.
Итоги
The Dalmore 12 YO - это яркий, мощный, собранный, комплексный и округлый виски. Его хочется неторопливо разбирать на ноты и наслаждаться процессом. Здесь подходит спокойная атмосфера и вдумчивая дегустация без суеты и скорее всего наедине с самим собой. За счет классической крепости он получился довольно питким, а после каждого глотка вашу ротовую полость обволакивает бархатистая хересная составляющая.
"Мистер нос" великолепно проделал свою работу и знает как получить прекрасный базовый релиз, который понравится всем. Уверены, что более возрастной экземпляр от данной винокурни должен быть ещё глубже, напористее и мощнее.
Наша оценка 84 из 100 (аромат: 21, вкус: 21, послевкусие: 21, баланс: 21). На WhiskyBase 80.80 из 100 на момент написания статьи.
Данный экземпляр был куплен за 7.500 рублей (в январе 2026 года) и, конечно, хотелось бы цену ниже, но этот виски вы определенно должны попробовать.
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!
Это был виски #155, до новых встреч и пейте в меру!
В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.