Томат «Полным полно» — позднеспелый индетерминантный сорт, который порадует обильным урожаем. Его сладкие, плотные плоды идеально подходят для переработки на сок, пасту и консервацию. Узнайте, как вырастить этот универсальный сорт в открытом грунте или теплице и наслаждаться его плодами до глубокой осени.
‹›
История и общая информация
Этот сорт появился на российском рынке семян относительно недавно, но быстро привлек внимание огородников, ценящих стабильную отдачу и универсальность плодов. Его название красноречиво указывает на ключевое достоинство — обильное плодоношение, что подтверждается заявленной урожайностью от 11 до 13 килограммов с квадратного метра.
Важная особенность, которую стоит подчеркнуть, — это именно сорт, а не гибрид. На практике это означает, что садовод может самостоятельно заготавливать семена из выращенных плодов для посева в следующих сезонах. При правильном отборе семян с самых здоровых и урожайных кустов это позволяет сохранять все ключевые качества растения и не зависеть от ежегодных покупок посевного материала.
Адаптация к регионам и нюансы выращивания
Официальный допуск к выращиванию во всех регионах России, от Северного до Дальневосточного, свидетельствует о выдающейся адаптивности растения. Однако позднеспелый характер созревания вносит существенные коррективы в агротехнику в зависимости от климата.
В условиях открытого грунта регионов с коротким и прохладным летом (например, Северо-Западного, Уральского или Сибирского) вегетационный период может не хватить для полноценной отдачи урожая. Здесь выращивание в защищенном грунте — под пленочными укрытиями или в теплицах — перестает быть просто рекомендацией и становится необходимым условием для реализации потенциала сорта.
В более южных регионах (Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Нижневолжский) томат успешно плодоносит в открытом грунте, но даже там рассадный способ выращивания обязателен для получения раннего и полного урожая.
Несмотря на широкий регион допуска, успех выращивания напрямую зависит от способа (открытый/закрытый грунт) и тщательного расчета сроков посева на рассаду с учетом длительного вегетационного периода.
Таким образом, универсальность сорта Полным полно заключается не в одинаковой агротехнике повсеместно, а в его способности давать стабильный результат в разных климатических зонах при грамотной адаптации методов выращивания к местным условиям.
Внешние особенности
Растение характеризуется индетерминантным типом роста. Это означает, что его главный стебель не завершает рост цветочной кистью и, при наличии подходящих условий, продолжает развиваться в течение всего сезона. В открытом грунте и пленочных укрытиях его высота обычно достигает 120-150 см, что классифицирует куст как среднерослый.
Архитектура куста и вегетативная масса
Куст формирует умеренное количество листьев. Такая особенность строения способствует хорошей циркуляции воздуха внутри растения, что является важным профилактическим фактором против развития грибковых инфекций, особенно в условиях защищенного грунта. Однако индетерминантный характер роста диктует обязательные агротехнические приемы.
Растение требует надежной подвязки к вертикальной опоре или шпалере практически сразу после высадки на постоянное место. Без этого стебель, нагруженный урожаем, легко полегает, что приводит к контакту плодов с землей и повышает риск заболеваний.
Не менее важно регулярное, раз в 7-10 дней, пасынкование — удаление боковых побегов, растущих из пазух листьев. Для данного сорта рекомендуется ведение в один или два стебля. При формировке в один стебель удаляются все пасынки без исключения. Если оставляется второй стебель, его формируют из пасынка под первой цветочной кистью, а все остальные побеги систематически выламывают.
Характеристики и качество плодов
Плоды отличаются выровненной, классической плоскоокруглой формой со слабовыраженной ребристостью у плодоножки. В стадии полной биологической спелости они приобретают равномерный насыщенный красный цвет без зеленого пятна у основания.
Средняя масса плода, составляющая 90-100 граммов, считается оптимальной для универсального использования. Такой размер удобен для цельноплодного консервирования, так как томаты плотно укладываются в стандартную тару, но не развариваются. Одновременно с этим плоды достаточно мясисты для эффективной переработки на сок, пасту или кетчуп.
Плотность кожицы и мякоти — ключевой фактор, определяющий назначение сорта. Именно это свойство позволяет плодам сохранять целостность при термической обработке в маринаде и делает их пригодными для транспортировки.
Вкусовой профиль выделяет этот томат среди многих других универсальных сортов. Как указано в характеристиках, вкус оценивается как «очень сладкий» с минимальной кислотностью. Такое качество является сортовой особенностью, но его максимальное раскрытие напрямую зависит от агротехники. Дефицит солнечного света или нарушение баланса питания, особенно недостаток калия в период налива и созревания плодов, могут сделать вкус более обычным, водянистым.
Стабильная, высокая урожайность, достигающая 11-13 кг с квадратного метра, обеспечивается не только потенциалом сорта, но и длительным периодом плодоношения, характерным для индетерминантных растений. При грамотном уходе формирование и налив кистей продолжается до осеннего похолодания.
Агротехника и защита
Агротехника этого сорта строится вокруг двух ключевых особенностей: индетерминантного типа роста и позднего срока созревания. Основная задача садовода — обеспечить растению длительный вегетационный период и грамотно управлять его энергией, чтобы урожай успел полноценно сформироваться и вызреть до конца сезона.
Особенности выращивания рассады и высадки
Позднеспелость диктует ранние сроки посева. Для последующего выращивания в пленочной теплице семена сеют за 60-65 дней до планируемой высадки. При посадке в открытый грунт сроки корректируют, отсчитывая этот период от предполагаемой даты окончания возвратных заморозков в вашем регионе. Рассада отличается устойчивостью и при достаточном освещении не склонна к вытягиванию.
Высадку на постоянное место проводят, когда почва прогреется минимум до +12°C на глубине 10 см. Для индетерминантного среднерослого куста схема посадки должна обеспечивать хорошую проветриваемость: рекомендуемое расстояние между растениями — 40-50 см, между рядами — 60-70 см.
Формировка и управление ростом
Формировка — обязательный и критически важный прием. Куст ведут строго в один или, в условиях длительного теплого сезона, в два стебля. Все боковые побеги (пасынки) необходимо удалять регулярно, как только они достигнут длины 3-5 см, не допуская их перерастания.
Чтобы направить все ресурсы растения на налив и созревание уже завязавшихся плодов, применяют вершкование (прищипку точки роста). В теплице верхушку главного стебля прищипывают примерно за месяц до окончания сезона. В открытом грунте эту процедуру проводят в начале августа, а в северных регионах — в конце июля.
Питание и полив
Подкормки должны быть сбалансированными. В первой половине вегетации упор делают на комплексные удобрения с азотом для наращивания зеленой массы. С момента массового цветения и завязывания плодов азот ограничивают, увеличивая долю фосфора и, особенно, калия. Именно достаток калия в доступной форме напрямую влияет на реализацию сортового признака «очень сладкий» вкус.
Полив требуется обильный, но не частый, с глубоким промачиванием почвы. Неравномерный полив (чередование засухи и обильного увлажнения) может привести к растрескиванию плодов.
Профилактика заболеваний
Как позднеспелый сорт, томат Полным полно попадает под пик активности наиболее распространенных грибковых заболеваний, таких как фитофтороз. Поэтому защита носит упреждающий, профилактический характер.
Обработки начинают до появления первых признаков болезни. В программу защиты включают как современные биологические препараты (на основе сенной палочки, триходермы), так и контактные медьсодержащие фунгициды (бордоская смесь, хлорокись меди). Чередование средств с разным механизмом действия предотвращает возникновение резистентности у возбудителей.
Агротехнические меры также снижают риски: соблюдение севооборота, разреженная посадка, мульчирование почвы, удаление нижних листьев до первой созревающей кисти для улучшения воздухообмена и профилактическое проветривание теплиц.
Этап выращивания Ключевое действие Особенность для сорта Полным полно Практическая рекомендация Посев на рассаду Расчет сроков Требует самого раннего посева среди томатов из-за длительного периода вегетации. Для теплицы — середина-конец февраля; для открытого грунта — с учетом, что высадка возможна только в хорошо прогретую почву. Формировка куста Пасынкование и вершкование Обязательное ведение в 1-2 стебля. Без ограничения роста верхушка не успеет отдать урожай. Пасынки удалять еженедельно. Точку роста прищипнуть за 30-35 дней до прогнозируемого окончания сезона. Питание Калийные подкормки Дефицит калия приводит к недобору сахаристости, ухудшая ключевое достоинство сорта — вкус. С июля перейти на подкормки золой, сульфатом калия или монофосфатом калия, исключив азот. Защита Профилактика фитофтороза Позднее созревание увеличивает вероятность поражения. Защита должна быть системной. Начать профилактические опрыскивания биопрепаратами в июле. При угрозе эпифитотии (распространения болезни) использовать медьсодержащие средства. Микроклимат Контроль влажности Густая листва индетерминантного куста требует хорошей вентиляции для профилактики гнилей. В теплице — обязательное ежедневное проветривание. В открытом грунте — не загущать посадки и мульчировать почву.
Соблюдение этих рекомендаций, особенно по формировке и своевременному вершкованию, позволяет управлять энергией роста в пользу урожая и компенсировать поздние сроки созревания.
Высадку рассады в открытый грунт или необогреваемую теплицу можно проводить только после того, как почва на глубине 10-12 см прогреется до стабильных +12°C +14°C. Посадка в холодную почву вызывает сильный стресс, приводит к остановке роста и провоцирует развитие корневых инфекций.
Для ускорения созревания последней волны урожая в конце сезона можно применить следующий прием: надорвать часть корней, слегка подтянув куст за основание стебля, или сделать ножом несколько вертикальных надрезов стебля длиной 7-10 см у самой земли. Это ограничит поступление питания и перенаправит силы растения исключительно на дозаривание плодов.
Сбор томатов и их применение
Позднеспелый характер сорта определяет растянутый период плодоношения. Сбор урожая начинается в фазе полной биологической спелости, когда плоды набирают характерный красный цвет и очень сладкий вкус. Однако из-за риска ранних осенних заморозков в большинстве рекомендованных регионов практикуют сбор и в более ранних стадиях.
Стратегия сбора для продления сезона
Чтобы защитить урожай от холодов и максимально реализовать потенциал урожайности, сбор проводят в несколько этапов. Основную массу плодов снимают полностью созревшими для немедленного употребления или переработки. При угрозе ночного похолодания ниже +5°C целесообразно убрать все сформировавшиеся плоды, включая достигшие бланжевой (бурой) и молочной спелости.
Плоды, снятые в технической спелости, отлично дозариваются в сухом, теплом помещении. Для этого их раскладывают в один-два слоя в ящиках или на полках, желательно при температуре +20…+25°C. В таких условиях они постепенно приобретают полный цвет и вкус, характерный для сорта, без потери сахаристости. Это свойство особенно ценно для садоводов, посещающих участок редко.
Универсальность в кулинарии и заготовках
Сочетание высокой плотности мякоти, насыщенного вкуса и оптимального размера плодов делает этот сорт исключительно удобным для различных видов использования. Плоскоокруглая, слаборебристая форма и масса 90-100 граммов — практически эталонные параметры для цельноплодного консервирования.
Плотная кожица надежно выдерживает термическую обработку при мариновании и засолке, не позволяя плодам растрескиваться в банке. Для приготовления соков, паст и кетчупов мясистая консистенция и высокое содержание сухих веществ являются ключевым преимуществом.
Они обеспечивают густой, насыщенный выход продукции с минимальным временем уваривания. Очень сладкий вкус натуральных плодов позволяет сократить количество добавляемого в соусы сахара.
Для рационального использования урожая сортируйте плоды после сбора. Идеально ровные, калиброванные томаты с неповрежденной кожицей отправляйте на цельноплодное консервирование. Более крупные или имеющие незначительные внешние дефекты лучше пустить на переработку для сока или употреблять в свежем виде в салатах.
Хранение урожая
Лежкость у сорта оценивается как хорошая. Полностью созревшие плоды, собранные в сухую погоду и уложенные в неглубокие ящики, могут храниться в прохладном помещении (+8…+12°C) до двух-трех недель. Основной потенциал для длительного хранения имеют томаты, снятые в стадии молочной или бланжевой спелости.
Их закладка на дозаривание позволяет растянуть период потребления свежих плодов на месяц и более. Критически важно регулярно перебирать такие запасы, своевременно удаляя начавшие портиться экземпляры, чтобы предотвратить распространение гнили.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Высокая и стабильная урожайность
Отличный сладкий вкус плодов
Универсальное назначение плодов
Широкая география выращивания
Универсальность условий выращивания
Поздний срок созревания
Необходимость формирования и подвязки куста
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Высокая и стабильная урожайность
Урожайность в 11-13 кг с квадратного метра является высокой для томатов. Это означает, что сорт эффективно использует площадь и обеспечивает большим количеством плодов как для личного потребления, так и для переработки.
Отличный сладкий вкус плодов
В характеристиках вкус указан как «очень сладкий». Это делает плоды идеальными для употребления в свежем виде, приготовления соков и соусов, где важна насыщенность вкуса без излишней кислоты.
Универсальное назначение плодов
Плоды массой 90-100 г подходят для всех видов переработки: приготовления кетчупа, пасты, сока и цельноплодного консервирования. Также они хороши для салатов, что делает сорт очень практичным.
Широкая география выращивания
Сорт рекомендован для всех регионов России, от Северного до Дальневосточного. Это говорит о его высокой адаптивности к разным климатическим условиям, устойчивости к перепадам температур и стрессам.
Универсальность условий выращивания
Томат можно выращивать как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями. Это дает гибкость огороднику: в южных регионах можно сажать прямо на грядку, а в более холодных — использовать теплицу для гарантированного урожая.
❌ Недостатки:
Поздний срок созревания
Как позднеспелый сорт, он начинает отдавать урожай одним из последних. В регионах с коротким летом есть риск, что часть плодов не успеет вызреть на кусту и придется дозаривать их в помещении.
Необходимость формирования и подвязки куста
Индетерминантный тип роста и высота 120-150 см требуют обязательной установки опор и регулярного пасынкования. Без этого куст будет загущен, что снизит урожайность и повысит риск заболеваний.
Кому подойдет?
Данный сорт идеален для огородников, которые делают заготовки на зиму и ценят сладкий вкус томатов. Он хорошо проявит себя в теплице для получения гарантированного урожая в любом регионе, но потребует внимания к формировке куста. Не лучший выбор для тех, кто хочет получить ранний урожай.
Отзывы
Анна (Ленинградская область)
Выращиваю этот сорт третий год в пленочной теплице. Кусты мощные, подвязывать обязательно. Плоды действительно очень сладкие, идеальны для густого сока и пасты — выход продукции отменный. Единственный минус — в нашем климате ждать урожая приходится долго, но осенние заготовки того стоят.
Михаил (Краснодарский край)
Сажал в ОГ. Урожайность высокая, плоды ровные, все как один. На вкус — сахарные. Для консервации и еды с куста подходит отлично.
Ирина (Урал)
В теплице вымахали под два метра, формировала в один стебель. Помидорки некрупные, но их очень много, как и заявлено в названии. Кожица плотная, для цельноплодного консервирования — то что надо. Вкус отличный, сладкий с кислинкой.
Часто задаваемые вопросы
Какой самый поздний срок посева для открытого грунта?
Посев возможен до середины марта, но это сдвинет сбор урожая на сентябрь и повысит риски поражения фитофторозом.
Можно ли выращивать его в один стебель в теплице?
Да, формировка в один стебель для этого сорта предпочтительна, так как ускоряет созревание и упрощает уход.
Какой самый эффективный способ ускорить созревание в конце сезона?
Надрыв корней или вертикальные надрезы стебля у основания перенаправят силы растения на дозаривание уже завязавшихся плодов.
С какими сортами его лучше не сажать рядом?
Рядом с раннеспелыми детерминантными сортами не рекомендуется, так как графики подкормок и поливов будут различаться.
Как часто нужно собирать плоды для стимуляции новой завязи?
Сбор нужно проводить регулярно, не реже 2 раз в неделю, чтобы растение не тратило силы на уже созревшие томаты.
Можно ли использовать семена из покупных плодов для посева?
Да, это сорт, а не гибрид, поэтому семена сохранят родительские признаки при условии отбора с лучших кустов.
Какой минимальный размер теплицы для комфортного выращивания?
Высота теплицы должна быть не менее 180 см для удобного формирования и подвязки индетерминантного куста высотой до 150 см.
Что делать, если рассада переросла к моменту высадки?
Переросшую рассаду можно высаживать лежа, укладывая часть стебля в борозду, это стимулирует образование дополнительных корней.
Какой самый критичный период для калийных подкормок?
Период массового налива плодов — недостаток калия в это время напрямую ухудшает заявленную сладость вкуса.