11 трав и растений, которые сделают чай не только вкусным, но и полезным.

Представьте, что у вас на кухне стоит небольшая коробочка. В ней не чай в пакетиках, а что-то другое. Вы открываете ее, берете по щепотке ароматных листьев, ягод или цветов, заливаете горячей водой. Через пять минут у вас в руках уже не просто напиток. Это настроение, вкус, тепло. И как бонус – реальная польза для тела, проверенная не маркетологами, а столетиями. Это фиточай. И он доступен каждому. Но тут есть подвох.

Сейчас травяные сборы продаются на каждом углу. Часто это просто красивая пыль в яркой упаковке. Польза от нее нулевая. А иногда, что хуже, человек сам, наслушавшись советов, начинает пить травы, которые ему категорически не подходят. Сегодня разберем те растения, которые действительно работают. Объясним просто: на что они влияют, с чем их лучше сочетать, и главное – кому они могут навредить. Мы не будем говорить про экзотику, которую нигде не найти. Только то, что реально растет у нас или легко купить в нормальной аптеке. И сразу запомните золотое правило: травы – это не безобидная добавка. Это лекарство в низкой концентрации. Если у вас есть хронические болезни, особенно связанные с сердцем, почками, давлением, или вы беременны – консультация врача обязательна. Это не пустая формальность.

1. Иван-чай (кипрей). Наш русский суперфуд. Это растение – гордость наших полей. Вкус у него мягкий, слегка цветочный, без горечи. Его главный плюс – полное отсутствие кофеина. Его можно пить вечером, он не бодрит нервную систему, а наоборот, мягко успокаивает. В нем много витамина С, антиоксидантов. Что он дает? Помогает справиться с последствиями стресса, нормализует сон, благотворно влияет на пищеварение. Его часто пьют при повышенной тревожности. Как заваривать? Чайную ложку сухого сырья залить стаканом горячей воды (не кипятком, около 90 градусов), дать настояться 10-15 минут. Иван-чай отлично сочетается с сушеными яблоками, лесными ягодами – получится витаминный компот. Кому осторожно? Тем, у кого проблемы со свертываемостью крови. Иван-чай обладает легким седативным эффектом, поэтому если вы принимаете успокоительные, лучше обсудить с врачом.
2. Ромашка аптечная. Универсальный солдат. Кажется, про нее знают все. Но чаще всего ее пьют неправильно. Ромашка – это не просто желтые цветочки. Это мощное противовоспалительное и спазмолитическое средство. Ее главная сила – желудок и кишечник. Она снимает спазмы, уменьшает вздутие, помогает при синдроме раздраженного кишечника. Второе ее применение – нервы. Ромашковый чай перед сном действительно помогает расслабиться. Третье – полоскание горла при простуде. Вкус у нее специфический, немного терпкий. Чтобы его смягчить, добавьте половину чайной ложки меда, но только в теплый напиток. Заваривать просто: столовую ложку цветков на кружку, залить кипятком, накрыть, подождать 10 минут, процедить. Кому осторожно? Нельзя сочетать с мочегонными препаратами. Может вызывать аллергию у тех, кто чувствителен к растениям семейства сложноцветных (амброзия, хризантемы).
3. Мята перечная. Больше, чем просто свежесть. Ментоловый аромат знаком каждому. Но мята – это не только про вкус. Она расслабляет гладкую мускулатуру. Это значит, что она снимает спазмы в животе, помогает при тошноте (например, в дороге), облегчает головную боль напряжения. Летом холодный мятный чай – лучшее спасение от жары. Но есть важный нюанс: мята ощутимо снижает давление. Для гипотоников это может закончиться слабостью и головокружением. Еще она расслабляет нижний пищеводный сфинктер, что может усилить симптомы изжоги. Заваривайте несколько свежих или сушеных листочков на чашку. Она идеально дружит с мелиссой, кусочком лимона и имбирем. Кому осторожно? Гипотоникам, людям с частой изжогой и рефлюксом, мужчинам (при длительном и обильном употреблении может влиять на либидо).
4. Шиповник. Витаминная бомба замедленного действия. Все знают, что в нем много витамина С. Но если вы просто бросите сухие ягоды в кипяток, толку не будет. Витамин С разрушается при длительном кипячении, а вот чтобы извлечь его из твердых плодов, нужно время. Правильный способ: ягоды раздавить или размолоть, залить горячей водой (60-70 градусов) и настаивать в термосе несколько часов. Или залить водой той же температуры и томить на очень медленном огне, не доводя до кипения. Такой настой поддержит иммунитет, укрепит сосуды, даст легкий тонизирующий эффект. Вкус кисловатый, приятный. Можно смешивать с гибискусом, яблочной кожурой. Кому осторожно? При желчнокаменной болезни шиповник может спровоцировать движение камней из-за сильного желчегонного эффекта. Может повышать кислотность желудка.
5. Липа. Цветочное тепло. Липовый чай – это запах лета и детства. Его пьют при простуде не просто так. Он обладает мощным потогонным действием. Выпили горячий липовый чай с малиной – укутались – пропотели – температура спала. Это работает. Кроме того, липа успокаивает нервы, помогает при бессоннице, мягко снижает давление. Вкус сладковатый, очень душистый. Заваривать нужно именно цветки с прицветиями. Столовую ложку на стакан, настаивать 15 минут. Липа хорошо сочетается с ромашкой и тимьяном. Кому осторожно? Не стоит пить липу постоянно, как обычный чай. Это лечебное питье на случай простуды или стресса. Длительный прием дает нагрузку на сердце.
6. Чабрец (тимьян). Антисептик с поля. Это не просто специя для мяса. Чабрец содержит тимол – вещество с выраженным антимикробным и отхаркивающим действием. При сухом, надсадном кашле чабрец – первое дело. Он помогает откашляться. Также он снимает спазмы в желудке, помогает при метеоризме. Вкус у него пряный, немного горьковатый, очень узнаваемый. Заваривайте половину чайной ложки на чашку, не больше. Можно добавить мед. Кому осторожно? Категорически нельзя при проблемах с щитовидной железой, при мерцательной аритмии, при язве желудка, при беременности. Это сильнодействующая трава.
7. Шалфей. Для горла и ясности ума. Его название с латыни переводится как "быть здоровым". Сильнейший природный антисептик. Полоскание горла настоем шалфея при ангине и фарингите часто эффективнее аптечных спреев. Его также можно пить, но осторожно и недолго. Он уменьшает потоотделение (полезно при климаксе), улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови. Есть интересный эффект: вдыхание аромата шалфея и чай из него могут немного улучшать концентрацию и память. Вкус травянистый, с горчинкой. Для чая хватит 1-2 небольших листочка на чашку. Кому осторожно? Беременность и кормление грудью (резко снижает лактацию), острые воспаления почек, пониженное давление. Нельзя пить дольше 2-3 недель подряд.
8. Мелисса (лимонная мята). Успокоение без сонливости. Ее часто путают с мятой, но это другое растение. Аромат у нее более тонкий, лимонный. Мелисса – это чистейший нервный релаксант. Она снимает тревогу, раздражительность, помогает при панических атаках, но при этом не вызывает сильной сонливости. Отлично справляется с тошнокой и спазмами желудка на нервной почве. Ее можно пить днем, когда нужно сохранять работоспособность, но при этом унять внутреннюю дрожь. Заваривать, как мяту. Идеальна в чистом виде или с зеленым чаем. Кому осторожно? Может взаимодействовать с седативными препаратами, усиливая их эффект.
9. Зверобой. Природный антидепрессант. Это серьезное растение. Его не стоит пить просто так, для вкуса. Зверобой имеет доказанное влияние на уровень серотонина в мозге. Его используют при легких и средних депрессиях, тревожных расстройствах. Он действительно может поднимать настроение. Но! Он вступает в реакции с огромным количеством лекарств (от противозачаточных таблеток до сердечных препаратов), ослабляя или искажая их действие. Вкус у него горький, вяжущий. Кому осторожно? Всем, кто постоянно принимает любые лекарства. Беременным, кормящим. Может повышать чувствительность кожи к солнцу (фотосенсибилизация).
10. Боярышник. Тренировка для сердца. Его ягоды и цветы – не для вкуса, а для функции. Он не лечит острые болезни. Он помогает уставшему сердцу. Улучшает кровообращение в сердечной мышце, мягко регулирует ритм, снижает давление. Это как легкая тренировка для сердечно-сосудистой системы. Его пьют курсами, после 40-45 лет для профилактики. Вкус у настоя терпкий, немного крахмальный. Ягоды нужно заваривать в термосе или томить на медленном огне. Кому осторожно? Людям с серьезными сердечными заболеваниями только по назначению врача. Нельзя сочетать с некоторыми сердечными гликозидами. Может вызывать сонливость.
11. Листья смородины и малины. Лесное лето в чашке. Мы часто выбрасываем самое полезное. Молодые листья смородины – кладезь витаминов, они обладают легким мочегонным и потогонным действием, выводят мочевую кислоту (полезно при подагре). Листья малины, как и ягоды, содержат салицилаты, они полезны при простуде. Но их главная прелесть – вкус и аромат. Они пахнут ягодами даже без них. Это идеальная основа для витаминного, общеукрепляющего чая. Листья нужно ферментировать, чтобы вкус раскрылся, но можно заваривать и просто высушенные. Горсть листьев на заварочный чайник, настоять 7-10 минут. Кому осторожно? Листья малины на поздних сроках беременности могут стимулировать родовую деятельность. Смородина может не подойти при тромбофлебите.

Как не испортить полезный чай?

• Температура. Многие полезные эфирные масла и витамины разрушаются крутым кипятком. Заливайте сырье водой 85-90 градусов.
• Время. Цветки и листья настаивают 5-10 минут. Плоды, корни, кору – 15-20 минут и дольше, лучше в термосе.
• Доза. Больше – не значит лучше. Чаще всего нужна 1 чайная ложка сырья на 200-250 мл воды.
• Курс. Травяные чаи с лечебным уклоном не пьют годами. Стандартный курс – 3-4 недели, потом перерыв.

Ваш чай может быть самым полезным напитком в мире. Или пустой тратой времени. Разница – в знании и внимании к себе. Начните с малого – с одной травы. Прислушайтесь к своим ощущениям. Ваше тело само подскажет, что ему нужно.

Забирайте бесплатно лучшую диету при проблемах с поджелудочной и рацион питания с рецептами приготовления блюд в нашем канале https://t.me/+CEL4InHuE0c4ZmEy

Информация в статье носит ознакомительный характер и не является руководством к действию. Необходима консультация специалиста.