В последние годы получают популярность южные сорта тыквы, прежде всего, мускатной (египетской). Мускатные тыквы прекрасно удаются в южных регионах, где лето длинное, а сумма активных температур высокая. Другое дело - средняя полоса и более северные области. Тут без хитростей не обойтись.
К мускатным тыквам относятся, например, такие сорта, как Мускат де Прованс, Мускадэ, Мария, Когику, Витаминная, все тыквы серии Баттернат (их сейчас много, это тыквы с характерной булавовидной формой, маленькой семенной камерой и очень толстым слоем мякоти). Читаешь описания к ним, сморишь на картинку и слюнки текут. Ну невозможно любить тыкву, сажать тыкву, и не попробовать вырастить такое сладкое чудо с мускатным ароматом и нежной мякотью.
При обычной агротехнике южные сорта не успевают завязать плоды и вызреть в средней полосе. Следовательно, нам нужно продлить вегетационный период и сделать так, чтобы тыквы побыстрее наросли и достигли хотя бы технической спелости (при хранении многие из них "доходят").
Что можно сделать?
Выбирать более ранние сорта. Проблема состоит в том, что мускатные тыквы в большинстве своем относятся к поздним или среднего срока созревания. Раннеспелых очень мало, поэтому лучше взять хотя бы среднеспелые.
Вырастить рассаду. Я не вожусь с рассадой тыквенных дома, поэтому сею семена в теплице в горшочки в конце апреля. Рассада получается крепкая, закаленная.
Высадить рассаду в конце мая, обязательно под укрытие. Тыкву можно высаживать и раньше, укрыв плотной пленкой или двойным укрытием из пленки и спанбонда. Разумеется, ориентироваться на прогноз погоды. Таким образом, получается забег на целый месяц.
Подготовить грядку. Земля под тыкву должна быть плодородной и рыхлой. Такая почва быстрее прогревается. Непосредственно перед высадкой рассады грядку можно застелить плотным черным спанбондом. Мне больше нравится выращивать тыквы под органической мульчей - я просто регулярно подбрасываю на грядку скошенную и выполотую траву. Но не нужно начинать мульчировать сразу - почвы должна хорошенько прогреться.
Высаженную рассаду укрыть спанбондом и не снимать укрытие до того момента, как растения начнут вылезать из укрытия. Открывать только для поливов. В последние годы погода даже в июне стала непредсказуемой. Заморозки бывают и в двадцатых числах (привет, глобальное потепление), так что приходится следить за погодой и держать укрывной наготове.
Остальной уход, как обычно, но с обязательным формированием в одну плеть, на которой можно оставить две завязи. Нормирование и формировка позволят растениям раньше завязать плоды, и они успеют вызреть.
Еще несколько личных наблюдений и соображений о южных сортах тыквы.
Важное отличие мускатных и гибридных тыкв (о них ниже) от тыквы обыкновенной заключается в оттенках вкуса. Многие люди не любят характерный "тыквенный" вкус, а южные сорта его лишены. У них может присутствовать ореховый привкус, плотная мучнистая структура, аромат муската и арбуза, но не тыквы (если вы понимаете, о чем я). Поэтому их принято использовать в пироги, запеканки, тыквенный хлеб и другие блюда, где сладость и мучнистость приветствуется.
В условиях средней полосы мускатные тыквы не получаются такими же вкусными, как на юге. Может быть, лишь в саме жаркое лето и при удачном стечении всех факторов плоды приблизятся по вкусу к южным. Но тыквы могут доспеть при хранении, стать слаще и ароматнее. В любом случае не стоит занимать под мускатные тыквы большую площадь, ведь наши сорта тыквы обыкновенной (твердокорой) как раз успевают доспеть и могут получиться ничуть не хуже южанок.
Если очень хочется попробовать экзотики, можно взять иностранные сорта, которые сейчас появляются у нас в продаже. У них сложное гибридное происхождение. Порой история этих сортов весьма туманна и запутанна. Например, у сорта "Дакотский десерт дядюшки Дэвиса" (на верхнем фото серые тыквы) в предках значится и знаменитый Голубой Хаббард, и мускатные тыквы, включая Баттернат. А тот же Голубой Хаббард ведет свою родословную от семян, привезенных то ли из Индии, то ли с Карибских островов. В любом случае эти тыквы менее капризны, в нашем климате дают хороший урожай спелых, сладких плодов. Впрочем, их тоже лучше выращивать через рассаду.
Больше материалов на моем ТЕЛЕГРАМ канале.
Почитать о тыкве и тыквенных еще: