Пшённая каша с тыквой в мультиварке.

Пшённая каша с тыквой в мультиварке — простое и полезное блюдо, которое готовится быстро и без особых усилий. Существует несколько вариантов рецептов, отличающихся пропорциями ингредиентов и режимом приготовления.

Базовый рецепт

Ингредиенты:

• пшено — 0,5 стакана;
• молоко — 1,5 стакана;
• сливочное масло — 30 г;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• тыква — 200 г. 

Приготовление:

1. Промойте пшено.
2. Насыпьте его в чашу мультиварки.
3. Добавьте соль и сахар.
4. Влейте молоко.
5. Очистите тыкву, нарежьте её кубиками (можно использовать замороженную).
6. Добавьте тыкву в чашу мультиварки.
7. Включите режим «Молочная каша» и доведите блюдо до готовности (обычно это занимает около 10 минут).
8. В готовую кашу добавьте масло.

Вариант с водой и молоком

Ингредиенты:

• пшено — 1 стакан;
• молоко (2,5%) — 3 стакана;
• вода — 1 стакан;
• тыква (очищенная) — 400 г;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 1 щепотка;
• сливочное масло — по вкусу. 

Приготовление:

1. Промойте пшено под холодной водой до прозрачности стекающей воды.
2. Залейте промытое пшено кипятком, оставьте на 2 минуты, затем слейте кипяток через сито. Это уберёт горечь.
3. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.
4. Переложите пшено и тыкву в чашу мультиварки.
5. Добавьте сахар и соль.
6. Влейте молоко и воду.
7. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» на 1,5 часа.
8. После сигнала проверьте консистенцию.
9. Оставьте в режиме «Подогрев» на 15 минут.
10. Перед подачей добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. 

Советы

• Для лучшего разваривания тыквы нарезайте её мелкими кусочками. Если используете крупные куски, увеличьте время приготовления до 2 часов. 
• Не открывайте крышку во время готовки, чтобы сохранить температурный режим. 
• Если тыква всплывает, аккуратно перемешайте кашу за 20 минут до окончания приготовления. 
• Для кремовой текстуры взбейте готовую кашу венчиком. 
• При подаче можно добавить щепотку ванилина или корицы. 
• Храните остатки каши в холодильнике до 3 дней. При разогревании добавьте ложку молока.
• Выбирайте красивое жёлтое пшено без тёмных семян — они могут дать горечь. 
• Тыкву берите плотную, ярко-оранжевую — такие сорта дают насыщенный вкус и цвет, а в процессе готовки не разваливаются. 
• Подавать пшённую кашу с тыквой лучше сразу, пока она горячая. Остывшая каша густеет и слипается. 

Время приготовления и режимы могут варьироваться в зависимости от модели мультиварки, поэтому стоит ориентироваться на инструкцию к вашему прибору.