Сегодня про достаточно простой напиток, не предмет гордости коллекционеров, а что-то вроде надёжного шотландского дядьки в хорошем твидовом пиджаке. Того, который не кричит о своих достоинствах, но если присмотреться — у него и часы старинные, и в кармане пропуск в лучший гольф-клуб. Несмотря не простой вид, сразу ясно – это не простой дядька.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Первое, что хочу отметить об этом виски - это «материнское виски» для знаменитого купажа Dewar’s White Label. Да-да, того самого, который до сих пор стоит на полках любого супермаркета. Дистиллерия Aberfeldy была построена в 1896 году братьями Дьюар (Томасом и Джоном младшим) именно как сердце их бленда. Место конечно они выбрали просто центровое. Вот как его описывает официальный сайт бренда:
Винокурня Aberfeldy Distillery, расположенная там, где сходятся самая высокая гора Пертшира, самое глубокое озеро и самая протяженная долина, исторически и географически находится в самом сердце Шотландии.
И более ста лет там делала спирты для блендов Dewar’s. Но не дождавшись одного года до наступления XXго века, появляется сингл молт носящий гордое имя винокурни его родившей. Кстати, забыл упомянуть, что в настоящее время брендом владеет мегагигант – Bacardi. И больше ничем этот релиз по сути не может похвастаться.
Ну тут у нас двенадцать лет выдержки. Ну этим половина виски Хайленда может похвастать. Никаких нюансов бочек не используется. Бурбонные и из-под бурбона. Вот разве что технологии… Хотя и там все просто и понятно. Единственно, что оформление интересное.
У меня это достаточно скромный релиз с подарочным тубусом. А есть еще в металлической коробке в виде слитка золота. Но как известно не все то золото, что блестит.
Хотя сам виски на внешний вид — тёплое, искристое золото. Цвет настоящего мёда, кстати. Наливается густо, обещая что-то маслянистое и щедрое.
Ароматика насыщенная, и первое, что нас встречает в ней - печёный яблочный пирог, щедро политый мёдом. Чувствуется ваниль, карамель, ореховые нотки (фундук, что ли?) и лёгкий оттенок сушёных трав. Ничего агрессивного, ничего «дешёвого». Аромат уютный, как камин в загородном доме.
Вкус практически «жидкий мёд на дубовой ложке». Он невероятно гладкий, округлый, без острых углов. Медовая сладость (не приторная!) плавно перетекает в ноты спелых груш, ванили и бисквита. Дуб чувствуется, но он не доминирует — он как хорошая мебель в комнате: есть, создаёт фон, но не лезет в глаза. При этом в центре всего этого отчетливо уловима нотка солода.
Послевкусие средней длины, тёплое, с лёгкой пряностью /имбирь? корица?/ и тем самым фирменным медовым шлейфом. Крепость — стандартные 40%. Не оглушает, а обволакивает.
Для меня в Аберфельди слишком много меда. Ну просто не люблю я его, аллергия на него. Хотя виски в целом понравился и бутылочка была выпита с удальством /не за раз!/ но есть несколько но.
Возвращаясь к шотландскому дядьке из вступления. Да, мистер Аберфельди предстаёт перед нами в одеждах, сшитых со знанием дела, с атрибутами старины и стиля. Да, это хороший качественный виски. Но он не выразительный. Таких дядек и таких виски в Шотландии в дюжине 12. И всем по 12 лет. Нет тут каковой то изюминки. Или я ее не нашел.
Ну а так, течет солодовая река между медовыми берегами Хайленда. И чем дальше, тем дальше от нас…
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.
.