Аптекарский огород, он же Ботанический сад биологического факультета Московского университета на проспекте Мира, - самый старый ботанический сад в России. Сад ведёт свою историю с 1706 года, когда по указу Петра I на тогдашней северной окраине Москвы, за Сухаревой башней, был заложен огород для выращивания лекарственных трав.
Вот оно! Ведь внутри "Аптекарского огорода", который ботанический сад, есть и собственно "аптекарский" огородик. Лекарственные травы растут здесь и по сей день.
Ведь интересно увидеть, как растёт и цветёт, например, арника горная (Arnica montana)! Многие знают мазь из арники, ею смазывают место ушиба. Арника вообще - старинное лекарственное средство, применявшееся в странах Западной Европы ещё в XI веке. Раньше это растение семейства Астровых входило в Фармакопею СССР.
Рядом с арникой растёт пупавка красильная (Anthemis tinctoria), также семейства Астровых - из цветков пупавки получали жёлтую краску для крашения тканей. Видовой эпитет tinctoria означает "красильное растение".
В "аптекарском" разделе растут не только лекарственные растения, но и те, что есть в любом огороде - однако не все горожане видели, например, настоящий живой деревенский хрен (Armorаcia rusticаna), с листьями и цветками. В виде съедобной приправы - это все знают, а в жизни он вон какой:
Хрен - растение семейства Капустных, а встречается он не только на огороде. Он может расти и в природе, например, по берегам рек. В России, кроме хрена обыкновенного, растёт ещё хрен луговой.
Возле делянок - таблички, извещающие о том, зачем, собственно, человечество выращивает те или иные культуры. Наши добрые знакомые из семейства Зонтичных кориандр (кинза) и петрушка - источники эфирных масел:
Здесь ещё пижма бальзамическая, фенхель, шалфей, сельдерей и даже укроп! Мелисса лекарственная, душица обыкновенная, мята перечная! И даже спаржа лекарственная.
Пижма бальзамическая (Tanacеtum balsamita) очень похожа на пижму обыкновенную, которую опять-таи все знают. Это действительно пряно-ароматическое растение, и русское название, по сути, соответствует выражению "масло масляное", только в разных исторических формах.
Вот шалфей лекарственный (Salvia officinalis), семейство Яснотковых:
Родина шалфея лекарственного - Италия и юго-восточная Европа. В диком виде в России не растёт, только как культурное - или одичавшее.
Лук-скорода, или шнитт-лук (Allium schoenoprasum), применяемый в народной медицине как антисептическое, противовоспалительное и укрепляющее средство. Он якобы даже улучшает кроветворение и укрепляет кости!
Лук - а всего в Северном полушарии растут 900 видов лука - сейчас относят к семейству Амариллисовых.
Интересный раздел - растения-источники алкалоидов, азотосодержащих природных соединений, так или иначе действующих на нервную систему. Здесь есть дурман обыкновенный (Datura stramonium):
Видовое название дурмана "страмониум" означает "вонючий". Дурманчики на фото ещё маленькие: снимки сделаны 5 июня.
Ясное дело, куда же без мака! Вот мак прицветниковый (Papaver bracteatum):
Жёлтенькие цветки - это вайда красильная (Isatis tinctoria), семейство Капустных, или синиль, синильник, немецкое индиго; листья вайды использовали для окраски шерсти в синий и зелёный цвета. Растение внесено в Фармакопею Китая. Показано, что корень вайды обладает выраженными противомикробными и даже противовирусными свойствами.
А кельтские воины для устрашения противника раскрашивали вайдой лица.
В разделе алкалоидов красуется мордовник шароголовый (Echinops sphaerocephalus) семейства Астровых: в начале июня он просто наращивает куст. Высокие цветоносы с колючими шарами соцветий появятся ближе к осени:
Мордовник содержит алкалоид эхинопсин, который ещё недавно применяли при мышечной атрофии. Народная медицина использует отвары из семян, чтобы лечить головные боли. А в некоторых странах мордовник едят, подобно артишоку.
Интересная группа - горечавка жёлтая (Gentiana lutea) и морозник восточный (Helleborus orientalis):
Горечавка жёлтая, семейство Горечавковых, в диком виде встречается в Центральной Азии, в южной и центральной Европе (Альпы) - на высокогорных субальпийских лугах. Это многолетнее растение семейства Яснотковых высотой 120 см. Как лекарственное растение горечавка жёлтая используется с древних времён, её корнями лечили чуму, а в Средние века - туберкулёз лёгких и малярию.
Горечавка жёлтая включена в фармакопеи многих стран мира.
А ещё корень горечавки используется в приготовлении пива - считается, что именно он придаёт напитку "бархатный" вкус.
А морозник восточный - родом из Турции и Греции - любимое многими садовое растение с белыми, зелёными, розовыми или пурпурными цветками. Народные названия морозников - "зимняя роза", "постная роза" и даже "рождественская роза" . К розам морозники, разумеется, никакого отношения не имеют и относятся к семейству Лютиковых.
Про один из видов морозника - морозник чёрный - существует красивая легенда.
Он расцвёл в снегу от слёз юной девушки, которой нечего было подарить Младенцу Христу в Вифлееме.
Кровохлёбка альпийская (Sanguisorba alpina), семейство Розовых:
Латинское название рода образовано от латинского "сангвис" - "кровь" и "сорбео" - "поглощать, впитывать": традиционная европейская и азиатская медицина использовала кровохлёбку против внутренних и наружных кровотечений, исходя, между прочим, просто из того, что цветки некоторых видов кровохлёбки имеют кроваво-красную окраску.
Было, оказывается, особое учение о сигнатурах - о внешнем подобии, и поклонниками этого учения были Гален и Парацельс. Учение утратило научную актуальность в XVII веке.
Существует 40 ботанических видов кровохлёбки. Ареал произрастания охватывает почти все регионы Северного полушария с умеренным климатом. И вот ещё один вид - собственно, кровохлёбка лекарственная (
И вот её-то, кровохлёбку лекарственную, применяют практически при любых заболеваниях, для которых характерны кровотечения. Цветки у неё именно тёмно-красные, до чёрного...Жаль, на фото- не цветущие пока растения.
Зато цветёт горец змеиный (Persicaria bistorta), семейство Гречишных:
Растение используется и в официальной, и в народной медицине.
А ещё это и медонос, и декоративное растение. Корень - тёмно-красного цвета, змеевидно изогнутый - применяют для крашения шерсти в жёлтый и чёрный цвет.
А ещё горец...съедобен. Листья и молодые побеги съедобны в сыром, варёном, сушеном и квашеном виде
Мыльнянка лекарственная (Saponaria officinalis), растение семейства Гвоздичных:
Родовое название происходит от латинского "сапо", что значит - "мыло". Этот вид распространён в том числе и в средней полосе России. Сырьё из корней мыльнянок известно под названием "мыльный корень". Из мыльнянки лекарственной получают "красный мыльный корень", который содержит 13-15% сапонинов. Используют мыльнянку и в пищевой промышленности - для приготовления кондитерских изделий. А мыльнянок всего 16 видов.
Буквица крупноцветковая (Betonica macrantha), буквица лекарственная (Betonica officinаlis), окопник лекарственный (Symphytum officinаle), вахта трёхлистная (Menyanthes trifoliata):
Буквица лекарственная, семейство Яснотковых, распространена почти по всей Европе, в том числе по всей Европейской России, на Кавказе, в Западной Сибири и на Урале. Растёт на сухих и сыроватых лугах, возвышенных местах, на полянах и опушках лесов. Буквица лекарственная официальной медициной не используется, зато раньше традиционно выращивалось в аптекарских и монастырских садах именно для лечебных целей - видовое название "оффициналис" как раз и значит "лекарственный". Действующие компоненты травы буквицы- горечи и дубильные вещества. А буквица крупноцветковая растёт в субальпийском поясе Кавказа и отличается от прочих буквиц обильным цветением.
А вахта трёхлистная - или трифоль, или бобровник, или женский жабник, или лихорадочник, или чахотошная трава - это растение семейства Вахтовых, растущее в умеренном климате Северного полушария, в болотах, по берегам стоячих водоёмов и медленно текущих рек. Цветки у вахты бело-розовые и собраны в метёлки - в "Аптекарском" она явно отцвела.
Тут всё так: или отцвело, или ещё не начинало...
Высокий куст на переднем плане - это окопник лекарственный, семейства Бурачниковых:
У окопника много народных названий: адамова голова, белопузик, бурачник, вислоух, крась розовый, лошаково ухо, просяная волоть, расстрел, сальный корень, сальник, свербигуз, сломигнат, трупа, язык воловий, огуречная трава, жирный корень и даже костолом!
Лекарственным сырьём является корень окопника, который выкапывают осенью. Листья идут на салаты и супы.
А на заднем плане - гигант, который, тем не менее, называется ревень компактный (Rheum compactum), семейство Гречишных. Высота куста 50–70 см, с цветоносами - до 1,2 м. Прочие ревени - их 44 вида - видимо, ещё крупнее.
Два вида ревеня являются овощными культурами: съедобны черешки.
Голубые цветки левее окопника, судя по всему, принадлежат синюхе голубой (Polemоnium caeruleum), семейство Синюховых.
Синюха голубая распространена в европейской части России, Западной Сибири, на юго-западе Восточной Сибири - здесь это один из главных медоносов - и на Кавказе.
В Белоруссии синюху культивируют специально. В медицине используют корневище - для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.
Я такое растение привезла из Ясной Поляны, из "аптекарского огорода" Софьи Андреевны Толстой:
В заключение - ещё несколько фото из "Аптекарского огорода". Ревень пальмовый (Rheum palmatum):
Скумпия кожевенная (Cotinus coggуgria) - деревце семейства Анакардиевых:
Горец змеиный и жёлтый ирис (ирис ложноаировый) - такой и у нас на Яузе растёт:
Ирисы у пруда:
Что ж, сегодня - первое февраля. Последний месяц зимы. Ключевое слово - "последний".
Скоро будут новые прогулки по "Аптекарскому"...