Продолжаю прогулку по толстовской Ясной Поляне!
В XVII–XVIII веках в усадьбах было модно иметь оранжерею. Была такая и ё Ясной Поляне - её построил Николай Сергеевич Волконский, дед писателя. Там выращивали дыни, персики, абрикосы, ананасы, клубнику и землянику, цветы. Мать писателя, Мария Николаевна, знала все растения, которые росли в усадьбе, описывала их в особых ботанических тетрадях. Любовь к зелёному миру передалась и Льву Николаевичу. Он говорил, что оранжерея - одно из его любимейших мест в Ясной Поляне.
Там он выращивал лимоны, померанцы, каламондины (гибрид мандарина и кумквата), гранаты, инжир и даже бананы. Лев Николаевич любил пить лимонную воду. Лимоны требовались также для знаменитого анковского пирога Софьи Андреевны. Померанец добавляли в варенье.
Сейчас в Ясной Поляне выращиваются три сорта лимонов: Пандероза (гибрид обычного лимона, цитрона и грейпфрута), Новогрузинский (он же Новоафонский) и, конечно же, знаменитый Павловский.
15 марта 1867 года оранжерея сгорела. На восстановление точно такой же оранжереи не было средств. И поэтому в 1870-х годах Лев Николаевич спроектировал, построил и собственноручно обустроил теплицу. Внешне она казалась небольшой, но на самом деле внутри она была вместительной, высокой и просторной.
Теплица почти на два метра углублена в землю, вниз ведут несколько ступенек. У нее полутораскатная стеклянная крыша, с которой легко скатывается снег. Внутри же теплица разделена перегородкой, просторная и высокая, хотя внешне кажется небольшой. Раньше теплица отапливалась печкой, воду для полива приносили из ближайших прудов. Сейчас теплица отапливается электрическими обогревателями; сюда также проведен водопровод. Печка в теплице осталась как экспозиционный объект.
Теплица несколько раз перестраивалась, но сейчас мы видим её такой, какой она была при Л. Н. Толстом.
Но теплица в усадьбе - это не только одно строение. Площадь территории мемориальной теплицы составляет целый гектар. Здесь несколько участков: пряно-зеленый огород, овощной огород, русские парники, сама теплица, розарий, большой участок с пионами, с цветами, аптекарский огород.
По периметру располагается плодово-ягодный сад: сливы, вишни, много черной и красной смородины, крыжовник, алыча. Выращиваются арбузы и дыни.
Толстой очень гордился так называемыми русскими парниками. Такие парники использовались для выращивания рассады, в том числе цветов - пеларгонии, бегонии, хризантем, анютиных глазок. Их главная особенность в том, что парники углублены в землю на 70 см и обогреваются природным биологическим топливом - конским навозом.
Навоз укладывают в парники весной, сверху кладут сено и солому, потом все закрывается стеклянными рамами. Разлагаясь, навоз выделяет тепло - его достаточно для обогрева парника.
Такие парники позволяют выращивать несколько урожаев за сезон. В Ясной Поляне выращивают очень много рассады - 35-40 тысяч цветов каждый сезон! - которой хватает для украшения Ясной Поляны и некрополя в деревне Кочаки, где покоятся Толстые.
А еще Толстой гордился своим аптекарским огородом, где росло много лекарственных растений. Софья Андреевна использовала эти травы для лечения своих домашних, слуг и крестьян.
Иссоп лекарственный:
На снимке - самые обыкновенные травы, которых вообще не ожидаешь увидеть на грядке. Это дягиль, тысячелистник и пустырник.
А это что? А это паслён. Ягоды крупные, размером с небольшую вишенку. Из его ягод в Ясной Поляне варят варенье:
Из мясистых черешков ревеня готовили кисель и компот, а ещё использовали как начинку для пирогов. На снимке - ревень пальчатый:
Толстые выращивали кофе, смешивали с высушенными корнями цикория и даже возили в Москву на продажу. Затея, кстати, не удалась. Грядки с цикорием обыкновенным - голубенькие цветочки; справа - сельдерей:
Щавель кислый:
Травы с аптекарского огорода - мелисса, мята, чабрец, душица - шли, в частности, для заваривания чая.
Листья пижмы бальзамической Софья Андреевна использовала для засолки, сухие измельченные листья - как приправу для мясных и рыбных блюд.
Пижма и тысячелистник:
Заросли мяты:
Листья бадана, видимо, тоже использовали для получение чая:
Сейчас на территории мемориальной теплицы трудятся 10 человек, которые сохраняют видовой ассортимент исторических усадебных растений и способы их возделывания, которые были тогда, при Толстом.
Но это ещё не всё....
Продолжение следует. Огородно-цветочное...Самое красивое!