Как и обещала сегодня у меня Пирог с брусникой.
Мне понадобилось:
Для теста
масло сливочное 100 грамм,
сахар 100 грамм,
яйцо 1 шт.
ванилин 1 пачка,
разрыхлитель 1 чайная ложка .
мука 200 грамм.
Для начинки
Брусника ( у меня замороженная, достала с морозилки за час до готовки ) 300 грамм,
крахмал 1 ст. ложка
Для крема
сметана 200 грамм,
сахар 100 грамм.
Продукты готовы:
Начинаем готовить.
Масло с холодильника режим на кусочки , смешиваем с сахаром, взбиваем яйцо.
Муку просеяла, добавила ванилин, щепотку соли, разрыхлитель. Всю сухую смесь добавила к масляной смеси и замесила тесто. Тесто получилось мягкое не липнет к рукам. Собрала в колобок , завернула в пакет и на 15-20 минут в холодильник .
Тем временем приготовила начинку смешав ягоды с крахмалом.
Тесто разровняла по форме в которой будем печь, бортики порядка 2- х см по краям.
Выложили начинку и в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
Пока пирог у нас в духовке , приготовим крем
Как только достали пирог из духовки сразу горячим заливаем кремом и убираем в холодильник для пропитки.
Чем дольше пропитывается, тем пирог будет вкусней.
Ждем завтрашнего обеда, так как данный пирог предназначен на стол в честь дня рождения моей мамы. Ей 30 января стукнуло 89 лет.
Всем всего доброго , хорошего настроения .