Итоги января 2026. И куда идём дальше
Январь получился насыщенным. Без громких анонсов, но с важными разговорами.
В этом месяце мы говорили не столько про бренды и новинки, сколько про смысл, систему и ответственность в кофейном бизнесе.
Разбирали:
— почему кофемашина — это не просто покупка
— как вода убивает оборудование
— где заканчивается романтика и начинается бизнес
— зачем кофейне думать комплексно, а не по отдельным позициям
— почему честность иногда важнее быстрых продаж
Судя по реакции и личным сообщениям — этот формат вам откликается.
И для нас это самый важный показатель.
Куда идём дальше.
В феврале хочется:
— ещё больше практики
— больше разборов реальных кейсов
— больше честных разговоров про ошибки, цифры и решения
— меньше «глянца» и больше реальной жизни кофеен
Этот канал мы делаем не «для всех», а для тех, кто действительно работает с кофе или собирается делать это осознанно.
И теперь вопрос к вам.
О чём вы хотите читать в феврале?
— оборудование
— вода
— запуск кофейни
— экономика
— работа с командой
— реальные кейсы
— ошибки и антикейсы
— или что-то другое?
Напишите в комментариях или в личные сообщения. Этот канал развивается вместе с вами.
Спасибо, что читаете.
Идём дальше.
