Найти в Дзене

Свинина, запечённая с овощами: сытное блюдо «два в одном» 🍖 Домашние рецепты с расчетом стоимости.

👋 Хотите приготовить ужин на всю семью без лишних хлопот? Этот рецепт — настоящая находка: мясо и гарнир готовятся одновременно, а аромат заполняет весь дом уже на этапе запекания. Всего 1,5 часа — и на вашем столе будет сочная свинина с румяными овощами. Просто, сытно и очень вкусно! Почему стоит приготовить это блюдо? На всё блюдо: На 1 порцию (≈350 г): Расчёт приблизительный, зависит от жирности мяса и точного веса ингредиентов. По ценам «Магнита» и «Пятёрочки» (начало 2026 года): Итого: ~523 руб. за всё блюдо (≈ 105 руб. за 1 порцию). Шаг 1. Подготовка ингредиентов Лайфхак: для более насыщенного вкуса можно добавить 1 ст. л. соевого соуса в маринад. Шаг 2. Маринование Лайфхак: если времени мало, маринуйте 30 минут — блюдо всё равно будет ароматным. Шаг 3. Запекание Лайфхак: проверяйте готовность мяса — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Шаг 4. Подача Лайфхак: подайте с ломтиком лимона — его кислота подчеркнёт вкус свинины. Приятного аппетита! Пусть ваш стол будет щ
Оглавление
Свинина, запечённая с овощами: сытное блюдо «два в одном» 🍖
Свинина, запечённая с овощами: сытное блюдо «два в одном» 🍖

👋 Хотите приготовить ужин на всю семью без лишних хлопот? Этот рецепт — настоящая находка: мясо и гарнир готовятся одновременно, а аромат заполняет весь дом уже на этапе запекания.

Всего 1,5 часа — и на вашем столе будет сочная свинина с румяными овощами. Просто, сытно и очень вкусно!

Почему стоит приготовить это блюдо?

  • Два в одном: мясо и гарнир в одной форме — минимум посуды и усилий.
  • Сытно: идеально для семейного обеда или ужина.
  • Ароматно: хмели‑сунели и паприка придают пикантный восточный оттенок.
  • Универсально: подходит для будней и праздников.
  • Нарядно: золотистые овощи и мясо выглядят аппетитно.
  • Гибко: можно менять набор овощей по сезону.
  • Просто: не требует кулинарных навыков.

Ингредиенты (на 4–5 порций)

  • свиной окорок — 700 г;
  • картофель — 1 кг;
  • морковь — 1 шт. (≈100 г);
  • лук репчатый — 1 шт. (≈80 г);
  • чеснок — 3 зубчика (≈15 г);
  • хмели‑сунели — 1 ч. л. (≈5 г);
  • паприка молотая — 1 ч. л. (≈5 г);
  • масло подсолнечное — 3 ст. л. (45 мл);
  • зелень петрушки — 10 г;
  • зелень укропа — 10 г;
  • перец чёрный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

КБЖУ

На всё блюдо:

  • калории: ~3 200 ккал;
  • белки: ~140 г;
  • жиры: ~200 г;
  • углеводы: ~250 г.

На 1 порцию (≈350 г):

  • калории: ~640 ккал;
  • белки: ~28 г;
  • жиры: ~40 г;
  • углеводы: ~50 г.
Расчёт приблизительный, зависит от жирности мяса и точного веса ингредиентов.

Стоимость блюда (на 4–5 порций)

По ценам «Магнита» и «Пятёрочки» (начало 2026 года):

  • свиной окорок (700 г) — ~420 руб. (из расчёта 600 руб./кг):
  • картофель (1 кг) — ~50 руб. (из расчёта 50 руб./кг);
  • морковь (100 г) — ~4 руб. (из расчёта 40 руб./кг):
  • лук (80 г) — ~3,2 руб. (из расчёта 40 руб./кг):
  • чеснок (15 г) — ~6,45 руб. (из расчёта 430 руб./кг):
  • хмели‑сунели (5 г) — ~5 руб. (условно);
  • паприка (5 г) — ~3 руб. (условно);
  • масло подсолнечное (45 мл) — ~5,6 руб. (из расчёта 125 руб./л):
  • петрушка (10 г) — ~11,9 руб. (из расчёта 83 руб. за 70 г):
  • укроп (10 г) — ~11,9 руб. (аналогично петрушке);
  • соль, перец~1 руб. (условно).

Итого: ~523 руб. за всё блюдо (≈ 105 руб. за 1 порцию).

Пошаговый рецепт с лайфхаками

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

  1. Свинину, картофель, морковь, лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками (≈2 см).
  2. Зелень петрушки мелко порубите.
Лайфхак: для более насыщенного вкуса можно добавить 1 ст. л. соевого соуса в маринад.

Шаг 2. Маринование

  1. В глубокой посуде смешайте мясо, овощи, зелень петрушки, специи (хмели‑сунели, паприку, чёрный перец), соль и подсолнечное масло.
  2. Тщательно перемешайте.
  3. Накройте крышкой или пищевой плёнкой.
  4. Оставьте мариноваться на 1 час (можно дольше — вкус станет глубже).
Лайфхак: если времени мало, маринуйте 30 минут — блюдо всё равно будет ароматным.

Шаг 3. Запекание

  1. Выложите маринованные мясо и овощи ровным слоем в форму для запекания.
  2. Накройте фольгой (блестящей стороной внутрь).
  3. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C.
  4. Запекайте 1 час.
  5. Снимите фольгу, верните в духовку и запекайте ещё 15 минут до румяной корочки.
Лайфхак: проверяйте готовность мяса — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.

Шаг 4. Подача

  1. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом.
  2. Подавайте горячим.
  3. Дополняйте свежими овощами или салатом из огурцов и помидоров.
Лайфхак: подайте с ломтиком лимона — его кислота подчеркнёт вкус свинины.

Варианты и советы

  • С грибами: добавьте 200 г шампиньонов или лесных грибов.
  • Для остроты: положите 0,5 ч. л. красного перца или хлопья чили.
  • С сыром: посыпьте тёртым пармезаном за 5 минут до готовности.
  • Вегетарианский вариант: замените свинину на тофу или нут.
  • С томатами: добавьте 2 нарезанных помидора за 20 минут до конца запекания.
  • Для детей: уменьшите количество специй.
  • С зеленью: добавьте шпинат или рукколу при подаче.

  • Подпишитесь на мой блог — здесь вас ждут ещё больше рецептов сытных ужинов и простых блюд!
  • Оставьте комментарий — расскажите, как вам это блюдо? Может, у вас есть свои секреты запекания свинины с овощами?
  • Поставьте лайк, если рецепт вас вдохновил — так я пойму, что вы ждёте новых идей!
  • Поделитесь этим рецептом с друзьями — пусть и они порадуют себя ароматной свининой с овощами!

Приятного аппетита! Пусть ваш стол будет щедрым, а ужин — незабываемым!

#свинина #запечённыесовощи #ужин #мясноеблюдо #рецептсосвининой #семейныйужин #быстрыерецепты

Вкусные истории с Таней