Среди множества сортов томатов «Буян желтый» выделяется своей надежностью и ярким, солнечным цветом плодов. Этот детерминантный сорт, созданный для открытого грунта Западной Сибири, радует огородников стабильным урожаем даже в непростых условиях. Его цилиндрические, сладкие с кислинкой плоды идеально подходят для консервации. Давайте разберемся, в чем секрет популярности этого сорта и как получить от него максимум.
‹›
История и описание сорта
Этот томат является продуктом целенаправленной селекционной работы, адаптированной к сложным климатическим реалиям. Его создание было мотивировано необходимостью получить надежный сорт для зон рискованного земледелия, в частности для Западно-Сибирского региона.
Короткое лето, вероятность возвратных заморозков и прохладные ночи — стандартные условия, для которых он и был выведен. Оригинатор заложил в него генетическую устойчивость к стрессовым факторам, что делает культуру предсказуемой в открытом грунте без укрытия.
Происхождение и селекционная задача
Сорт относится к так называемой «сибирской» линейке томатов, чья ключевая особенность — не просто выживание, а стабильное плодоношение в неблагоприятных условиях. В отличие от многих южных или тепличных сортов, он изначально «закален» для реального российского огорода.
Его детерминантный тип роста и средний срок созревания являются прямым следствием этой адаптации. Растение успевает отдать основной урожай до наступления осеннего похолодания, а ограниченный рост позволяет ему направить максимум ресурсов на формирование и налив плодов.
Ключевые особенности и назначение
Главное хозяйственное назначение, закрепленное оригинатором, — консервация и цельноплодное засолка. Этому способствует не только яркий желтый цвет плодов, но и их оптимальная форма и размер.
Цилиндрическая форма и масса от 60 до 120 граммов делают их исключительно удобными для плотной укладки в банки. Показатели урожайности, варьирующиеся в широком диапазоне от 163 до 494 ц/га, указывают на высокую зависимость конечного результата от агротехники и условий конкретного сезона.
При этом сорт остается технологичным для частного выращивания. Компактные кусты высотой 50-60 см не требуют сложного пасынкования и масштабных шпалер, что существенно упрощает уход по сравнению с высокорослыми индетерминантными сортами.
Широкая вилка в показателях урожайности характерна для сортов открытого грунта и наглядно демонстрирует, как погодные условия и уровень агротехники влияют на результат. В благоприятный сезон можно получить接近 к максимальным значениям.
Как выглядит растение и плоды
Растение этого сорта соответствует классическому детерминантному типу. Его рост останавливается после формирования верхушечной цветочной кисти, что делает куст компактным. Высота, как правило, находится в пределах 50-60 см, что подтверждается техническими характеристиками сорта.
Куст крепкий, с хорошей облиственностью. Листья среднего размера, обычного «помидорного» типа, зеленого цвета. Несмотря на небольшую высоту, растение несет значительную нагрузку урожаем, из-за чего стебли могут клониться к земле.
Особенности строения куста и необходимость подвязки
Хотя сорт позиционируется как не требующий пасынкования, его побеги нуждаются в минимальной поддержке. Без подвязки куст под весом многочисленных плодов может разваливаться, что повышает риск контакта томатов с влажной почвой и развития гнилей. Достаточно установить невысокий колышек или использовать шпалеру для групповой посадки.
Эта особенность связана с высокой урожайностью и типом плодоношения. Формирование завязей происходит кистями, и на каждой из них может созревать до 5-7 плодов, что создает существенную нагрузку на ветви.
Характеристики плодов: форма, структура и цвет
Плоды являются главной отличительной чертой сорта. Их форма не круглая, а цилиндрическая, часто с выраженным носиком на вершине. В садоводческой практике такую форму принято называть «сливовидной» или «перцевидной».
Масса одного томата, согласно характеристикам, варьируется от 60 до 120 граммов. Такой разброс зависит от агротехники, количества завязей в кисти и условий сезона. Плоды выровненные, что особенно ценно для консервации.
Кожица плотная, но не грубая. Мякоть мясистая, с малым количеством семенных камер и сока, что определяет ее высокую плотность. Такое строение делает плоды идеальными для цельноплодного консервирования: они сохраняют форму при термической обработке, не растрескиваются и имеют привлекательный товарный вид.
Цвет зрелого плода — насыщенный желтый, от ярко-желтого до лимонного оттенка. Окраска равномерная, без зеленого пятна у плодоножки при полном созревании.
Плотная мякоть и прочная кожица «сливок» Буяна желтого — это не только преимущество для заготовок, но и природная защита от растрескивания при перепадах влажности почвы.
Сочетание компактного куста, кистевого типа плодоношения и плодов уникальной сливовидной формы создает запоминающийся облик этого сорта, который легко отличить от других на грядке.
Нюансы выращивания и ухода
Агротехника для этого сорта базируется на его ключевых характеристиках: детерминантном типе роста, предназначении для открытого грунта и адаптации к условиям Западно-Сибирского региона. Основные усилия направлены на получение максимального урожая в условиях часто короткого и нестабильного лета.
Расчет сроков и работа с рассадой
Поскольку сорт среднеспелый, а рекомендован для регионов с поздними заморозками, точный расчет сроков посева критически важен. Посев на рассаду проводят за 55-60 дней до планируемой высадки на постоянное место. Для Западной Сибири это обычно вторая половина марта.
Более ранний посев приведет к перерастанию: рассада вытянется, станет хрупкой и хуже приживется. Высадку в открытый грунт проводят только после того, как полностью минует угроза возвратных заморозков, а почва прогреется минимум до +10°C. Для защиты в первые недели можно использовать временные пленочные укрытия.
Формирование и поддержка куста
Несмотря на невысокий рост (50-60 см), растение требует обязательной подвязки к надежной опоре. При указанной урожайности (до 494 ц/га) кисти с многочисленными плодами массой 60-120 граммов легко перевешивают куст и ложатся на землю, что ведет к загниванию и болезням.
Формируют куст обычно в 2-3 стебля. Это оптимально для баланса между урожайностью и сроком созревания в условиях короткого лета. Для этого оставляют один самый сильный пасынок под первой цветочной кистью и, при желании, еще один ниже. Все остальные боковые побеги (пасынки) регулярно удаляют, начиная с самых нижних.
Особенности питания и полива
Сорт очень отзывчив на грамотные подкормки, что напрямую влияет на вкус плодов, заявленный как сладкий с кислинкой. Азотные удобрения вносят ограниченно, только в начальный период для наращивания зеленой массы. Их избыток вызовет жирование куста в ущерб цветению и плодоношению.
Ключевой акцент делают на калийно-фосфорных подкормках, особенно с момента массового цветения и налива плодов. Калий напрямую отвечает за сахаристость и плотность мякоти, что особенно важно для сорта, предназначенного для консервации. Фосфор улучшает развитие корневой системы и ускоряет созревание.
Этап развития Ключевое действие Цель и нюансы для сорта Рассада (2-3 настоящих листа) Пикировка в отдельные емкости Стимулирует развитие мощной корневой системы. Для детерминантных сортов важно не заглублять стебель чрезмерно, чтобы не задержать развитие первой цветочной кисти. Через 10-14 дней после высадки в грунт Подкормка с преобладанием азота Дать толчок для адаптации и наращивания зеленой массы. Используйте сбалансированные комплексные удобрения или настой коровяка (1:10). Бутонизация и цветение первой кисти Внекорневая подкормка бором Улучшить завязываемость плодов, что критично для урожайности. Растворите 2 г борной кислоты в 1 л горячей воды, затем разведите в 10 л воды и опрыскайте утром или вечером. Период налива и созревания плодов Корневые подкормки калием и фосфором Усилить вкус, сахаристость и ускорить созревание. Используйте монофосфат калия, сульфат калия или настой древесной золы (100-150 г на 10 л воды). За 3-4 недели до конца сезона Прищипка точки роста (вершкование) Остановить рост куста и направить все ресурсы растения на дозревание уже завязавшихся плодов. Удалите верхушку главного стебля, оставив над последней кистью 2-3 листа.
Полив должен быть регулярным и умеренным, особенно в фазу налива плодов. Резкие колебания влажности почвы могут привести к растрескиванию плодов. Поливают строго под корень, стараясь не мочить листву, чтобы снизить риск развития грибковых заболеваний.
В условиях прохладного и короткого лета практикуйте постепенное удаление нижних листьев по мере созревания кистей. Начинайте с самых старых, пожелтевших листьев, затем удаляйте листья под уже налившейся кистью. Это улучшает проветривание приземного слоя, снижает влажность и позволяет растению перенаправить питательные вещества к плодам.
Защита от болезней и вредителей
Данный сорт не имеет в своем описании заявленной генетической устойчивости к распространенным патогенам. Это означает, что его защита строится в первую очередь на агротехнических приемах и своевременной профилактике. Ключевым преимуществом здесь выступает его принадлежность к детерминантному типу и выращивание в открытом грунте, что позволяет создать менее благоприятную среду для развития болезней по сравнению с закрытыми помещениями.
Профилактика заболеваний
Основной стратегией для сорта Буян желтый является упреждающая защита. Раннее начало плодоношения помогает частично избежать пика развития фитофтороза, который часто приходится на вторую половину лета, особенно в условиях прохладной и влажной погоды. Однако в неблагоприятные сезоны этого может быть недостаточно.
Эффективная система профилактики включает несколько обязательных элементов:
- Строгий севооборот. Томаты нельзя возвращать на прежнюю грядку или высаживать после других пасленовых культур (картофель, перец, баклажаны) ранее, чем через 3-4 года. Это критически важно для снижения инфекционного фона в почве.
- Регулярные обработки биопрепаратами. Начинать опрыскивания следует сразу после высадки рассады, используя средства на основе сенной палочки («Фитоспорин») или гриба триходермы. Интервал обработок – 10-14 дней. Эти препараты создают на растениях защитную микробиологическую пленку, подавляющую развитие возбудителей.
- Формирование и проветривание куста. Детерминантный рост и компактные размеры облегчают уход. Необходимо своевременно удалять пасынки и нижние листья до первой цветочной кисти. Это улучшает воздухооборот внутри посадок, снижая влажность – главный фактор развития грибковых инфекций.
- Контроль влажности у корней. Мульчирование почвы нетканым материалом, соломой или скошенной травой решает две задачи: предотвращает попадание спор с земли на листья во время дождя и полива, а также стабилизирует влажность грунта, что важно для сорта, чувствительного к ее перепадам.
В случае прогнозируемого дождливого и холодного лета, когда риск эпифитотии (массового распространения болезни) высок, к биопрепаратам добавляют профилактические обработки медьсодержащими фунгицидами. К ним относятся бордоская смесь, хлорокись меди («ХОМ») или «Абига-Пик». Обработку проводят по листу до начала созревания плодов, строго следуя инструкции.
Применение медьсодержащих и других химических средств допустимо только до стадии технической спелости плодов. Обязательно соблюдайте срок ожидания до сбора урожая, указанный производителем на упаковке.
Борьба с основными вредителями
Для сорта, выращиваемого в открытом грунте, наиболее актуальны вредители, атакующие растения с момента высадки.
- Колорадский жук. Молодые кусты рассады особенно уязвимы. На небольших площадях эффективен ручной сбор жуков и личинок. При массовом нашествии используют инсектициды, например, «Жукоед», «Корадо» или «Актара». Обработку лучше провести сразу после высадки, чтобы защитить растения на критическом этапе.
- Тля. Часто появляется на молодых побегах и нижней стороне листьев. Первичную обработку можно провести народными средствами: раствором хозяйственного мыла (100-150 г на 10 л воды) с добавлением древесной золы. При недостаточной эффективности применяют биологические инсектициды, такие как «Фитоверм» или «Биотлин», которые имеют короткий срок ожидания.
- Белокрылка. В жаркое лето может стать проблемой. Против нее также эффективны препараты на основе аверсектина («Фитоверм») или системные средства по типу «Конфидора».
Главный принцип защиты – регулярный осмотр растений. Обнаружение проблем на ранней стадии позволяет обойтись щадящими методами и сохранить экологичность урожая, что особенно важно для сорта, чьи плоды часто используются для консервации.
Советы по сбору урожая
Сбор плодов этого сорта проводят выборочно, по мере их созревания. Цилиндрическая форма и плотная кожица, характерные для «Буяна желтого», делают процесс удобным: плоды легко снимаются с плодоножки, не деформируясь и не трескаясь в руках. Для цельноплодного консервирования, которое является основным назначением сорта, идеально подходят томаты, достигшие полной биологической спелости — с равномерной желтой окраской и типичной для сорта упругостью.
Особенности сбора для дозаривания
В условиях короткого сибирского лета, на которое сорт районирован, часто возникает необходимость собрать недозревшие томаты до наступления холодов. Сформированные зеленые плоды данного сорта обладают хорошей лежкостью и успешно дозревают в помещении. Ключевое правило — снимать их обязательно с плодоножкой, это предотвращает образование ворота для инфекции в месте отрыва.
После сбора плоды необходимо аккуратно протереть сухой мягкой тканью, удаляя влагу и возможные загрязнения. Для дозаривания их укладывают в неглубокие ящики или корзины в 2-3 слоя, прокладывая каждый слой бумагой или древесной стружкой. Это обеспечивает вентиляцию и предотвращает распространение гнили, если какой-то плод начнет портиться.
Чтобы ускорить созревание, в ящик с зелеными томатами можно положить несколько полностью спелых красных плодов или яблоко. Они выделяют природный газ этилен, который является стимулятором созревания для остального урожая.
Контроль за созревающими на кусте плодами
Важно регулярно осматривать кусты и не допускать перезревания томатов. Переспевший плод становится мягким, его кожица может лопнуть, привлекая насекомых и становясь очагом для серой гнили или других грибковых заболеваний. Кроме того, такой плод продолжает активно потреблять питательные вещества и воду, что может замедлить рост и созревание остальных завязей на кисти.
Своевременный сбор не только увеличивает общий выход товарной продукции, но и стимулирует растение к дальнейшему плодоношению, особенно на детерминантных кустах, чей ресурс роста ограничен.
Лежкость и нюансы хранения
Сорт демонстрирует среднюю лежкость, характерную для многих томатов с салатным и консервным назначением. Его не стоит рассматривать как вариант для длительного зимнего хранения в свежем виде. Однако плотная кожица, обусловленная формой плода и его назначением для цельноплодного консервирования, дает определенное преимущество.
Благодаря ей собранные в технической спелости (бурые) плоды могут дозариваться и храниться в прохладных условиях (+8…+12°C) до двух-трех недель без значительной потери товарного вида. Полностью созревшие на кусте томаты хранятся меньше, около 7-10 дней.
Оптимальные условия для краткосрочного хранения
Для сохранения вкуса и аромата свежих плодов критически важно избегать хранения в бытовом холодильнике. Низкие температуры (ниже +8°C) необратимо разрушают летучие ароматические соединения, что приводит к потере характерного сладкого вкуса с кислинкой и делает мякоть безвкусной.
Идеальное место — темный, хорошо проветриваемый уголок в комнате или на утепленной лоджии, где температура держится в указанном диапазоне. Плоды следует укладывать в один-два слоя в деревянные или пластиковые ящики, перестилая бумагой, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Плоды, предназначенные для хранения, нужно срезать секатором вместе с плодоножкой и обязательно сортировать. На хранение закладывают только абсолютно здоровые, неповрежденные томаты без малейших признаков болезней, вмятин или трещин. Один поврежденный плод может привести к быстрой порче всей партии.
Основные способы переработки урожая
Учитывая ограниченный срок хранения в свежем виде, основной стратегией сохранения урожая этого сорта является переработка. Его ключевые характеристики — форма, размер и плотность мякоти — делают его исключительно удобным для нескольких видов заготовок.
- Цельноплодное консервирование. Компактные цилиндрические плоды массой 60-120 граммов идеально входят в стандартные банки, не деформируются при термической обработке, а плотная кожица не растрескивается. Это лучший способ использования сорта по его прямому назначению.
- Приготовление вяленых томатов. Мясистая, не слишком сочная мякоть и сладкий вкус с кислинкой отлично подходят для вяления. Готовый продукт получается концентрированным, упругим и хорошо хранится в масле.
- Цветные ассорти. Яркий желтый цвет зрелого плода позволяет создавать эстетически привлекательные заготовки в смеси с красными, оранжевыми и черными томатами, что повышает их визуальную и вкусовую ценность.
- Изготовление соков и соусов. При переработке сорт дает сок красивого золотисто-желтого цвета. Его часто используют для приготовления светлых, нежных соусов или для смешивания с более кислыми красными томатными соками для баланса вкуса и цвета.
Для консервации рекомендуется отбирать плоды одинакового размера и степени зрелости, чтобы обеспечить равномерность просаливания и промариновывания.
Вкусовые качества и состав
Вкусовой профиль этого сорта, согласно техническим характеристикам, определяется как сладкий с кислинкой. Эта комбинация не случайна и является ключевой особенностью. Сладость формируется за счет накопления сахаров в плотной, мясистой мякоти, в то время как характерная кислинка придает вкусу яркость и классическую томатную узнаваемость, предотвращая его приторность.
Такое сбалансированное сочетание делает плоды универсальными в кулинарии. Они хороши для свежего потребления, так как не водянисты и дают насыщенное вкусовое ощущение. Одновременно, выраженная кислинка, выступая природным консервантом, обеспечивает идеальный баланс вкуса в заготовках, особенно при цельноплодном консервировании, для которого сорт и предназначен.
Пищевая ценность и польза
Желтая окраска плодов — прямой индикатор особого биохимического состава. В отличие от красных томатов, где доминирует ликопин, в желтоплодных формах, как Буян желтый, его содержание ниже, но присутствует его более биодоступная форма. Основная же польза связана с другими пигментами.
Мякоть является источником нескольких важных нутриентов:
- Провитамин А (бета-каротин). Содержится в значительном количестве, отвечая за желтый цвет. Важен для здоровья зрения, кожи и иммунной системы.
- Витамин С. Участвует в синтезе коллагена и укреплении иммунитета. В плодах с кислинкой его содержание, как правило, стабильно.
- Тетра-цис-ликопин. Особая, легкоусвояемая форма антиоксиданта ликопина, характерная именно для желтых и оранжевых томатов.
- Ниацин (витамин B3). Способствует нормализации обменных процессов и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Стоит отметить, что плоды с умеренным количеством семян и плотной консистенцией, как у данного сорта, часто имеют более концентрированный состав полезных веществ по сравнению с рыхлыми и водянистыми.
Кулинарное применение
Цилиндрическая форма и масса плодов от 60 до 120 граммов делают их исключительно удобными для обработки. Плотная кожица и мякоть хорошо держат форму при термическом воздействии.
Помимо основного назначения — консервации — сорт отлично проявляет себя в свежих летних салатах, где его сладость гармонирует с зеленью и заправками. Компактный размер и прочная структура позволяют использовать плоды для фарширования, вяления или добавления в овощные рагу, где они не развариваются в кашу. Насыщенный желтый цвет визуально обогащает любое блюдо.
Наибольшая сладость и насыщенность вкуса раскрываются у плодов, полностью созревших на кусте в условиях достаточной солнечной освещенности. При дозаривании (дозревании в помещении) кислинка может ощущаться немного сильнее.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Компактный, не требующий сложного формирования куст
Высокая и стабильная урожайность
Плоды универсального назначения, идеальны для консервации
Устойчивость к нестабильным погодным условиям Сибири
Ограниченная региональная адаптация
Среднеспелый срок созревания
Не самый крупный размер плодов
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Компактный, не требующий сложного формирования куст
Детерминантный тип роста и высота 50-60 см означают, что куст сам останавливается в росте. Это избавляет от необходимости прищипывать верхушку и сильно пасынковать, что экономит время и упрощает уход, особенно для начинающих огородников.
Высокая и стабильная урожайность
Заявленная урожайность от 163 до 494 ц/га показывает хороший потенциал сорта. Для детерминантного томата открытого грунта это высокий показатель, что гарантирует отдачу с каждого куста даже при неблагоприятных сезонах.
Плоды универсального назначения, идеальны для консервации
Цилиндрическая форма и масса 60-120 г делают плоды удобными для цельноплодного консервирования. Плотная кожица и мякоть не растрескиваются при термической обработке. Сладкий с кислинкой вкус подходит и для свежего употребления.
Устойчивость к нестабильным погодным условиям Сибири
Сорт районирован для Западно-Сибирского региона, что означает его устойчивость к резким перепадам температур, прохладному лету и короткому световому дню. Это надежный выбор для зон рискованного земледелия.
❌ Недостатки:
Ограниченная региональная адаптация
Сорт официально рекомендован только для одного региона — Западно-Сибирского. В других климатических зонах (например, на юге) он может не раскрыть свой потенциал или, наоборот, страдать от жары, так как выведен для конкретных условий.
Среднеспелый срок созревания
В регионах с очень коротким летом (например, в северных областях) есть риск, что часть урожая не успеет вызреть до наступления холодов. Это требует своевременной высадки рассады и внимания к прогнозам погоды в конце сезона.
Не самый крупный размер плодов
Масса плода 60-120 г — это средний и мелкий размер. Для любителей крупных, мясистых салатных томатов этот сорт не подойдет. Его главное назначение — заготовки, а не нарезка в салат.
Кому подойдет?
Этот сорт — отличный выбор для огородников в регионах с прохладным и коротким летом, кто ценит надежность и стабильный урожай без сложного ухода. Идеален для тех, кто делает упор на консервирование и заготовки на зиму.
Отзывы
Анна (Новосибирская область)
Сорт надежный, для открытого грунта. Кусты компактные, не падают. Плоды желтые, плотные, идеально в банку лезут.
Михаил (Алтайский край)
Выращиваю Буян желтый третий год. Главный плюс – стабильный урожай даже в наше непредсказуемое лето. Кустики невысокие, подвязываю слегка. Плоды ровненькие, цилиндрические, очень удобно резать для консервации. Вкус хороший, классический помидорный, с приятной кислинкой. Минус – в дождливое лето может трескаться, но для нашего региона это редкость.
Ирина (Кемеровская область)
Мне понравился, но есть нюансы. Урожайность действительно высокая, с нескольких кустов наделала много заготовок. Форма плодов необычная, «сливка», смотрятся в банках красиво. Вкус свежих томатов – на любителя, мне хотелось бы слаще, но для солений и маринадов подходит отлично. Созревание растянутое, собирала до сентября. В целом, сорт рабочий, для цели «закрыть банки» рекомендую.
Часто задаваемые вопросы
Какой оптимальный возраст рассады для высадки в грунт?
Рассаду высаживают в возрасте 55-60 дней. Более ранняя высадка приводит к перерастанию и плохой приживаемости.
Можно ли выращивать этот сорт в теплице для ускорения урожая?
Да, но это нецелесообразно. Сорт создан для стрессовых условий открытого грунта, в теплице он может жировать в ущерб плодоношению.
Как часто нужно удалять пасынки у компактного куста?
Пасынкование проводят регулярно, оставляя 2-3 стебля. Все остальные боковые побеги удаляют, начиная с самых нижних.
Почему плоды могут не набирать заявленную массу в 120 г?
Масса 60-120 г зависит от нагрузки на куст и агротехники. Для получения крупных плодов нормируйте количество завязей в кисти.
Как предотвратить растрескивание плодов при перепадах влажности?
Обеспечьте умеренный, регулярный полив под корень. Плотная кожица сорта помогает, но не отменяет необходимости стабильного полива.
Чем подкормить для увеличения сахаристости и плотности мякоти?
С момента цветения делайте акцент на калийно-фосфорных подкормках (монофосфат калия, зола). Калий напрямую влияет на сахаристость.
Нужно ли удалять листья под налившейся кистью?
Да, это улучшит проветривание и направит питание к плодам. Начинайте с самых старых, пожелтевших листьев.
Как защитить сорт от фитофторы в дождливое лето?
Используйте профилактические обработки биопрепаратами (Фитоспорин). В случае риска эпифитотии добавьте медьсодержащие фунгициды до созревания плодов.
Можно ли использовать урожай для вяления?
Да, мясистая и не слишком сочная мякоть этого сорта отлично подходит для приготовления вяленых томатов.
Почему собранные зелеными плоды плохо дозревают?
Снимайте томаты обязательно с плодоножкой и укладывайте на дозаривание в 2-3 слоя в проветриваемом месте. Для ускорения добавьте спелое яблоко.
Как добиться максимальной урожайности в 494 ц/га на участке?
Это показатель для идеальных условий. Максимизируйте его за счет строгого соблюдения агротехники: ранней высадки закаленной рассады, сбалансированных подкормок и профилактики болезней.
Почему свежие томаты теряют вкус в холодильнике?
Температура ниже +8°C разрушает ароматические соединения. Храните плоды при +8…+12°C в темном, проветриваемом месте.