Среди сортов для открытого грунта томат «Ермак» выделяется своей надежностью и практичностью. Этот низкорослый, позднеспелый сорт, созданный для консервации, даёт стабильный урожай оранжево-красных плодов с высокой товарностью. Узнайте, в чём его сильные стороны и какие нюансы ухода обеспечат вам отличный результат.
‹›
История и основные сведения
Этот сорт томата является результатом целенаправленной работы российских селекционеров. Он был официально включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ в 1999 году, что свидетельствует о его проверенной временем надежности и стабильности характеристик.
Важнейший факт, который необходимо знать садоводу, — Ермак является именно сортом, а не гибридом F1. Это означает, что семена из его плодов можно собирать и использовать для посева в следующие сезоны. Полученные растения будут полностью повторять все ключевые признаки родителей: тип роста, сроки созревания, форму и назначение плодов.
Селекционная задача и ключевые особенности
Сорт создавался с четкой практической целью — для товарного производства в условиях открытого грунта с последующей промышленной переработкой. Эта специализация предопределила его основные агрономические характеристики.
Позднеспелость, зафиксированная в описании, связана не с недостатком, а с особенностью биологии сорта, ориентированного на длительный период вегетации в теплом климате для набора максимального урожая. Высокая товарность урожая — прямое следствие селекционного отбора на выравненность плодов и их пригодность к механизированной уборке и транспортировке.
Регион допуска и возможности выращивания
Согласно данным Госреестра, сорт рекомендован для выращивания в Северо-Кавказском регионе. Именно здесь, в условиях продолжительного теплого лета, он реализует свой потенциал урожайности полностью, демонстрируя лучшие результаты в многосборовой культуре.
Однако это не делает его исключительно южным сортом. Его можно успешно культивировать и в других регионах с достаточным количеством солнечных дней, например, в Центрально-Черноземном районе или на юге Средней полосы.
В более северных областях, где сумма активных температур ниже, поздний срок созревания становится критическим фактором. Чтобы получить урожай, необходимо максимально удлинить рассадный период, высевая семена на 10-14 дней раньше стандартных сроков, и обязательно высаживать растения на самое прогреваемое и защищенное от ветра место.
Таким образом, история и происхождение сорта напрямую объясняют его современные свойства: детерминантный низкорослый куст, удобный для грунтового выращивания без сложных опор, и плотные овальные плоды, идеально подходящие для заготовок.
Внешний вид растения и плодов
Растение этого сорта обладает классическим для детерминантных (с ограниченным ростом) томатов габитусом. Его главная особенность — сочетание компактности и устойчивости. Куст является штамбовым, то есть имеет утолщенный, прямостоячий центральный стебель, который самостоятельно хорошо держит форму.
Высота в 35-55 сантиметров делает его действительно низкорослым. Такие размеры позволяют обойтись минимальной опорой или вовсе выращивать растение без подвязки, особенно в регионах с несильными ветрами. Пасынкообразование умеренное, что снижает трудозатраты на формировку.
Особенности строения куста
Темно-зеленая, среднего размера листва создает достаточно плотный, но не чрезмерный полог. Это важный нюанс: листья хорошо защищают плоды от палящего солнца, предотвращая ожоги, но при этом не создают излишней загущенности, которая могла бы провоцировать развитие грибковых заболеваний в условиях высокой влажности.
Корневая система у сорта Ермак, характерная для детерминантных томатов, развита достаточно мощно для своих размеров, но компактна и расположена в верхних слоях почвы. Это означает, что растение эффективно использует влагу и питание с небольшой площади, но требует более внимательного отношения к поливу в засушливые периоды.
Характеристики и внешний вид плодов
Плоды отличаются высокой выравненностью и товарным видом. Их форма — округло-овальная, часто описываемая как сливовидная или «сливка». Такая геометрия неслучайна: она идеально подходит для цельноплодного консервирования, так как помидоры плотно и без пустот укладываются в стеклянную тару.
Окрас зрелого плода — оранжево-красный, что указывает на повышенное содержание бета-каротина по сравнению с чисто красными сортами. Цвет равномерный, без зеленого пятна у плодоножки при полном созревании. Средняя масса в 60-75 граммов подтверждает принадлежность к сортам оптимального калиброва для заготовок.
Поверхность гладкая, с глянцевым блеском. Плотность кожицы — ключевое технологическое качество для сорта, предназначенного для переработки и консервации. Она устойчива к растрескиванию, что сохраняет целостность плода как при термической обработке, так и при транспортировке. Мякоть плотная, мясистая, с двумя-тремя семенными камерами.
Высокая выравненность плодов по размеру и форме — одно из главных агротехнических преимуществ сорта. Это обеспечивает одновременное созревание и упрощает процесс сбора и дальнейшей переработки урожая.
Как выращивать и ухаживать
Агротехника для этого сорта имеет ряд нюансов, вытекающих из его характеристик. Будучи позднеспелым томатом для открытого грунта, он требует самого длительного рассадного периода среди детерминантных разновидностей. Это критически важно для регионов с коротким летом, так как позволяет растению максимально развиться до пересадки и успеть отдать урожай.
Рассадный период: расчет сроков и особенности
Посев на рассаду проводят за 65-70 дней до предполагаемой высадки в грунт. Для рекомендованного региона, Северного Кавказа, это конец февраля — начало марта. В более северных областях сроки сдвигаются на середину марта. Семена заглубляют на 1-1.5 см.
Более ранний посев приведет к перерастанию рассады: стебли вытянутся, а корневая система в стандартных стаканчиках станет тесной. Это ослабит растения и отсрочит получение урожая.
Пикировку сеянцев выполняют в фазе 1-2 настоящих листьев. Для низкорослого, но мощного куста требуются индивидуальные емкости объемом не менее 0.5 литра. Стесненные условия ограничат развитие корней, что негативно скажется на урожайности.
Высадка в грунт и формирование куста
Высадку в открытый грунт планируют только после полного исчезновения угрозы возвратных заморозков и прогрева почвы до +15°C. Несмотря на компактный размер куста (35-55 см), схема посадки должна обеспечивать хорошую проветриваемость: 40-50 см между растениями и 60-70 см между рядами. Загущение провоцирует развитие грибковых заболеваний.
Формировка куста минимальна, но необходима для повышения урожайности и ускорения созревания. Растение ведут в 2-3 стебля. Для этого оставляют 1-2 самых сильных пасынка, расположенных под первой цветочной кистью. Все остальные боковые побеги, появляющиеся ниже и выше, систематически удаляют.
В конце июля или начале августа, особенно в зонах рискованного земледелия, верхушки всех стеблей прищипывают. Этот прием останавливает дальнейший рост и закладку новых кистей, направляя все ресурсы растения на налив и созревание уже сформированных плодов.
Полив и подкормки для максимальной отдачи
Полив должен быть регулярным и стабильным, особенно в период налива плодов. Резкие колебания влажности почвы могут привести к растрескиванию помидоров. Поливают строго под корень, избегая смачивания листвы, чтобы снизить риск фитофтороза. После полива почву желательно рыхлить для улучшения аэрации корней.
Сорт отзывчив на сбалансированные подкормки. Через 10-14 дней после высадки вносят азотные удобрения для активного наращивания зеленой массы. С момента цветения и до конца плодоношения упор делают на фосфорно-калийные составы, такие как монофосфат калия или настой древесной золы. Они улучшают вкусовые качества плодов и ускоряют их созревание, что особенно важно для позднего сорта.
В регионах, не входящих в рекомендованный Северный Кавказ, для успеха критически важен выбор места. Используйте самые солнечные, защищенные от ветра участки, идеально — высокие теплые грядки с южным уклоном. Это поможет компенсировать нехватку естественного тепла и продлить эффективный вегетационный период.
Учитывая поздние сроки созревания, в условиях прохладного и влажного конца лета рекомендуется профилактическая обработка от фитофтороза контактными фунгицидами на основе меди. Опрыскивания проводят по листу в сухую безветренную погоду, начиная с фазы завязывания плодов на первых кистях.
Проблемы при выращивании
Основные сложности при культивировании этого сорта напрямую вытекают из его ключевых характеристик — позднего срока созревания и ориентации на открытый грунт. Главный риск связан с тем, что период массового плодоношения приходится на конец лета – начало осени, когда ночные температуры падают, чаще выпадают росы и дожди. Эти условия являются идеальными для развития грибковых заболеваний.
Борьба с фитофторозом
Фитофтороз — основная угроза для позднеспелых томатов. Споры грибка зимуют в почве и на растительных остатках, а прохладная сырая погода провоцирует их активное распространение. Поскольку сорт детерминантный и низкорослый (35-55 см), его кусты, особенно в загущенных посадках, плохо проветриваются у земли, что усугубляет ситуацию.
Профилактические меры должны быть системными и начинаться задолго до появления первых признаков болезни.
- Правильный севооборот. Не высаживайте томаты на грядки, где в предыдущие 2-3 года росли другие пасленовые культуры: картофель, перец, баклажаны, физалис.
- Контроль влажности. Поливайте растения строго под корень, избегая попадания воды на листья. Идеальное время для полива — утро. Мульчирование почвы соломой, скошенной травой или агроволокном слоем 5-7 см создаст барьер между почвой, содержащей споры, и нижними листьями.
- Формировка и гигиена. По мере роста и налива плодов последовательно удаляйте старые листья в нижнем ярусе куста. К моменту созревания плодов на первой кисти под ней не должно быть листвы. Это резко улучшает воздухообмен вокруг стебля.
- Защитные обработки. Используйте фунгициды (средства против грибковых болезней) по профилактическому графику. Первую обработку проводят через 10-14 дней после высадки рассады. Чередуйте медьсодержащие препараты (бордоская смесь, хлорокись меди) с системными биофунгицидами на основе сенной палочки или гриба триходермы (например, «Фитоспорин»). Обработки прекращают за 2-3 недели до сбора урожая.
- Защита от осадков. В регионах с дождливым концом сезона эффективно установить над грядкой легкий пленочный или агротканевый навес. Он защитит растения от избыточной влаги, являющейся главным фактором развития фитофторы.
Если на листьях появились характерные бурые пятна, а на плодах — подкожные коричневатые уплотнения, борьба с фитофторозом становится сложной. Пораженные плоды и листья немедленно удаляют и уничтожают. Растения обрабатывают сильнодействующими системными фунгицидами, но их применение на поздних сроках вегетации ограничено из-за длительного периода ожидания до сбора урожая.
Профилактика вершинной гнили
Вторая распространенная проблема, которая может затронуть плоды, — вершинная гниль. Она проявляется как плоское или вдавленное водянистое, а затем сухое коричневое пятно на верхушке плода (противоположной от плодоножки). Это не инфекция, а физиологическое нарушение, чаще всего вызванное дефицитом кальция в тканях плода.
Дефицит возникает не из-за отсутствия кальция в почве, а из-за его плохого усвоения растением. Главная причина — неравномерный полив. При пересыхании почвы корни перестают впитывать влагу и питательные элементы, включая кальций, который малоподвижен в растении. В первую очередь от этого страдают быстрорастущие плоды.
- Стабильный полив. Для сорта Ермак критически важно поддерживать умеренную, но постоянную влажность почвы, особенно в период от завязывания до налива плодов. Резкие переходы от засухи к обильному поливу провоцируют растрескивание плодов и развитие вершинной гнили.
- Внекорневая подкормка кальцием. Наиболее эффективный способ быстро доставить кальций непосредственно к плодам — опрыскивание по листу раствором кальциевой селитры (10-15 грамм на 10 литров воды). Первую обработку проводят в фазу активного завязывания плодов, последующие — с интервалом 10-14 дней. Опрыскивайте в вечернее время.
Помимо этих специфических рисков, низкорослые кусты могут сильнее страдать от сорняков, которые конкурируют за питание и свет, а также создают дополнительную влажную среду у земли. Регулярная прополка или использование мульчи являются обязательными элементами ухода.
Когда и как собирать урожай
Урожайность этого сорта напрямую зависит от выбранной стратегии сбора. Официальные данные показывают, что при однократной уборке собирают до 744 ц/га, но при многосборовой культуре этот показатель может быть в разы выше. Для садовода это означает, что регулярный, поэтапный сбор — не просто рекомендация, а способ максимально реализовать потенциал растения.
Оптимальная стадия зрелости для сбора
Дожидаться полного покраснения всех плодов на кусту нерационально. Ключевой прием — сбор в фазе бланжевой (бурой) спелости, когда основной зеленый цвет кожицы сменяется на желтовато-оранжевый, а у плодоножки может оставаться небольшое зеленое пятно. В этот момент семена внутри уже полностью сформированы.
Такой подход дает несколько преимуществ именно для этого сорта. Снижается нагрузка на низкорослый, детерминантный куст, что позволяет оставшимся завязям активнее развиваться. Плоды, собранные бланжевыми, гарантированно дозревают в помещении без потери характерного для сорта вкуса, который оценивается в 3.6-4 балла. Главное практическое преимущество — значительное снижение риска растрескивания и поражения болезнями, что критично для позднеспелого томата, выращиваемого в открытом грунте.
Правила и периодичность сбора
Сбор необходимо проводить систематически, каждые 3-5 дней. Аккуратно отделяйте плод от кисти, стараясь сохранить плодоножку. Это минимизирует повреждение кожицы в месте отрыва и продлевает лежкость.
Для закладки на хранение или дозаривание отбирайте только здоровые, неповрежденные помидоры. Сбор лучше всего планировать на утренние часы в сухую погоду, когда плоды не насыщены лишней влагой.
Соблюдение интервала в 3-5 дней между сборами — важный нюанс. Более редкий сбор приводит к перегрузке куста и перезреванию части плодов, что провоцирует растение на прекращение формирования новых завязей.
Плоды, предназначенные для немедленного употребления или переработки, можно срывать полностью созревшими, насыщенного оранжево-красного цвета. Однако даже в этом случае не стоит передерживать их на кусте, особенно в условиях влажной погоды, характерной для конца сезона в рекомендованном Северо-Кавказском регионе.
Хранение помидоров
Высокая товарность, заявленная в характеристиках сорта, напрямую связана с хорошей лежкостью плодов. Для позднеспелого томата, выращиваемого в открытом грунте, это особенно ценно, так как позволяет компенсировать относительно короткий период естественного плодоношения до заморозков. Основной секрет длительного хранения — сбор урожая в фазе технической спелости, когда плоды достигли типичного для сорта размера и массы (60-75 г) и приобрели оранжево-бурую окраску.
Правила дозаривания и хранения
Соблюдение нескольких ключевых условий превращает процесс дозаривания (искусственного созревания) из лотереи в управляемую процедуру. Последовательность действий следующая.
- Тщательная сортировка. На хранение закладывают только абсолютно здоровые, плотные плоды без механических повреждений, трещин и пятен. Малейший очаг гнили погубит всю партию.
- Обработка перед закладкой. Каждый помидор аккуратно моют в слабом растворе марганцовки или пищевой соды, а затем насухо вытирают бумажным или хлопковым полотенцем. Эта процедура уничтожает патогенные споры на поверхности кожицы.
- Правильная упаковка. Плоды укладывают в один-два слоя в сухую, проветриваемую тару: деревянные или пластиковые ящики с щелями, неглубокие картонные коробки. Каждый слой перестилают чистой бумагой или пересыпают сухими мелкими опилками лиственных пород, что предотвращает соприкосновение плодов и впитывает лишнюю влагу.
- Контроль микроклимата. Для плавного дозаривания в течение 3-5 недель оптимальна температура +12…+15°C и влажность воздуха 80-85%. Если нужно ускорить созревание до 5-7 дней, температуру повышают до +20…+25°C. Отсутствие прямого света способствует равномерному окрашиванию плодов в характерный оранжево-красный цвет.
- Использование этилена. Чтобы синхронизировать созревание, в тару помещают несколько полностью красных помидоров или спелое яблоко. Выделяемый ими газ этилен выступает в роли естественного стимулятора.
Полиэтиленовые пакеты или герметичные контейнеры — худший выбор для хранения. В них моментально образуется конденсат, создающий идеальную среду для развития грибковых гнилей, что приводит к быстрой порче всего урожая.
Особенности хранения спелых плодов
Полностью созревшие помидоры этого сорта, предназначенные для быстрого употребления или переработки, также требуют особых условий. Их хранят при температуре +8…+10°C, но не в холодильнике, где температура обычно составляет +4…+6°C. При таком холоде нежные томаты теряют аромат, а их мякоть становится мучнистой.
Плоды, достигшие полной спелости, лучше всего раскладывать плодоножкой вверх на мягкой поверхности, не допуская сдавливания. В таком виде они сохранят свежесть и вкусовые качества, оцененные в 3,6-4 балла, на протяжении 7-10 дней.
Вкус и предназначение
Официальная дегустационная оценка плодов находится в диапазоне от 3,6 до 4 баллов. Такой показатель указывает на хороший, классический вкус, характерный для многих технических и засолочных сортов. Вкусовой профиль отличается выраженной, яркой кислинкой, которая является ключевой особенностью, в то время как сладость выражена умеренно.
Эта характерная кислинка в сочетании с плотной, мясистой мякотью и прочной кожицей напрямую определяет оптимальные способы использования урожая. Сорт создавался именно для переработки, что подтверждается его техническими характеристиками.
Идеальный выбор для консервации
Плоды проявляют свои лучшие качества при термической обработке. Их округло-овальная форма и масса 60-75 граммов считаются эталонными для цельноплодного консервирования. Помидоры компактно укладываются в банку, экономя пространство.
Прочная кожица надежно защищает от растрескивания при заливке горячим маринадом и последующей стерилизации. Благодаря плотной, но не грубой структуре мякоти, рассол равномерно проникает внутрь, обеспечивая полноценную и равномерную пропитку каждого плода. Готовые консервированные томаты сохраняют свою форму и приятную упругость.
Другие способы переработки
Помимо маринования и засолки, плоды отлично подходят для всех видов переработки, где требуется мясистость и низкое содержание свободной жидкости. Мякоть дает высокий выход готового продукта при изготовлении густых соусов, томатной пасты, кетчупа и лечо.
Небольшой размер и насыщенный вкус делают этот сорт пригодным для вяления или сушки. Кислинка в таком случае становится пикантной особенностью, а плотная структура позволяет плодам хорошо держать форму в процессе приготовления.
Использование в свежем виде
В свежих салатах вкус может показаться простоватым тем, кто предпочитает сахарные, фруктовые сорта. Однако его яркая кислинка становится преимуществом в определенных блюдах. Она идеально балансирует жирные компоненты, например, в салатах с растительным маслом или сметаной, с моцареллой или авокадо.
Чтобы сгладить кислоту в свежем салате, попробуйте сочетать эти томаты со сладкими овощами: болгарским перцем, морковью или молодым горошком. Такое сочетание создает более сбалансированный и сложный вкусовой букет.
Плоды также отлично проявляют себя в горячих блюдах: супах (гаспачо, борщ), рагу, соусах для пасты и начинках для пиццы. При тепловой обработке их вкус смягчается, а текстура помогает сохранить форму в готовом блюде, не превращаясь в бесформенную массу.
Таким образом, сорт служит ярким примером специализированного томата, чьи вкусовые и структурные качества максимально раскрываются не в свежем виде, а в процессе кулинарной переработки и консервирования.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Высокая и стабильная урожайность
Отличная товарность плодов
Удобный для ухода низкорослый куст
Специализация для консервации
Поздний срок созревания
Ограниченный регион выращивания
Средняя оценка вкуса в свежем виде
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Высокая и стабильная урожайность
Урожайность составляет от 460 до 2012 ц/га, что на 113-229 ц/га выше, чем у эталонного сорта «Новинка Приднестровья». При многоразовой уборке показатель максимален. Это гарантирует большое количество плодов с единицы площади, что важно для заготовок.
Отличная товарность плодов
Сорт обладает высокой товарностью. Плоды выровненные, округло-овальной формы, массой 60-75 г, оранжево-красного цвета. Это означает минимум брака, красивый вид в банках и удобство при переработке.
Удобный для ухода низкорослый куст
Детерминантный куст высотой всего 35-55 см не требует сложного пасынкования и подвязки к высоким опорам. Это значительно упрощает уход, экономит время и силы, особенно при массовой посадке в открытом грунте.
Специализация для консервации
Сорт создан специально для консервирования. Плотная кожица и мякоть, оптимальный размер и форма плодов (60-75 г) позволяют им сохранять целостность при термической обработке, не растрескиваться в банках.
❌ Недостатки:
Поздний срок созревания
Как позднеспелый сорт, он дает урожай в конце сезона. В регионах с коротким и прохладным летом плоды могут не успеть полноценно вызреть в открытом грунте, что ограничивает его географию.
Ограниченный регион выращивания
Официально рекомендован только для Северо-Кавказского региона. За его пределами, особенно в средней полосе и севернее, его потенциал может раскрыться не полностью из-за позднеспелости.
Средняя оценка вкуса в свежем виде
Вкусовая оценка по данным характеристик составляет 3.6-4 балла из 5. Это указывает на хороший, но не выдающийся вкус для употребления в свежем виде. Сорт ориентирован в первую очередь на переработку.
Кому подойдет?
Данный сорт — отличный выбор для огородников и мелких фермеров в теплых регионах, кто делает упор на заготовки. Он идеален для тех, кто ценит надежность, высокий выход товарной продукции и минимальный уход за кустом, но не ждет от томатов изысканного десертного вкуса с грядки.
Отзывы
Сергей (Краснодарский край)
Выращиваю «Ермак» уже лет пять для засолки. Кустики компактные, не выше полуметра, подвязываю минимально. Урожайность радует, особенно при частом сборе. Плоды ровные, оранжево-красные, идеального размера для банки. Вкус свежим хорош, но главное — в заготовках плотная мякоть не раскисает. Для открытого грунта на Юге — отличный рабочий сорт.
Анна (Ростовская область)
Позднеспелый, это правда, ждать приходится. Но для консервации — то, что надо. Помидорки овальные, все как на подбор, шкурка крепкая. Урожай сняла хороший, хотя кусты низкие. В салате вкус на четверку, не сахарный, с кислинкой. Минус — в нашем регионе фитофтора его любит, нужно профилактику делать вовремя.
Михаил (Ставрополье)
Сажал по рекомендации для цельноплодного консервирования. Не подвел: плоды ровные, около 70 грамм, не лопаются. Уход простой, так как детерминантный. Урожайность высокая, собирал до глубокой осени.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать Ермак для уплотненных посадок с другими культурами?
Да, благодаря компактному, низкорослому и штамбовому кусту этот сорт хорошо подходит для уплотнения. Его можно высаживать в междурядьях высокорослых культур (например, кукурузы) или по краю гряд с перцами, но с соблюдением его собственной схемы 40-50 см между растениями.
Какой минимальный объем горшка для рассады критичен для урожайности?
Для предотвращения стеснения корневой системы и снижения урожайности минимальный объем индивидуальной емкости для рассады должен составлять 0.5 литра. Использование меньших стаканчиков ограничит развитие мощного для детерминанта куста.
Почему при выращивании в Средней полосе плоды могут не набрать вкус?
В условиях прохладного и короткого лета нехватка солнечных дней и тепла препятствует полноценному накоплению сахаров. Плоды могут сохранить излишнюю кислоту, не достигнув заявленных 3.6-4 баллов вкуса.
Можно ли ускорить созревание этого позднего сорта агроприемами?
Да, кроме раннего посева на рассаду, эффективно прищипывание верхушек всех стеблей в начале августа и удаление части цветочных кистей, чтобы растение направило ресурсы на налив существующих завязей.
Какова реальная урожайность с куста в любительском саду?
При многосборовой культуре и правильной агротехнике с одного компактного куста можно получить 2-3 кг выравненных плодов. Урожайность сильно зависит от длины теплого периода и профилактики фитофтороза.
Совместим ли этот сорт с капельным поливом?
Идеально совместим. Капельный полив обеспечивает стабильную влажность почвы, что критично для профилактики вершинной гнили и растрескивания плотных плодов, и позволяет избегать смачивания листвы.
Чем опасна для Ермака посадка после сидератов?
Посадка после сидератов семейства пасленовых (например, паслена черного) опасна, так как они являются родственными культурами и общими хозяевами для болезней, особенно фитофтороза, к которому сорт уязвим из-за позднего созревания.
Можно ли собирать семена для посева на следующий год?
Да, это сорт, а не гибрид F1. Семена из созревших плодов полностью сохранят все родительские признаки: детерминантность, форму и массу плодов 60-75 г, сроки созревания.
Как защитить низкорослые кусты от забрызгивания почвой во время дождя?
Обязательно мульчировать почву под кустами слоем 5-7 см (солома, скошенная трава). Это создаст барьер, предотвращающий попадание спор болезней с земли на нижние листья при дожде.
Почему подкормка золой важнее для Ермака, чем для ранних сортов?
Калий из золы улучшает вкус и ускоряет созревание плодов, что критично для позднеспелого сорта в условиях короткого сезона. Он также повышает устойчивость растений к стрессам.
Какой самый поздний срок высадки рассады для получения урожая?
В условиях Северного Кавсказа — до конца мая. В Средней полосе высадка позже первой декады июня бессмысленна, так как растению не хватит теплых дней для отдачи урожая до фитофторы.
Можно ли выращивать его в теплице для ускорения созревания?
Да, в регионах с коротким летом это оправдано. Но в теплице нужно строго контролировать влажность и проветривание, так как риск грибковых болезней для этого сорта остается высоким.
Что делать, если основная волна плодоношения совпала с затяжными дождями?
Необходимо организовать над грядкой легкий пленочный навес для защиты от избыточной влаги. Собрать все плоды, достигшие бланжевой спелости, даже мелкие, для дозаривания в помещении.