Этот салат — настоящая находка для тех, кто хочет добавить красок и пользы в свой ежедневный рацион. Краснокочанная капуста не только выглядит эффектно на столе, но и превосходит обычную белокочанную по количеству витаминов. Она идеально подходит в качестве гарнира к мясу или птице, а также отлично смотрится на праздничном столе.
Если вы еще не готовили из неё салаты — самое время начинать!
👩🍳 Процесс приготовления:
Сначала капусту шинкуем ножом. Главный секрет — старайтесь нарезать её как можно тоньше, чтобы салат получился нежным.
Перекладываем капусту в глубокую чашу, добавляем щепотку соли и немного мнем её руками. Это нужно для того, чтобы она дала сок и стала мягче.
К капусте добавляем мелко нарезанную зелень укропа и пропущенный через пресс чеснок.
Выбираем заправку (3 варианта на любой вкус):
Вариант 1 (Домашний майонез): В высокий стакан наливаем масло, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Опускаем погружной блендер так, чтобы он накрыл желток, и пробиваем до состояния густого соуса.
Вариант 2 (Быстрый): Если время поджимает, салат всегда можно заправить качественным магазинным майонезом.
Вариант 3 (Легкий и пикантный): Смешайте густой натуральный йогурт (или сметану) с горчицей, добавьте немного чеснока и пару капель лимонного сока. Это идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой!
Заправляем салат выбранным соусом, тщательно перемешиваем и подаем к столу.
🛒 Ингредиенты:
Для салата:
- Капуста краснокочанная — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 10 г
- Соль — по вкусу
Для соуса:
- Растительное масло — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
👌 Как вам такой рецепт салата? Какие витаминные салаты готовите вы, чтобы поддержать иммунитет и фигуру? Жду вас в комментариях!