Недавно отмечали День шаурмы. Мы, конечно, немного опоздали, но кто вообще сказал, что вкусные тренды живут один день? Тем более что совсем скоро у нас появится ГОСТ на шаурму – а значит, самое время подготовиться основательно.
Начнем с главного – с соусов.
Классический белый соус
Тот самый, знакомый с первого укуса. Насыщенный, сливочный, с чесночным акцентом и свежей зеленью. Он делает шаурму сочной, связывает мясо и овощи и отлично работает не только здесь, но и с картофелем, бургерами или овощами.
Ингредиенты
- Кефир – 100 мл
- Майонез – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 3 г
- Черный молотый перец – 1 г
- Петрушка – 5 г
- Укроп – 5 г
Смешайте все ингредиенты до однородности и дайте соусу настояться 10-15 минут, чтобы вкус стал глубже.
Чесночный соус
Плотный, выразительный и очень честный. Если вы любите, когда соус не прячется, а заявляет о себе – это он. Отлично подходит для шаурмы, фалафеля, курицы, шашлыка и овощей.
Ингредиенты:
- Майонез – 100 г
- Сметана 20% – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 2 г
Все смешайте до гладкой текстуры. При желании можно добавить чуть больше чеснока – соус это выдержит.
Греческий соус
Легкий, свежий и сбалансированный. Когда хочется, чтобы шаурма была не тяжелой, а летней. Прекрасно сочетается с курицей, рыбой, овощами и салатами.
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт – 150 г
- Огурец – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 10 мл
- Соль – 3 г
- Черный молотый перец – по вкусу
Огурец мелко натрите и слегка отожмите лишнюю влагу, затем смешайте все ингредиенты в одной миске.
А пошаговый рецепт идеальной шаурмы – с мясом, сборкой и правильным финалом – ждите в следующем посте.
Еще больше практичных и интересных рецептов – ищите в нашем Телеграм-канале.
Поставьте лайк и подпишитесь на наш канал – будьте в курсе кулинарных хитростей и рецептов, которые делают каждый день вкуснее!
Информация предоставлена сайтом https://кухня.рф