Как вы думаете, кто на Руси был главным поставщиком царского удовольствия? Чья служба пахла хвойным ветром, дымом костра и томлёной в печи дичью?
Ловчий — мастер царской охоты. Его театр — это дикий лес, актёры — соколы и псы, а в финале, конечно, грандиозный пир.
Пока бояре до хрипоты спорили в думе, ловчий решал вопросы земные. Он знал, в каком болоте утки нагуляли жирок, в какой чащобе бродит отъевшийся к зиме лось, и как ювелирно подвести царя под удар медвежьей лапы, чтобы всплеск адреналина был сладок, но не смертелен.
Трижды в год: на Рождество, Пасху и Петров день ловчего буквально осыпали отборной снедью:
— Десять душистых, поджаристых хлебов.
— «Полоть» мяса: не кусок, а половина туши.
— К Петрову дню добавлялся целый барашек впридачу.
Такой «валютой» государь платил за то, чтобы вернуться с охоты уставшим, счастливым и, желательно, невредимым.
Что такое ловище? Что такое «выводная куница по гривне», которую крестьяне вручали ловчему? Где лучше охота: в перевесицах или зеремянах?
Ждем вас 11 февраля, чтобы за ужином обсудить все нюансы «Царской охоты»