Наконец дошли руки опробовать полученный новогодний подарок: электросушилку для фруктов, овощей и прочих продуктов питания.
Мне давно хотелось её завести, так как я уже пробовала сушить ароматические травы как просто на воздухе, так и в духовке, и это было долго и не очень удобно.
Начать решили с яблок и апельсинов.
Апельсины у нас свои, прямо с дерева, яблоки покупные. Всё помыли, протёрли бумажными полотенцами, порезали на тонкие ломтики и разложили на пластиковые решетки.
Сушка - процесс долгий, занимает несколько часов, но при этом в сушилку можно всё сложить, выставить температурный режим и дальше пустить процесс на самотёк, время от времени контролируя результат .
Максимальная температура 70°, но для трав рекомендуется устанавливать не выше 50°, чтобы они не утратили аромат.
Результат порадовал всю семью. Особенно сушёные (или вяленые?🤔) яблоки. Дети их с удовольствием потребляют в качестве вкусного и полезного перекуса, вместо чипсов.
А сушёные ломтики апельсина прекрасно смотрятся в коктейлях , их также можно использовать для украшения разных гастрономических блюд, кондитерских изделий. Их также можно использовать вместе с другими пряностями и травами (гвоздикой, лавровым листом, лавандой) в шкафах для защиты одежды от моли.
В общем, эксперимент удался на славу и тут же был повторен, так как банка яблок опустела в мгновение ока.
Следующий этап - засушивание розмарина и тимьяна, которые в изобилии имеются на участке возле дома круглый год. В сухом виде я их перетираю, смешиваю и получаю отличную ароматическую смесь, которую можно добавлять практически в любые блюда.
Потом я хочу попробовать засушить овощное ассорти, чтобы потом смешать его с рисом и получить готовый набор для ризотто. А сын хочет сделать натуральный мармелад в сушилке.
В общем, подарок пришёлся ко двору! Я довольна.
А вы уже все новогодние подарки опробовали (или передарили🤭)?
#хобби
#хозяйство
#электросушилка
#полезнаяштука