Привет, привет друзья!
ну что ж, сегодня у нас первая настойка нового 2026года.
✅Настойка января - пряная свекла. Мне эта настойка очень нравится, ее можно подавать подогретой и она будет отличной альтернативой глинтвейну!
Водка- 500мл
Свекла свежая – 200 г
Перец душистый. горошком – 0,5 г
Перец черный горошком – 0,5 г
Бадьян – 2 г
Корица палочки– 3 г
Мускатный орех – 1г
Гвоздика – 0,5 г
Сахар – 100 г
Вода - 200 мл
Способ приготовления:
Свеклу, помыть, почистить, мелко нарезать кубиками, добавить воду, сварить с пряностями и лимонной кислотой до готовности.
Положить свеклу с соком от варки в банку, залить водкой, добавить сахар и настаивать 7-10дней
Отфильтровать, поставить в прохладное место на 6-8час
Приготовление в сувид.
После варки свеклу положить в вакуумный пакет, добавить сахар, залить водку, запаять и готовить 4 часа при температуре 60 градусов. Дать остыть, вскрыть и отфильтровать. Поставить в прохладное место на 6-8час.
Настойку можно подавать охлажденной или горячей.
🍷Не пьянства ради!
#настойки
#настойкамесяца
#Настойка@rumkabar
