В обзорах не рекламируем алкоголь и не "создаем ему положительный
образ", разумеется не предлагаем его покупать, а тем более употреблять (ни в коем случае). Мы ведь хорошо знаем, что "Алкоголь- зло", а "Минздрав предупреждает"! При этом, все что связано с виски - это интересная сфера человеческой истории, культуры, бизнеса, которую можно изучать.
Лучше не употреблять алкоголь, но..., если пить, то пить немного и хорошие, качественные напитки. Да, виски сейчас дорог, но выбор есть, вы можете выбрать то что "по карману". В обзорах мы систематизируем информацию о том, какие напитки можно встретить (или можно было встретить ранее) на полках магазинов, знакомимся с сортами, релизами виски, которые раньше не замечали или обходили стороной. И да, хотя виски - это не ром, но и такое спиртное имеет определенное отношение к флоту, )).
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Тип: single malt scotch whisky. Винокурня: Macallan. Год розлива: 2020. Возраст: 12 лет. Крепость: 40%. Регион: Highland (Speyside)
Тип бочки: Бочки из европейского дуба из под хереса олороссо (отборные бочки из Испании, так написано,)) (20% бочек первого наполнения и 80%- второго наполнения). Колер: нет. Холодная фильтрация: да. Цвет: крепкий черный чай, но не сильно насыщенный. На коробке этот цвет преподносят как "богатое золото". Плотность: тело жидковатое, ножки стекают не торопясь, но маслянистость не высокая.
Аромат: сдержанный, сладковатый, корица и выпечка, кофейно-шоколадный. Чувствуется "деревяшка" - старая сухая "древесина". Много сухофруктов: сухой изюм, чернослив, курага подсохшая. Хорошо выделяются ваниль, солодовость. Приятный спокойный аромат.
Вкус: не спиртуозный, сглаженный, мягкий, плотный, маслянистый, приятно его чувствовать. Хорошо чувствуется сладко-карамельная хересная тема. Вкусная выпечка, подгоревшее печенье. Четко выделяются танинные нотки. Немного легко-перечные мотивы, специи. Сухофрукты (изюм, чернослив), кофейно-шоколадный вкус, чуть ореха, немного табака, горький шоколад. На заднем плане - кокос, сладкий банан, "приятная сухая деревяшка". Ванильность сдержанная.
Финиш: финиш сухой, приятный, сдержанный и долгий. Хорошо сохраняется вкус сухофруктов, шоколада, специй, дуба (танины).
Особенности: Дистиллерия открыта в 1824 году (официальная дата), когда Александр Рид (основатель и первый хозяин) получил лицензию на производство. История дистиллерии хорошо известна, и с ней мы знакомили ранее, когда дегустировали другие релизы от данного производителя (этот релиз точно уже пятый), так что поищите на канале (если не найдете - напишите в комментариях - укажу ссылки). Но сейчас можно добавить, что в настоящее время владелец - шотландская компания The Edrington Group (купила все производство в 1999 году и кардинально его перестроила), при этом японская группа компаний Suntory владеет 10% акций Edrington. 36 перегонных кубов- впечатляет! Ферментация быстрая - 48 часов, особое внимание - "сердцу перегона"! Бочки (500 литров) готовятся (с хересом) минимум 18 месяцев. Материал для бочек- европейский дуб с севера Испании (возраст около 100 лет! Можно этому верит, можно нет - но так говорят. Еще говорят, что руководитель производства сейчас женщина - Кирстин (Кирстен) Кэмпбелл, известный мастер шотландского виски, именно она занимает пост Master Whisky Maker на винокурне The Macallan с 2019 года. А то мне в магазинах любят говорить про Карду, который сделала женщина, так что будем знать - женщин в этой индустрии не мало. Даже если Кирстен и не подписывает бутылки, но все равно - на ней вся ответственность (после того как Ник Сэведж ушел на Бладнох). А вот Кирстен Кэмпбелл повезло - стала первой женщиной, возглавившей команду мастеров Macallan за более чем 200-летнюю историю бренда. Думаю это много значит и говорит о человеке!
Вывод: Данный релиз не нуждается в представлении. Давно на него смотрел, пока не решил под Новый год вскрыть и сделать себе подарок и своим друзьям, причем не в новогоднюю ночь, которая точно не для того, чтобы пробовать относительно редкие напитки. Собрались хорошей спокойной компанией и попробовали - и не разочаровались. Да, про Маккалан много говорят хорошего, много плохого, но думаю плохое больше говорят только за то, что часть релизов этой дистиллерии не доступна для широких масс - вот и говорят люди гадости. А продукт то хороший. Да, не идеальный, тем более стандартная "двенашка" - и лучше есть, но он точно не разочарует, если не предъявлять к нему завышенных требований. Хороший, добротный виски. Лично я не пожалел, ни то что когда то купил, ни то, что сейчас открыл. Буду ли я покупать виски этой марки - буду обязательно, и при этом данный выбор ни как не скажется на том, чтобы не брать и не пробовать другие релизы от других производителей. Хотелось бы, чтобы стоил не так дорого - но это уже вне нашей власти. Понятно, что в цену входит и "наценка за бренд", но и расходов у производителя тоже ведь хватает, достаточно вспомнить как они контролируют качество бочек и насколько у них маленькие перегонные кубы. Когда-то брал ЦБ за 3300, сейчас за дабл каск просят около 9500. можно представить сколько будет стоить шерри (на одном сайте нашел данные - 17к). Так что тут даже дело не в стоимости, а в том, что его просто нет на полках, по крайней мере там где я живу. Но ведь это не самоцель, ведь так?
В заключении: Для алгоритмов Дзена - Употреблять спиртные напитки плохо, к этому не призываем. Здоровый образ жизни -это хорошо! Алкоголь- это плохо! Берегите себя и свое здоровье, ), и деньги, конечно, тоже.,).