Нежные Капустные котлеты (оладьи) с сыром для любителей белокочанной ;) Подходит для вегетарианского питания.
Рецепт:
Капута свежая 200 гр
Сыр тертый 50 гр (сулугуни, гауда, адыгейский, российский, киприно сливочный и т.п) или один тертый плавленый сырок
2 яйца СО окские
4 ст.л муки
1 ст.л сметаны
Свежий укроп или петрушка 2 столовые ложки.
1 ч.л разрыхлителя
2 тертых зубчика чеснока
Капусту мелко шинкуем и варим 5 минут в кипящей воде, молодую раннюю можно не варить, а просто перетереть руками.
Откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавляем яйца, соль, черный перец, сметану, тертый сыр, муку, все перемешиваем, должна получится густая масса. Добавляем мелко порезанную зелень и тертый чеснок , хорошо перемешиваем.
Жарим котлетки (оладьи) на разогретом в сковороде с антипригарным покрытием типа тефаль растительном масле без запаха, выкладывая по 1 ложке в форме котлеток (оладьев) , с двух сторон до золотистого цвета.
Подаем со сметаной , греческим йогуртом , с салатом из огурцов, с салатом из зеленого лука и яйца и т.п или просто так.
Рекомендую также:
Друзья живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни, Ваша Надежда Некрупская.
#капуста#оладьиизкапусты#котлетыизкапусты#еда#меню#Россия#Москва#рецепты#еда