Все. Привет мои дорогие подписчики и гости моего канала.
Хочу с вами поделиться рецептом дрожжевого теста для пирожков. Всего два часа от замеса тесто до пирожков.
Нам потребуется:
Теплая вода -350 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Дрожжи - 11 гр.
Растительное масло - 3 ст. ложки
Соль- щепотка
Мука - 450-500 гр.
Сначала ставим опару из воды сахара и дрожжей, вилочкой все перемешать и оставить на 15 минут
Через 15 минут наша опара начнет увеличиватся
В нее добавляем соль, растительное масло и немного муки
Вымешиваем. Тесто должно быть не густое и не жидкое. Такое что вымешивается еще вилкой или ложкой.
Оставляем на 30 минут при комнатной температуре. Наше тесто должно подняться за это время.
Дальше добавляем постепенно муку и в течении 15 минут вымешиваем, до того как тесто перестанет прилипать к рукам, оставляем наше тесто еще минут на 10
И можно лепить пирожки.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекатся наши пирожки
Выпекаются при 180 градусов от 15 до 20 минут, все зависит от вашей духовки. Пирожки получаются воздушными, мягкими.
Так же из этого теста получается вкусный хлеб, но желательно добавить в хлеб цельнозерновой муки при высешивании. Хлеб долго остается вкусным.
Всем спасибо за внимание и поддержку.
Всем пока, до скорого.