Дневник ЛПХ Ольги

Всем привет, мои дорогие подписчики и гости моего канала. Вчера не дошли руки, чтоб написать статью, к вечеру очень разболелась голова, приняла таблетку и уснула. Как обычно в будни у меня ни чего интересного не происходит. На работе сейчас завал, даже времени не хватает позвонить и договориться с ветеринаром о кастрации поросят, но это надо срочно сделать. Да погода у нас стоит ужасная, дожди не прекращаются, видно только такая погода уткам нравится Им все не почем. Зато для меня сейчас ходьба к ним затруднена, приходится кругами ходить за теплицей, чтоб дойти до индюков и свина...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Опять хочу немного поплакаться. Вот уже два дня пыталась дозвониться до магазина с комбикормами, видно хозяин заболел, он там же сам и торгует, и комбикорма нет возможности купить. Я вчера весь день переживала и сегодня полдня все думала как и где мне взять комбикорм. Пошла искать на авито чтоб доставка была, почти уже расстроилась окончательно, что не чем будет кормить животных и тут уже хотела выключить авито, но решила посмотреть еще последнее...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Вот и пролетели очередные мои выходные. Сегодня ночью на улице были заморозки, но днем стало теплее и вышло солнышко. Придя с утренней управы, сначала достала сыр и отправила солится, камамбер посолила. Пока готовила завтрак достала бастурму, попробовать как получилась из филе гуся и свинины Из гуся прямо яркое такое и вкусное, свинино тоже ни чего. Но куриную уже пробовала, нарезала немного себе на завтрак. Сегодня очень захотелось молочной рисовой каши...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу с вами поделится приготовлением сыра Канистрато . Для приготовления сыра нам понадобится: кастрюля для приготовления сыра, кастрюля для воды, нож для нарезки сгустка, шумовка или лопатка, формочки в виде корзинки, ковшик, ситечко. Для варки сыра: фермерское молоко, хлористый кальций, сычужный фермент, закваски: термофильная (состав: lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactococcus Lactis subsp.cremoris, Lactococcus Lactis subsp...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Как и обещала выкладываю рецепт приготовления сырокопчёной колбасы в дегидраторе. Нам потребуется мясо, у меня свинина. Моем наше мясо, одну третью часть нарезаем на небольшие кусочки, остальное прокручиваемтна мясорубке в фарш. Смешиваем и убираем в морозилку охлаждаться нашу массу. Когда она охладится, достаем ее, добавляем соль, чеснок и специи Вот такие специи добавляю я, но можно добавить любые которые вам нравятся. Фарш вместе со специями...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня утро началось как всегда сначала животные, потом сама позавтракала А после сытного завтрака пошла на улицу, сажать чеснок, хотя ели себя заставила. Погода стоит хмурая, аж давит на мое состояние. Сегодня у меня молочный день, вместе с молоком опять купила зерно для птицы, индюки в последнее время прямо съедают много, пора их убирать. Продала одного маленького петушка. Завтра должны приехать кастрировать поросят, но перед этим надо у...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня пятница окончание рабочей недели, завтра выходные. А вот погода стоит дождливая, нет даже возможности посадить чеснок. Завтра ни смотря не на что буду сажать чеснок, если даже будет лить дождик, скоро вообще обещают что пойдет снег. Хотела сегодня, но на работе как то устала и придя в теплый дом на улицу выходить не хотелось. Конечно вечером пришлось выйти, но только покормить животных. Придя домой с работы немного расстроилась, у меня потек чайник, на нем обнаружились две трещины...

Всем привет, мои дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня у нас на работе праздник, день дивизии, в связи с этим нас отпустили домой, кто то по желанию пошел на концерт, а я пошла домой. Решила немного по дороге закупиться. Но сначала зашла на Вайлдберриз за очередной формой для сыра. Хочу попробовать сыр сделать круглой формой, люблю разнообразие во всем. Ну и закупилась потом на 2600. Купила немного мяса И совсем чуть чуть поодуктов На продукты цены растутся как на дрожжах. Из мяса решала сразу сделать заготовок немного, курицу и кусок мяса замариновала для бастурмы...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Вот и началась новая неделя. И началась она у нас с настоящей осени: холод, дождь и ветер. Утром еще терпимо было на улице, а вот вечером совсем стало холодно. Дождь так размесил на улице все. Про загоны зверей вообще молчу, там ели прошла чтоб их накормить, В теплице и в сарайке только хорошо. Надо что то думать если так продолжаться будет, как разместить зверей в сарайке, индюки понятно наверное пойдут все под нож. В эти выходные наверное...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня готовила банановый пирог и хочу поделиться с вами рецептом. Для тесто нам понадобится: 3 яйцо, сахар 100-150 грамм, если любите помладше можно положить больше, мука, разрыхлитель для теста, вода 50 мл, растительное масло 50 мл, конечно бананы у меня их было 4 шт. Яица сбиваем с сахаром, пока смесь не загустеет и не побелеет Добавляем воду и масло продолжая сбивать Добавляем муку и разрыхлитель. Пока тесто вмешивается режим бананы на кубики и добавляем их в тесто Опять все перемешиваем...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Хочу сначала всех поздравить причастных к празднику с днем работника сельского хозяйства. Успехов вам в вашем не легком труде. Ну а я сегодня почти ни чего не делала. После завтрака решила покрыть сыры латексом, но это не быстрая процедура, почти весь день уходит, чтоб покрыть в два слоя и они хорошо просохли. Вынула сыры из просолки и поставила в холодильник на обсушку. Испекла банановый пирог Получился очень вкусный. Наверное напишу рецепт в отдельной статье попозже...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу с вами поделится приготовлением сыра "Шевр". Для приготовления сыра нам понадобится: кастрюля для приготовления сыра шумовка или лопатка, термометр. Для варки сыра: фермерское молоко, хлористый кальций, сычужный фермент, мезофильная закваска (состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis ) и липаза козья (если вы варите из коровьего молока). Первым делом пастеризуем наше молоко...