Если вам нужен простой и вкусный рецепт и вы хотите разнообразить меню, приготовьте этот пирог. Вкусно, сочно и не сложно! Это блюдо всегда можно приготовить под свой вкус, с грибами, фаршем или квашенной капустой.
Белокочанная капуста - овощ доступный, бюджетный, полезный и вкусный, поэтому пироги с капустой у нас пользуются особенной любовью.
Одним из самых простых в приготовлении является заливной пирог с капустой. Поверьте, с ним справится даже ребенок.
Если вы редко печёте, считаете это занятие слишком длительным и трудоёмким, то, приготовив, мнение измените. Тесто можно взять уже готовое, да и с начинкой никаких особых сложностей - обжариваем лук с капустой и даем немного остыть. Все остальное сделает духовка.
Начинку чаще готовлю с добавлением тушёной квашенной капустой...вкус чудо!
Сначала капуста, нарезаю её на небольшие кусочки.
Дальше одну луковицу на растительном масле обжариваю до прозрачности.
Добавляю капусту.
Солю её, перчу и обжариваю минут 5-6.
Не обязательно готовить капусту до готовности. Кстати, часто в начинку добавляю квашенную капусту. Тушу её вместе со свежей. Если квашенная сильно кислая, можно промыть её или добавить 1 ч.л сахара, нейтрализовать кислоту. Готовую капусту выкладываю в ёмкость.
Пока капуста остывает, нарезаю два яйца. Немного солю их, добавляю к капусте.
Добавлю зелень. Вот у меня сегодня сельдерей, захотела попробовать с ним. С укропом или петрушкой лучше. Перемешала и начинка готова.
Теперь тесто. Для него беру 3 яйца.
Кладу 0,5 ч.л соли, 1 ч.л сахара, 200 г сметаны, майонеза 100 г.
И добавив в муку разрыхлитель просеиваем её в тесто.
Замешиваем тесто консистенции не очень густой сметаны.
Дальше форму смазываем растительным маслом.
Выливаем в неё тесто, чуть больше половины.
Выкладываю начинку.
На начинку оставшееся тесто. Обычно, чтобы тесто хорошо распределилось, я слегка постукиваю о стол.
Посыпаю кунжутом и в духовку 180 градусов на 40 минут.
Готовность теста проверяю зубочисткой, протыкаю и она должна быть сухой.
Вкусно и не сложно! Никто не откажется от такого кусочка.
Рецепт заливного пирога:
- Капуста - 400 г
- Лук - 1 шт
- Яйца варёные - 3 шт
- Зелень - по вашему вкусу
- Соль - 0,5 ч.л
- Перец - 0,5 ч.л
- Масло растительное для жарки
Тесто:
- Яйца - 3 шт
- Соль - 0,5 ч.л
- Сахар - 1 ч.л
- Сметана - 200 г
- Майонез - 100 г
- Мука - 150 - 160 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л
- Приходите ещё! Всего вам самого доброго! До новых встреч!
#рецептыотмамули#рецепты#пирог#пирогскапустой#заливнойпирог#кчаю#вкусноипросто#простыерецепты#рецептпзаливноготеста#ужин#