Прошла новогодняя пора, и дошли руки вспомнить выходные. Скажу так: одним словом — прекрасно. Выходные удались. Приехал сынишка с Настей, и мы прекрасно провели время тут, в тишине и провинции. Ребята подарили нам один знакомый всем прибор, который называется «тостер». Последний раз видел его на кухне, наверное, в девяностых, когда они только появлялись на рынке у нас в России. Все тогда покупали, пробовали, и по сему мы тоже в своё время купили на «Импульсе». В смысле — как и все. Признаюсь, сам такой подумывал до подарка: «А не вернуть ли тостер как прибор себе на кухню?», но всякий раз откладывал, ибо кухня маленькая и всего нужного не уместить. А тут такой удобный случай. Совпало — подарок (ещё раз спасибо).
Говорят, что, по одной из версий, электрический прибор для подрумянивания ломтиков хлеба был изобретён в Англии — его впервые предложила покупателям английская компания Crompton & Co в 1893 году.
По другой версии, первый тостер выпустила в 1909 году американская компания General Electric. Есть и другая версия: учёный и изобретатель из Шотландии Алан Макмастер в 1893 году представил устройство, которое отдаленно напоминало современный тостер. Но прибор был не идеален: за его работой постоянно нужно было следить, в любой момент могло произойти возгорание хлеба и проводов, при этом поджарка проводилась только с одной стороны. Забавно.
Первые тостеры не имели корпуса и состояли только из элемента нагрева: кусочек хлеба клали на проволочную решётку и нагревали её электрическим током. Для поджаривания другой стороны хлеб приходилось переворачивать. Видимо, затем люди придумали электрический барби.
В нашем подарочном варианте это, конечно современный прибор.
С советского времени я заметил массу изменений: элементы стали легче, материалы современнее, и появилась система управления. Кнопки типа «отбой» или экстренная остановка, собственно «подогрев», если тосты нужно освежить — удобно, к слову. И самая забавная штука — разморозка.
Да, не удивляйтесь — разморозка. Хлеб действительно можно замораживать.
За чем замораживать хлеб?
Принцип прост. Замороженный хлеб в морозилке достигает такой температуры, при которой крахмал не рекристаллизуется, и хлеб не черствеет. Удобно. Важно: замораживать нужно свежий хлеб, чёрствый продукт в морозилку класть не стоит — даже после оттаивания он может иметь не лучший вкус. Да и, наверное, смысла в этом с чёрствым хлебом нет.
Вы не поверите но при заморозке можно запросто сделать запас "НЗ" хлеба:
При этом сроки годности или, скажем, употребления продляются в разы.
- 3 месяца — при температуре -18°C.
- 6 месяцев — при температуре -25°C. При более высоких температурах хлеб будет храниться поменьше, при глубоком минусе — подольше. Так, что всё правильно.
То, что тостовый хлеб можно вынуть из морозилки, разморозить по программе и запечь, — круто. Хороший подарок — рабочая утренняя тема.
Все подкасты канала тут: https://pmskate.mave.digital
Донат: https://dzen.ru/broskate?donate=true
Группа канала "В контакте": https://vk.com/@pmgolos
Рутуб: https://rutube.ru/channel/23843774
Автор статьи и канала: Олег Bro. ©
(мнение автора является его оценочным суждением)