А сварила это пиво "суповарня" Burning Brewery.
В последнее время уже даже как-то страшно брать продукцию этих извращенцев. Но зачем-то беру... Пора завязывать.
Сварили это дело в октябре прошлого года, а попробовал я его через три месяца после розлива. Срок годности составляет 365 дней при хранении в холодильнике.
Вот что рассказывают пивовары о своем напитке:
Гозе «Крем-суп с лососем и морским гребешком» - это дерзкий симбиоз освежающего кисло-солёного гозе и насыщенного, сливочного вкуса моря. Аромат встречает бархатистой сливочностью, свежим лососем и лёгкими нотками зелени. Во вкусе ярко ощущается натуральный лосось: мягкий, сочный, с характерной жирностью, создающей плотную, почти суповую текстуру, а также тонкая сладковатость морского гребешка. Основа богатая, бархатистая, чуть маслянистая - точно передаёт ощущение настоящего крем-супа с оттенком свежего укропа. При этом кислинка и солоноватость гозе удерживают баланс, не давая тяжести, а минеральное послевкусие возвращает к свежести моря.
Отзывы настраивают на нужный лад.
Что ж, набираемся мужества и приступаем.
В составе, кроме каноничных пивных ингредиентов, присутствуют:
- База сухая сливочная
- Соус рыбный
- Чеснок
- Ароматизатор "Лосось"
- Ароматизатор "Морской гребешок"
- Консервант сорбат калия
- Консервант бензоат натрия
ТТХ:
- Алкоголь - 5.5%
- ЭНС - 14%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво мутное, непрозрачное, пены нет.
В аромате морепродукты с лососем. Вкус рассольный, с легким рыбным привкусом. В послевкусии ко всему этому присоединяется небольшая сливочность. Пьется так себе.
Очень странное сочетание вкусов. Не скажу, что очень приятное. Пять баллов.
"В пене" стоит 390 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Нижнего Новгорода.