Когда нет времени стоять у плиты, макароны с фаршем - настоящий спасательный круг. Они сытные, готовятся быстро и нравятся всей семье.
Но чаще всего мы готовим 1–2 привычных варианта, даже не подозревая, насколько разнообразными могут быть обычные макароны.
В этой статье собрала 8 проверенных рецептов макарон с фаршем на сковороде и в духовке. Если вы регулярно задаётесь вопросом «что приготовить на ужин быстро и вкусно», сохраняйте понравившиеся рецепты.
Паста с фаршем и томатной пастой на сковороде
Классический вариант, который всегда выручает. Насыщенный мясной соус, аромат чеснока и томатов — идеальный ужин после рабочего дня.
Ингредиенты:
- Спагетти – 170 г
- Фарш мясной – 300 г
- Лук репчатый – 100 г
- Бульон – 150 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Петрушка – 1 ст.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
175 ккал на 100 гр.
Макароны-ракушки с фаршем в томатном соусе
Эффектное блюдо, которое выглядит как из ресторана, но готовится без лишней суеты. Фаршированные крупные ракушки тушатся прямо в соусе с розмарином и тимьяном - получается сочно и ароматно.
Ингредиенты:
- Макаронные изделия “Ракушки” – 150 г
- Фарш индюшачий – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Вода – 400 мл
- Смесь перцев – 1 щепотка
- Перец черный – 4 шт.
- Розмарин – 2 веточки
- Тимьян – 3 веточки
- Соль – по вкусу
98 ккал на 100 гр.
Густой мясной соус для спагетти
Похоже на болоньезе - насыщенный вкус, плотная текстура и идеальное сочетание с пастой, такой соус можно приготовить заранее и использовать несколько дней.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 200 г
- Фарш свиной – 200 г
- Лук репчатый – 100 г
- Сельдерей стеблевой – 70 г
- Морковь – 100 г
- Вино красное сухое – 70 г
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Томаты в собственном соку – 400 г
- Бульон овощной или мясной – 200 г
- Масло растительное – 5 ст.л.
- Орех мускатный – 0.5 ч.л.
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л. без горки
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Сыр твердый – по желанию
- Спагетти – 100 г на одну порцию.
134 ккал на 100 гр.
Макароны по-флотски, как в детстве
Простой, понятный и очень классный рецепт. Идеален для семейного ужина, особенно если нужно накормить детей без уговоров и «а я это не буду».
Ингредиенты:
- Макароны – 200 г
- Фарш говяжий – 300 г
- Лук репчатый – 160 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Вода – 70 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Лук зеленый – по желанию
231 ккал на 100 гр.
Макароны с фаршем, сыром и сметаной в духовке
Запеканка, которая всегда получается. Сытное блюдо с овощами и нежной яично-сметанной заливкой. Отличный вариант, если нужно приготовить ужин на несколько приёмов пищи.
Ингредиенты:
- Макароны – 100 г
- Филе куриное – 350 г
- Сметана – 115 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сыр твердый – 50 г
- Перец болгарский – 70 г
- Лук репчатый – 120 г
- Помидор – 150 г
- Масло растительное – 30 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
144 ккал на 100 гр.
Спагетти Болоньезе
Настоящий болоньезе - это долгое томление, насыщенный аромат и соус.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 400 г
- Спагетти – 350 г
- Помидор – 500 г
- Лук репчатый – 200 г
- Сельдерей стеблевой – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло оливковое – 50 мл
- Вино красное сухое – 150 мл
- Чеснок – 4 зуб.
- Соль – по вкусу
- Перец красный жгучий – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
164 ккал на 100 гр.
Макароны с фаршем и шампиньонами в сливках
Одна сковорода - и ужин готов. Макароны варятся прямо в сливочном соусе, пропитываясь вкусом мяса и грибов. Быстро, удобно и очень сытно.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 400 г
- Макароны – 200 г
- Шампиньоны – 200 г
- Сливки – 300 г
- Вода – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Масло подсолнечное – 30 г
- Тимьян – по вкусу
- Укроп – по вкусу
253 ккал на 100 гр.
Мясной соус с баклажанами к пасте
Хитрый способ накормить семью овощами под видом мясного соуса. Универсальный рецепт: подходит не только к макаронам, но и к крупам или даже для бутербродов.
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Цукини или кабачок – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Фарш мясной – 500 г
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Масло растительное – 6 ст.л.
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Спагетти – по вкусу
101 ккал на 100 гр.
💬 Напишите в комментариях, какой рецепт вы готовите чаще всего и стоит ли делать продолжение с быстрыми ужинами?