Я хочу рассказать и показать, что стало с медным дистиллятором компании Алковар, а также о его достоинствах и недостатках.
Какое оборудование лучше купить, сделанное из меди или из нержавеющей стали?
При выборе я исходил из того что я буду делать на этом оборудовании. Я всегда хотел делать вкусные и ароматные напитки с приятной органолептикой.
После того когда я узнал, что медь играет ключевую роль в приготовлении спиртов, так как активно взаимодействует с парами спирта, улучшая качество дистиллята:
1. Связывает сернистые соединения, устраняет сероводород который даёт неприятный запах.
2. Катализирует химические реакции и способствует образованию сложных эфиров, придающих напитку фруктовые и цветочные нотки.
3. Убирает посторонние примеси, задерживает тяжёлые фракции и сивушные масла.
Я принял решение купить медный дистиллятор. Понимая, что я не хочу и не буду делать ректификат из сахарной браги, я сделал выбор в пользу медного оборудования.
Вторым вопросом для меня стал выбор компании у кого купить медное оборудование? В интернете огромный выбор. Кто лучше?
Ниже хочу представить вам небольшой перечень компаний которые я рассматривал при выборе медного оборудования. Основным критерием выбора для меня было это стоимость медного оборудования. Цены указываю актуальные на январь 2026 года.
Первой компанией которую я смотрел в интернете была Max Cuprum. Ассортимент и качество предъявляемой продукции очень радует но цена для меня слишком высока.
Для понимания хочу показать стоимость на сегодняшний день 15 января 2026 года. Четыре года назад стоимость была не на много дешевле 143 270 руб.
Второй компанией был Доктор Губер качество и цена также высока как и у Max Cuprum.
Аламбик домашний, 29 литров 143 300 руб.
Третьей компанией был Алковар.
Полная комплектация медного вискарного дистиллятора будет состоять из:
· Медного Вискарного Дистиллятора стоимостью 25 800 руб.
· Медный перегонный куб Индукция 30 литров Люкс Алковар + медная купольная крышка Алковар 4″ дюйма стоимостью 29 950 руб.
Итого полная стоимость на 15 января 2026 года дистиллятора будет составлять 55 750 руб.
Сравнив стоимость Медного Вискарного Дистиллятора Алковар с другими производителями мы видим, что разница составляет примерно в 90 000 руб.
Были и другие компании по изготовлению медного оборудования для дистилляции но я остановился на компании Алковар.
Ниже я скопировал чек на покупку Медного Вискарного Дистиллятора с медным кубом от 8 января 2022 года, где видно, что за четыре года общая стоимость выросла примерно на 10 000 руб. Я считаю это небольшая инфляция.
При покупке Аламбика не спешите покупать перегонный куб с большим объёмом необходимо подумать о том где вы будете хранить купленный Аламбик? И как вы будете сливать барду? Если вы живёте в своём доме и у вас есть отдельное помещение для вашего хобби то для вас нет ограничений. Вы можете купить перегонный куб любого объёма.
А вот если вы живёте в квартире, то для вас идеальным объёмом будет куб на 30 литров. Ведь вам придётся как минимум один раз поднять перегонный куб для слива барды в канализацию. Например поднять перегонный куб на 50 литров вместе с бардой будет не легко и не удобно.
Я постарался показать и рассказать, как я выбирал медный дистиллятор и чем руководствовался.
Теперь я хочу показать, что стало с купленным Медным Вискарным Дистиллятором Алковар.
Весь заказанный комплект был упакован вот в эту коробку. Замечаний к упаковке нет. Каждый элемент был упакован отдельно. Доставку осуществила транспортная компания CDEK. Перед отгрузкой мне звонили с компании Алковар и уточняли адрес доставки. На почту было доставлено сообщение с номером заказа и срок доставки. Ничего нового всё так как и должно быть.
При установке крышки на перегонный куб была выявлена небольшая нестыковка. Хомут не обеспечивал плотного закрытия. Для обеспечения полной герметичности и плотного закрытия, на замке пришлось переставить винт. С крайнего отверстия в следующее. Как показано на фото. Это единственное замечание к сборке дистиллятора.
На сегодняшний день дистиллятор выглядит вот так.
Внешний блеск утерян но это не влияет на процесс. Нет никаких протечек. Все сварные соединения герметичны. Силиконовые прокладки которые шли в комплекте с дистиллятором за четыре года не имеют повреждений. Изменился немного цвет прокладок. Они стали немного темнее в некоторых местах. Температуру держат хорошо протечек не было.
Термометр который шёл в комплекте с дистиллятором предлагаю заменить. Шкала термометра должна работать до 100 ºС но по факту при нагреве стрелка не показывает выше 80 ºС.
А вот штампованная крышка с углублением это наверное самое надёжное решение. У всех других производителей крышка не имеет внутреннего углубления. У Алковар крышка погружается в внутреннею часть куба.
Оборудование от Алковар это как хороший конструктор но у этого конструктора есть два больших минуса. Речь не идёт о качестве продукции. Речь идёт о слабом маркетинге.
Я имею виду в каталоге отсутствуют реально большие перегонные куба как у Max Cuprum. Не учитываются потребности людей у кого есть дом или отдельное помещение. Ведь самый большой объём перегонного куба составляет всего 50 литров. Это очень мало для людей кто собирается делать напитки в больших количествах.
Второй минус это отсутствие увеличительных кубов. Это не даёт развиваться и увеличивать объёмы производства. Кто знает может быть в будущем у любого из нас будет свой дом и тогда появится возможность увеличить объём изготовления. Но из-за отсутствия увеличителя куба придётся покупать новое оборудование.
Вывод: Медный дистиллятор Алковар это очень качественное изделие с относительно не дорогой ценой по сравнению с другими производителями. Но если вы планируете производить напитки с использованием перегонного куба больше 50 литров возможно вам стоит посмотреть каталог других производителей. В связи с тем что я доволен качеством дистиллятора компании Алковар. Я очень сильно надеюсь, что в их каталоге появится увеличитель куба на 30 литров.
Надеюсь моя информация будет вам полезна, спасибо за прочтение статьи!