Представьте себе сочетание любимых вкусов бургера в формате пиццы! Это блюдо удивит даже самых искушённых гурманов. Здесь привычный для бургера набор ингредиентов - сочный фарш, сыр, овощи и соус - превращается в аппетитное и сытное блюдо с хрустящей корочкой и тягучей начинкой. Попробуй приготовить, и ты поймёшь, почему это блюдо стало настоящим хитом! Готовь с удовольствием и делись фотографиями своего шедевра! Рецепт по желанию веганский (без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов).
Интересные коллекции
Ингредиенты
- Тесто для пиццы любое (у меня слоёное дрожжевое) 250 г
- Пшеничная мука (для раскатки теста)
- Для начинки:
- Маринованный огурец небольшой 1/2 шт.
- Помидор 1/2 шт.
- Красный лук небольшой 1/3 шт.
- Сыр (у меня веганский) 15 г
- Фарш (у меня растительный "hi") 150 г
- Растительное рафинированное масло для жарки фарша 1 ст. л.
- Сырный соус готовый 100 г или:
- Для сырного соуса:
- Майонез (у меня "постный") 1 ст. л.
- Сыр твёрдый (у меня веганский) 35 г
- Молоко (у меня растительное) около 50 г
- Соль 1 щеп.
1. Тесто, если используете готовое замороженное, заранее разморозить по инструкции на упаковке.
2. Фарш с солью и чёрным перцем выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Я использую веганский фарш (готовый полуфабрикат), заранее разморозив его в холодильнике. Обжаривать, часто помешивая до готовности фарша, можно добавить немного воды, если пригорает.
3. Взбить ингредиенты для соуса погружным блендером. Если у Вас есть готовый (покупной) сырный соус, то можно воспользоваться им.
4. Маринованный огурец нарезать полукружочками, красный лук - тонкими (!) полукольцами, помидор - тонкими (!) ломтиками. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Раскатанное скалкой тесто (с использованием муки, чтобы тесто не прилипало) выложить на силиконовый коврик или пергамент для выпечки. Я раскатывала прямо на силиконовом коврике, - это удобно, чтобы потом не переносить тесто с одного места в другое.
6. У теста по краям сделать бортики (тесто лучше раскатывать по размеру формы, чтобы у теста были бортики).
7. Выложить на тесто сырный соус, распределив его по поверхности. Я в сам соус сначала не догадалась добавить майонез, поэтому, я сначала смазала сырным соусом без майонеза и сверху размазала майонез 🙂.
8. Равномерно распределить фарш. Затем нарезанные помидоры, лук и огурцы. Последний слой - тёртый сыр.
9. Края теста загнуть к начинке.
10. Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке 20-25 мин. Пиццу на дрожжевом слоёном тесте я выпекала 20 мин. У теста получилась румяная, хрустящая корочка.
11. Готовой пицце можно дать немного или полностью остыть. Разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита 😋!