Если утром хочется позавтракать сытно, но без тяжести, этот вариант — то, что нужно.
Запеканка из яичных белков — отличный способ получить много белка, минимум углеводов и при этом не стоять у плиты полчаса.
Основа здесь — белки, а значит:
- лёгкая текстура
- хорошая усвояемость
- подходит и для кето, и для низкоуглеводного рациона
Добавляем мясо, овощи, сыр — и получается полноценный завтрак, который можно приготовить один раз и есть несколько дней. Это для тех, кто сильно занят и не может готовить ежедневно.
🛒 Ингредиенты (на 6 порций)
- ветчина из индейки — 450 г
(можно заменить на бекон, куриное отварное мясо - ориентируемся всегда на чистый состав) - красный болгарский перец — 1 шт., полосками
- красный лук — 1 шт., полукольцами
- яичные белки — 12 шт. (примерно 350 мл)
- сливочный сыр — 120 г
- луковый порошок — 1 ч. л.
- чесночный порошок — 1 ч. л.
- соль и перец — по вкусу
- моцарелла — 120 г, тёртая
👉 Если хочется более насыщенного вкуса — можно заменить часть белков целыми яйцами.
👩🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- В форму для запекания (примерно 23×30 см) выложите мясо ровным слоем.
- Сверху распределите перец и лук.
- Белки взбейте венчиком или блендером со сливочным сыром, специями, солью и перцем.
- Залейте яичную смесь поверх мяса и овощей.
- Посыпьте тёртой моцареллой.
- Выпекайте 30–35 минут, пока края не подрумянятся, а центр не станет плотным.
- Дайте немного остыть, нарежьте на порции.
🍽 Почему это удобно
✔️ больше 30 г белка на порцию
✔️ можно есть горячей и холодной
✔️ идеально для заготовок
✔️ легко менять начинку под себя
✔️ насыщает надолго без скачков сахара
Отличный вариант, когда завтрак должен работать, а не просто «что-то перекусить».
Подписывайтесь на канал — чтобы не пропустить новые кето-рецепты без лишних заморочек.
И приходите в мой Telegram худеть — там кето, здоровье и питание для реальной жизни.