Совместное приготовление пищи наполняет и деток, и взрослых. Это сакральный объединяющий процесс. На выходных мы с доченькой готовили шарлотку. Хорошая идея для новогодних каникул.
Ловите рецепт:
мука пшеничная — 1 стакан
сахар — 1 стакан
яйца — 3 шт.
яблоки — 5-6 шт. (очищенные)
сода — 0,3 ч. л.
соль — 1-2 щепотки
масло сливочное — 10 г (чтобы смазать форму для запекания)
изюм по желанию
апельсин, мороженое, сахарная пудра для подачи
Время запекания в духовке при 180°С: 45-50 мин до аппетитной румяной корочки.
Важные детали:
Желтки и белки взбиваем отдельно (белки — сахар белый и тростниковый — желтки, такая очерёдность). До момента, когда масса побелеет, станет пышной и увеличится в объёме. Муку и соду в последнюю очередь.
Нежный секрет: убираем кожуру с яблок для более нежной текстуры шарлотки. Далее смазываем маслом противень и сперва идут яблоки, затем заливаем их тестом, получившимся ранее.
Как же прекрасно именно совместное приготовление, процесс, где каждый участвует в удовольствие. Дети могут выложить яблоки и украсить изюмом, привнести свои творческие нотки.
Подача с душой:
После духовки даём шарлотке немного остыть и украшаем сахарной пудрой, а рядом на тарелке оказываются шарики мороженого на дольках апельсина — так ещё вкуснее.
И вот мы вместе с дочкой приготовили шарлотку — простую, но такую домашнюю, что аромат запечённых яблок до сих пор живёт в доме. Наполнили выходные не только вкусной едой, но и тёплыми воспоминаниями. Пусть ваша кухня тоже будет и про внимание, и разговоры, и радость простым вещам.
Конечно, самое важное — это сотворчество, где каждый привносит частичку себя. И раскрывается теплотой и любовью. И это так приятно наслаждаться плодами общего труда за одним столом.