Как профессиональный нутрициолог, хочу поделиться, почему куриные яйца стали абсолютным хитом утреннего меню. Уникальная питательная ценность: Почему именно утром мы едим яйца? Как специалист по питанию, я часто сталкиваюсь с вопросами о том, какие яйца полезнее и вкуснее? Давайте разберемся объективно: Маркировка куриный яиц: Д - диетические (до 7 дней с момента снесения) С - столовые (до 25 дней) Категории куриных яиц по ГОСТу в зависимости от их массы: С0, С1, С2, С3 и СВ Цифра «3» это самые мелкие яйца, вес (35-44,9 г). Низкая цена. ?Мелкие яйца, как правило несут молодые куры, ? их реже кормят добавками. «2» небольшие яйца, вес (45-54,9 г). Считаю, что это экономичный вариант без потери качества. «1» золотая середина, вес (55-64,9 г), наиболее популярные на рынке. Отлично подходит для любых рецептов. «О» отборные (крупные) яйца, обычно и желток крупный, вес (65-74,9 г). «В» высшая категория, крупные, вес больше 75 г. Есть еще «яйца свободного выгула» (обычно более питательны и име