Из цикла "Список оправданий на случай, если решил открыть в понедельник вечером бутылку вина"
Mindfulness — не только модное слово из лексикона шизотериков, но целая философия, направленная на осознанное присутствие в моменте. Если подойти к вопросу открытия бутылки вина с именно этой стороны — то лёгким движением руки винопитие превращается в винную медитацию. Ловите реально работающую технику.
Оборудование для медитации: бутылка, бокал, штопор. Глубокий вдох, медленный выдох. Поехали.
Прежде чем налить вино, сосредоточьтесь на ощущениях в теле, в руках. Обратите внимание на окружающий мир: удобно ли вы сидите, не холодно ли вам? Потрогайте бутылку — какова температура, фактура стекла? Почувствуйте вес. Тяжелая бутылка, кстати, воспринимается как более дорогая и качественная 🙂 То же самое проделайте с бокалом. Аккуратно коснитесь острия штопора подушечкой пальца. Погрузитесь в тактильные ощущения — это ваш первый шаг в практике внимательности.
Теперь налейте вино в бокал и посмотрите на него. Зрительная информация — самая важная часть восприятия для нашего мозга. Какой цвет у вина? Какой дизайн формы бокала? Вернитесь на минуту к бутылке, оцените этикетку так, будто она — произведение искусства. Красиво ли вам? Если ваше вино выглядит привлекательно, это уже половина успеха вечера. Кстати, производители тоже об этом знают (и если не дураки, то усердно трудятся над улучшением визуала своего продукта). Чувствуете, как удовольствие разливается по телу от одного только внимательного взгляда на эту восхитительную картину перед вами? Как уходит напряжение из плеч? Замечательно, продолжаем практику.
Аромат... Его главная фишка в том, что он способен менять настроение и вызывать воспоминания, которые могут перенести вас в другое место и даже другое время. Какие ароматы вы ощущаете? Развал дынь на летнем базаре? Дымок и ростбиф? Или это сосед поставил мангал прямо под вашим окном?.. Подумайте о вине как об ароматерапии, где каждый аромат способен вызывать эмоции и ассоциации, стать вашим личным проводником по памяти и впечатлениям.
Теперь и только теперь наконец глоток. И не спешите даже сейчас! Позвольте вину «пожить» на языке. Как бы вы описали вкус — терпкий, сладкий, лёгкий, вкусный? Что вам хочется сделать после первого глотка — сразу второй поддержать его чем-то съедобным или поделиться впечатлениями с другом? А может, закрыть глаза и полностью погрузиться в момент?
И финальный аккорд — в буквальном смысле. Мы чаще всего не думаем про звук при дегустации, но именно он подводит итог всему опыту, обрамляет его. Недаром киношники знают, что правильный звуковой ряд может «вытянуть» многие огрехи визуала и создать тот самый вау-эффект (или угробить картину). Слушайте внимательно: чем звучит мир вокруг вас? Скрип штопора, звук льющейся жидкости, звон бокалов, если вы в компании друзей — или возмущенный кошачий мяв, если вы забыли предварительно покормить животинку, сразу схватившись за выпивку бросившись медитировать? Звук дает глубину вашему восприятию вина.
Так что в следующий раз, когда кто-то начнет гундеть про скока можно пить вы будете наслаждаться бокалом вина, помните: оно может стать проводником в мир осознанности, если только вы позволите себе замедлиться и по-настоящему насладиться моментом.
Кстати, всем гундящим можно говорить "Я не пью - я медитирую!" Любой грамотный человек знает, что медитация полезна для здоровья: она помогает снизить уровень стресса, улучшает концентрацию и даже способствует укреплению иммунной системы.
И да, у такого медитативного подхода есть еще один любопытный эффект: полная сосредоточенность на каждом шаге дегустации приведет к тому, что выпито будет гораздо меньше... Если не халтурить, зуб даю, так и будет.
Ну, за здоровье!