Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я пеку блины с добавлением манной крупы и поделюсь рецептом с вами. Также предлагаю вашему вниманию рецепты блинов и оладушек на молоке, кефире, воде, с наполнителем и без.
Блины мордовские: подробный состав и количество ингредиентов✍️в статье.
В ёмкость насыпаем 1 стакан манной крупы,
заливаем манку тёплым молоком /объём моего стакана 250 мл./,
перемешиваем,
оставляем для набухания манки минут на 30 - 40.
Затем добавляем 2 ст.л. сахара, любите послаще - добавьте чуть больше,
перемешиваем.
Добавляем яйцо,
перемешиваем.
Добавляем 1 ч.л. сухих дрожжей,
снова перемешиваем.
Просеянную муку, её добавляем частями,
так будет удобнее вымешивать тесто, но можно воспользоваться и миксером.
Вливаем 1 стакан кипятка при непрерывном вымешивание теста,
добавляем 0,5 ч.л. соли,
вливаем 2 ст.л. растительного масла
и ещё раз вымешиваем тесто до однородной консистенции.
Оставляем тесто для подъёма при комнатной температуре.
Тесто подошло,
перемешиваем и начинаем печь блины.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на растительном масле или без, в зависимости от покрытия сковороды.
Перед каждым последующим наливанием, тесто нужно перемешивать.
Обжариваем блин до румяной корочки,
затем переворачиваем и обжариваем точно также с другой стороны до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Всем пока, до встречи на моей кухне.