Не так часто встретишь негоциантский ирландский виски выпущенный российским независимым боттлером, к которому ты ещё приложил свой нос, и не только. Так вот, такой есть, и не один. К нам в Россию приехали два интересных однобочковых ирландца (технически они не чисто однобочковые, так как сначала была выдержка в бочке из-под бурбона, а потом уже в винной), про один из которых и пойдёт речь.
Для тех, кто не в курсе, коротко представлю информацию о негоцианте:
«Спирит Манифест» - основанный в 2024 году российским экспертом по виски Алексеем Неароновым независимый боттлер выдержанных спиртов. Это локальный бренд крепкого алкоголя, за которым стоят люди с искренней любовью к выдержанным спиртным напиткам.
Помимо работы под своим брендом, компания ориентирована и на импорт лучших образцов выдержанного алкоголя под оригинальными марками.
Естественно с тёзкой я хорошо знаком, регулярно участвуем в различных дегустациях, в рамках одной из которых все участники попробовали несколько образцов виски, из которых выбрали наиболее интересные. Естественно, одним из участников был я. В итоге это вылилось в поставку к нам двух однобочковых релизов ирландского виски с винокурни The Great Northern Distillery, которая является крупнейшим контрактным производителем виски в Ирландии, основана Джоном Тилингом (про него писал на канале неоднократно, повторяться не буду) в 2015 году. Так вот, именно там, через брокеров, и были закуплены бочки, которые практически перед самым 2025 годом приехали к нам. И я не мог пройти мимо, чтобы подробно не разобрать.
Spirit Manifest Single Malt Irish Whiskey Amarone Cask, 50%abv
Год дистилляции: 2018. Дистилляция: тройная. Тип: однобочковой релиз, 331 бутылок. Выдержка в бурбоне: 3 года, выдержка в бочках из-под Амароне: 4 года. Номер бочки: FA08808. Крепость: 50%, начальная 57%.
Цвет янтарный.
Нос яркий, в меру сладкий, с нотками ягод, яблок, которые в течение времени мигрируют от спелых красных к зелёным, дуба, ванили, сухофруктов, зелёных яблок, молочного шоколада. В бокале держится долго, есть небольшое развитие интересными полутонами, со временем раскрывается больше яблочных тонов. Аромат несложный и понятный, в нём нет никаких офф-нот, в том числе и спиртуозности, бражности и молодости. В нём можно наблюдать, как со временем раскрывается работа бочки, а потом всё переходит к основе. Для вдумчивой дегустации не подойдёт, но посидеть с ним вполне приятно.
Вкус насыщенный, с хорошей кислотностью, которую хорошо балансируют сладкие тона и горчинка дуба, а также раскрываются нотки яблок, ягод, шоколада, сухофруктов, леденцов. Для своей крепости пьётся мягко и легко, никаких неприятных моментов не возникает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, ванили, яблок, ягод, дуба, сухофруктов, трав, леденцов, с приятным танинным подсушиванием. Никаких офф-нот нет.
Баланс хороший, всё на одном уровне без провалов. Это несложный и понятный, компанейский ирландский виски (82) без явных недостатков. От него не стоит ждать многого, всё-таки это 7-летний ирландский виски. Да и как говорят сами ирландцы, их виски до 21 года выдержки – это варианты для дружеских и шумных посиделок в ирландском стиле. Правда этот виски я бы не стал использовать в ирландских наручниках, так как он в чистом виде сам по себе хорош, чтобы его мешать с чем-то там ещё. Для меня это отличный вариант, чтобы посидеть с друзьями в хорошей компании.
Мне этот виски понравился именно с точки зрения ирландского подхода к употреблению этого напитка – не надо делать культа, собирать коллекции, просто употребляй в хорошей компании, главное в умеренных количествах. Как любят говорить на изумрудном острове – виски надо пить, а не собирать. Именно такой виски и делают в Ирландии.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.