Время — самый ценный ресурс современного человека. Именно поэтому важно уметь быстро приготовить вкусный ужин, который порадует близких и зарядит энергией перед сном. Мы подобрали три простых рецепта, которые готовятся менее чем за полчаса.
1. Курица в сливочном соусе с грибами
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 2 шт.;
- Шампиньоны свежие — 200 г;
- Сливки жирные (не менее 20%) — 200 мл;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — 2 ст.л.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Свежая зелень укропа или петрушки — небольшой пучок.
Процесс приготовления:
1. Нарезаем филе небольшими кусочками толщиной около 1 см.
2. Обжариваем кусочки на разогретом оливковом масле примерно 5 минут, постоянно помешивая.
3. Грибы моем, чистим и режем пластинками.
4. Добавляем грибы к курице и обжариваем вместе ещё 5 минут.
5. Раздавливаем чеснок ножом и добавляем к блюду.
6. Заливаем ингредиенты сливками, солим, перчим и тушим всё под крышкой на среднем огне 8-10 минут.
7. Перед подачей посыпаем мелко нарезанным свежим укропом или петрушкой.
Этот рецепт станет отличным решением, если хочется сытного, нежного блюда без долгих приготовлений.
2. Запечённая рыба с овощами
Ингредиенты:
- Рыба белая (минтай, треска, хек) — 400 г;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Кабачок молодой — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лимонный сок — 1 ст.л.;
- Специи для рыбы — по вкусу;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Зелень укропа — небольшой пучок.
Процесс приготовления:
1. Чистим рыбу, промываем её холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Натираем специями для рыбы и сбрызгиваем лимонным соком.
3. Овощи очищаем и нарезаем кубиками среднего размера.
4. Выкладываем овощи на противень, поливаем растительным маслом и слегка присаливаем.
5. Рыбу выкладываем сверху овощей.
6. Ставим блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, на 20-25 минут.
7. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью.
Запечённая рыба — идеальный вариант быстрого ужина, полезный и простой.
3. Салат Цезарь с курицей
Ингредиенты:
- Листья салата ромэн — 1 упаковка;
- Готовый соус Цезарь — 100 г;
- Сухарики панировочные белые — 50 г;
- Сыр пармезан тертый — 30 г;
- Отваренное куриное филе — 200 г;
- Помидор свежий — 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Промойте листья салата, просушите их и порвите руками на небольшие куски.
2. Варёное куриное филе нарежьте тонкими полосками.
3. Подготовьте помидоры: помойте и нарежьте кружочками.
4. Положите салатные листья на тарелку, добавьте порезанную курицу и помидоры.
5. Полейте салат готовым соусом Цезарь.
6. Посыпьте сухариками и натёртым сыром.
Салат Цезарь — классика быстрой домашней кухни, лёгкий и ароматный.
Эти три рецепта позволят вам удивить семью вкусными блюдами даже после напряжённого рабочего дня. Приятного аппетита!