Amico mio, скажи честно:
кто в этом доме главный, когда на столе появляется пицца пепперони?
Правильно. Тот, кто её приготовил.
Сегодня Дон Фрэнки покажет, как сделать пиццу пепперони в домашних условиях, чтобы даже доставка занервничала.
👨🍳 ЧТО НУЖНО ДЛЯ ЭТОГО ДЕЛА
С уважением к каждому ингредиенту:
Для теста:
- Мука – 400 г
- Тёплая вода – 250 мл
- Сухие дрожжи – 7 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
Для начинки:
- Томатный соус – 150 г
- Сыр моцарелла – 200 г
- Колбаса пепперони – 120 г
- Орегано – по вкусу
- Оливковое масло – пару капель
Секрет семьи: сыр должен тянуться, а колбаса — шипеть.
👨🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ ПЕППЕРОНИ
Шаг 1. Тесто — фундамент уважения
- Смешай воду, дрожжи и сахар.
Оставь на 10 минут — пусть дрожжи “оживут”. - Добавь муку, соль и масло.
- Замеси мягкое, эластичное тесто.
- Накрой полотенцем.
- Дай ему отдохнуть. Даже тесто заслуживает паузу.
Шаг 2. Соус — характер пиццы
Распредели томатный соус по тесту.
Не залей — намажь.
Соус должен подчёркивать вкус, а не топить его.
Шаг 3. Сыр — связующее звено
Посыпь моцареллой.
Щедро, но без фанатизма.
Сыр должен плавиться, а не превращаться в океан.
Шаг 4. Пепперони — корона блюда 👑
Разложи кружочки пепперони.
Равномерно.
Каждый кусок должен знать, что он — особенный.
Шаг 5. В печь, paisano!
Разогрей духовку до 230°C.
Выпекай 10–12 минут.
Когда края станут золотыми, а пепперони начнёт хрустеть —
дело сделано. È perfetto! 🔥
ПОЧЕМУ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА ЧАСТО ПРОИГРЫВАЕТ
Три ошибки, которые губят пиццу пепперони рецепт:
- Слишком толстое тесто
- Мокрый соус
- Сыр низкого качества
Пицца — это баланс.
Как в семье: если один перегибает, страдают все.
Capisce?
🌿 КАК ПОДАТЬ ПИЦЦУ КАК В ПИЦЦЕРИИ
Финальный штрих:
- Щепотка орегано
- Капля оливкового масла
- Нарезка на аккуратные куски
- Деревянная доска
Гости должны чувствовать:
это не фастфуд.
Это итальянский ритуал.
🔵 СЕМЕЙНЫЙ ЗАКОН ФРЭНКИ
“Хорошая пицца
не нуждается в оправданиях.”
Если тесто хрустит, сыр тянется, а пепперони поёт —
ты всё сделал правильно.
👑 ФИНАЛ, ДОСТОЙНЫЙ СЕМЬИ
Сядь. Отломи кусок.
Почувствуй аромат.
Это не просто пицца пепперони.
Это твой авторитет на тарелке. 🍕🍷
📣 Напиши в комментариях, amico mio:
👉 Ты любишь тонкое тесто
или предпочитаешь пышную классику?
Семья слушает.
🤖 Если хочешь больше рецептов
и кулинарных секретов — семейный бот всегда рядом.
Без лишних слов. Только по делу.
Подписывайся, чтобы не пропустить другие семейные рецепты!
🔗 Читайте также
#пицца #пепперони #итальянскаякухня #рецепт #домашняяпицца #шеффрэнки