❗АКВАФАБА❗
Сборники с рецептами можно найти тут - https://annaplantlife.ru/
Еще больше узнать о моей жизни можно тут (телеграмм канал) - https://t.me/+Ce0h_z6bjxtlYzFi
Ингредиенты:
✔️Нут - 450 гр
✔️Вода ~ 600-900 мл
Приготовление:
1️⃣ Нут промываем и замачиваем на 12 часов, на утро сливаем воду и промываем.
2️⃣ В кастрюлю перекладываем нут и заливаем водой, так чтобы нут был покрыт на 1-1.5 см. Ставим на огонь и доводим до кипения (если образовалась пена, то убираем её), делаем медленный огонь и под закрытой крышкой варим от 40 минут до 2 часов (всё зависит от нута, он бывает мелкий, бывает крупный (лучше брать крупный)). Варим пока нут не станет мягким, периодически помешивая, чтобы не пригорел. Следите за водой, если её буде не хватать, то воды можно добавить, чтобы нут был слегка покрыт в воде и варился. Не переживайте, если вдруг перелили воды, аквафабу всегда можно уварить!
3️⃣ Когда нут стал мягким, выключаю плиту и оставляю на плите до полного остывания. Затем, с помощью дуршлага, процеживаю нут, та водичка, которая получилась от нута и есть аквафаба, она хорошо взбивается и очень часто используется в кулинарии!
Видео рецепт можно посмотреть тут - https://dzen.ru/video/watch/624ed28431d5310840a9c4be
#АКВАФАБА #рецептаквафабы #какготовитьаквафабу #аквафабарецепт #аквафабаотнута #заменительяиц #жидкостьизнута #жидкостьизподнута
#рецептыпп #ппрецепты #правильное питание #здоровыйобразжизни #ЗОЖ #здороваяеда #здоровое питание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #постныерецепты
#без сахара #без глютена #безмолочки #без мяса #рецептыбезсахара #рецептыбезглютена #рецептыбезмолочки #рецептыбезмяса