Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить вкусную запеканку из картофеля и фарша. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или даже праздничного застолья. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- Картофель — 5-6 штук
- Фарш (свинина, говядина или смесь) — 500 г
- Лук — 1 шт. (или сушеный лук по вкусу)
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для смазывания
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Специи — по желанию
Пошаговый рецепт:
Подготовка картофеля
1. Очистите картофель и нарежьте его на кружки.
2. Отправьте картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
3. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
Обжарка фарша
1. На сковороде разогрейте немного растительного масла.
2. Обжарьте фарш до полной готовности, периодически помешивая.
3. В процессе готовки добавьте соль и специи по вкусу.
Сборка запеканки
1. Подготовьте жаропрочную форму и смажьте ее растительным маслом.
2. Выложите первый слой из кружков картофеля, посолите и добавьте специи по желанию.
3. Следующим слоем распределите обжаренный фарш.
4. Если используете свежий лук, нарежьте его кольцами и выложите следующим слоем. Если используете сушеный лук, просто посыпьте им фарш.
5. Завершающим слоем выложите оставшийся картофель, также посолите и добавьте специи.
6. Смажьте верхний слой растительным маслом при помощи кулинарной кисти.
Запекание
1. Накройте форму фольгой или крышкой (если она есть) и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
Приготовление заливки
1. В отдельной чаше взбейте два яйца с щепоткой соли.
2. Добавьте две столовые ложки сметаны и хорошо перемешайте.
Завершающий этап
1. Достаньте запеканку из духовки, снимите фольгу и равномерно распределите заливку из яиц и сметаны.
2. При желании можно добавить немного соли и черного молотого перца.
3. Отправьте запеканку обратно в духовку еще на 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
Ваша запеканка готова! Подавайте ее горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо получается очень вкусным и аппетитным. Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких!