Где в столице варят самый вкусный кофе, можно ли по драникам оценить уровень заведения в целом, и почему Серебрянка — самый лучший район, рассказал в эфире на «Радио-Минск» блогер Ян Нехвядович, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Блогу всего-то три года. И за это не самое продолжительное время он привлек внимание больше 30 тыс. подписчиков. С учетом, что выбранная ниша — обзоры еды и заведений — плотно занята. Интересно и то, что в блогеры Ян подался из диаметрально противоположной профессии инженера-строителя.
— Проектировал линии электропередач, — поясняет Я. Нехвядович. — Многим кажется, мол, абсолютно техническая специальность. При том, что инженер — вполне себе творческая профессия: придумываешь, создаешь проекты, те же чертежи рисуешь.
Рисованием как таковым собеседник увлекся очень давно, это уже потом хобби переросло в профессиональную деятельность. Затем разгорелась страсть к пленочной фотографии, а после переключился на видеосъемку.
— И, закономерно, решил, что пора о чем-то вещать, — продолжает логическую цепочку Я. Нехвядович. — Выбрал направление, которое всегда импонировало — вкусная еда и долгие прогулки по живописным и интересным локациям столицы.
В блоге можно узнать не только о местах, где варят исключительно вкусный кофе на песке, с плавленым сырком в составе (неподалеку от площади Победы), или как купить самый дорогой (5 рублей за 48 г) сахар в супер-фотогеничной форме. Минчанин сдает пароли-явки самых эффектных (причем не всегда самых распиаренных) мест для активного отдыха, неспешных прогулок и получения новых впечатлений. Например, где в столице можно прогуляться под настоящим водопадом в компании лебедей.
— Красота столицы не только в захватывающих видах, которые открываются со смотровых площадок, или в эстетике улиц Старого города, — отмечает Я. Нехвядович. — Искренне восхищаюсь Тракторозаводским поселком и всем советую оценить его удивительную архитектуру и самобытную атмосферу. Весной он и вовсе превращается во Францию в миниатюре.
В холодное время года лучшей локацией для прогулок собеседник не задумываясь называет парк Горького. А самым душевным местом столицы — Лошицкий парк. При этом самым потрясающим районом с идеальной инфраструктурой считает родную Серебрянку.
Но сместим фокус на вторую ветку инстаграмного вещания — еду. Какое блюдо в столичных заведениях блогер назовет самым потрясающим? И можно ли по качеству и вкусу этой конкретной «стравы» оценить уровень всего кафе или ресторана?
— Пожалуй, одно конкретное блюдо как мерило всех заведений, выделить сложно, да и не нужно — Минск в плане еды мультикультурный, — рассуждает Я. Нехвядович. — И сравнивать условные колдуны и узбекский плов, сами понимаете, нелогично. На конкретные пункты в меню можно ориентироваться, разве что если вести речь про белорусскую кухню. Скажу честно, если иду в заведения с национальным характером — обязательно заказываю драники и борщ. Отдельно хочу отметить крутость тренда на фермерские продукты и локальные бренды. Это наша изюминка и колорит, который должен развиваться.
А если представить, что Минск — это блюдо, каким оно будет?
— Самым вкусным, и совершенно не обязательно драниками, — отшучивается блогер, и уже серьезно добавляет:
— Как уже отмечал, Минск в плане еды может похвастаться широтой ассортимента многих кухонь мира. И у каждого дня недели может быть свой вкус — как настроение подскажет. Условно, понедельник проходит под знаком драников со сметаной, вторник — роллов, среда — день пельменей, и обязательно домашней лепки.
Пожалуй, слоган «под настроение» (а точнее — «по вдохновению»), можно записать в лейтмотивы блога Я. Нехвядовича. Собеседник признается, что выборка тем так и происходит. Четкого сцен-плана, прописанного на неделю, у него нет. Безусловно, не обходит вниманием инфоповоды, но за трендовой повесткой не гонится.
— Блог — это отдушина, любимое детище, и при этом огромная ответственность, — подчеркивает Я. Нехвядович. — Особенно когда рассказываешь большой аудитории. Держим в уме, что дети сегодня — активные пользователи Сети. Соответственно, контент нужно отфильтровывать и с учетом этого аспекта. И в погоне за интересом целевой аудитории (возраст которой, вероятнее всего, за 25 лет) не стоит делать ставку на шок-контент или хайп на грани фола. В блоге, как и в жизни, должна быть золотая середина, симбиоз интереса и адекватности.