Сегодня мы приготовим одно вкуснейшее блюдо, которое согреет вас холодным вечером и подарит незабываемые гастрономические впечатления. Представьте себе сочную свининку, тушёную вместе с ароматными грибочками и нежнейшей сметаночкой прямо на вашей любимой сковородочке... мммм... уже слюнки текут!
Что нам понадобится?
Вот список продуктов, который поможет вам воссоздать этот кулинарный шедевр дома:
- Свинина (лучше всего взять шейку или лопатку) — примерно 500 г
- Грибы свежие (шампиньоны идеально подойдут!) — около 300 г
- Репчатый лук среднего размера — 1 шт.
- Чеснок свежий — пару зубчиков
- Сметана жирностью от 15% до 20% — 150 мл
- Растительное масло для жарки
- Немножко соли и перца (по вкусу)
- Любимая зелень (укропчик, петрушечка) — по желанию
Как будем готовить? Шаг за шагом!
1️⃣ Свинину режем
Первым делом подготовим мясо: промоем кусочки под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем и порежем небольшими кусочками толщиной примерно 1 см. Если есть желание, слегка отбейте кусочки молоточком, чтобы были мягче.
2️⃣ Жарим мясцо
Разогреваем сковородочку с растительным маслом на среднем огне и выкладываем наши свиные кусочки. Обжариваем минут 5-7 до румяной корочки с каждой стороны. Мясо должно стать аппетитно-золотистым снаружи, но внутри остаться сочным и мягким.
3️⃣ Добавляем грибы и лучок
Пока мясо обжаривается, чистим репчатенькую луковицу и шампиньончики. Луковицу мелко шинкуем, а грибы разрезаем пополам или четвертинками (зависит от размера). Когда свинина почти готова, добавляем к ней измельчённый лук и грибы. Всё перемешиваем и продолжаем жарить ещё минуты 3-4, пока лук не станет прозрачным, а грибочки отдадут весь свой волшебный аромат.
4️⃣ Чесночек и специи
А теперь самое интересное: очищенные зубчики чеснока рубим ножом на мелкие кубики и отправляем их в нашу сковородочку. Туда же добавим щепотку соли и молотого перчика (количество регулируйте сами!). Перемешайте хорошенько и готовьте еще минуту-две.
5️⃣ Сметанка идёт в бой!
Пришла очередь самой вкусной части нашего рецепта — добавляем сметану! Аккуратно выливаем её сверху на наше содержимое сковороды и аккуратно размешиваем ложечкой, чтобы равномерно распределить по всей поверхности мяса и грибов. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на слабом огне минут 10-15, периодически помешивая.
6️⃣ Готово! Украшаем зеленью и зовём всех кушать
Выключите огонь и посыпьте вашу шикарную свининку свежей нарезанной зеленью (если хочется добавить свежести и аромата). Подавайте горячим, разложив по тарелочкам, украшенным зелёными веточками укропа или петрушечки.
Теперь наслаждайтесь этим потрясающим блюдом вместе с любимыми людьми! Пусть каждый кусочек будет настоящим праздником вкуса и радости для ваших желудочков .
Приятного аппетита!