Привет, друзья, это снова я — Подсолнух. Стою себе на подоконнике, греюсь на солнышке и наблюдаю за самым важным ритуалом в любом доме — домашними посиделками. Там, где чайник шумит, дети спорят, кто возьмёт последнее печенье, а взрослые говорят: «Ну ещё по одной чашечке — и всё!».
И вот что я вам скажу: если на столе появилось курабье — значит, вечер удался. Это факт!
Курабье — вовсе не француз, как кажется
Знаю-знаю, звучит это слово так, будто родилось где-нибудь в Париже, аккурат между круассаном и Эйфелевой башней. Но нет. Курабье — восточный гость с очень длинной историей. Название просто адаптировали для нашего уха, а на самом деле корни у него арабские и тюркские. Это печенье когда-то считалось чем-то необычным, заморским — почти как ананасы в советские времена.
Печенье, рождённое из хитрости и любви к сладкому
Легенд вокруг курабье хватает, представьте себе!
По одной истории, во дворце персидского шаха Исмаила I повара остались почти без ингредиентов (кто-то, по всей видимости, оказался слишком ловким и утащил всё самое нужное…). Но любимую жену правителя без сладкого оставить было никак нельзя! Тогда из простых продуктов — муки, масла, сахара, яиц и пряностей — появилось печенье. Простое, ароматное и такое удачное, что его рецепт стали передавать из рук в руки.
По другой версии, курабье пекли для султана Сулеймана Великолепного. Там обошлось без воров, но тем же удачным исходом ситуации. А вообще похожие рецепты встречались ещё в арабских кулинарных книгах X века.
Идеальный гость для семейных вечеров
Рассыпчатое, ароматное, в форме цветка или ракушки — курабье как будто специально придумано, чтобы его ели всей семьёй, макали в чай и улыбались, потому что слишком вкусно! :)
Вот, например, Печенье «Курабье» «Сладкие вечера» — я за ним наблюдал не раз. Стоит открыть упаковку, как все как-то сразу подтягиваются к столу. Разговоры становятся теплее, чай наливается все активнее и активнее, а вечер определенно становится душевным.
А если рядом ещё и чёрный чай «Цейлонский» от «Wellington», то можно не переживать: хватит на всех, даже если к вам внезапно заглянули соседи «на минутку».
Курабье — это как согревающие воспоминания про детство, про бабушку, про дом, где можно сесть за стол с близкими без всякого повода. Это печенье, которое объединяет поколения.
Так что в следующий раз, когда будете собираться всей семьёй, поставьте на стол курабье, заварите хороший чай и не торопитесь. Такие моменты нужно ценить!
А я, Подсолнух, буду стоять рядом и радоваться — потому что именно из таких вечеров и получается самое тёплое солнце в жизни.
Erid: 2W5zFHCJWet
Реклама. ООО «ТК ЛЕТО». ИНН 7327067461.