Фейхоа – ароматная зеленая ягода с кисло-сладкой мякотью, которая появляется на прилавках осенью и зимой. Разберемся, чем ценен этот продукт, как он влияет на уровень сахара и как употреблять его с пользой при диабете.
Гликемический индекс и влияние на уровень сахара
Фейхоа – продукт с низким гликемическим индексом (ГИ ≈ 31). Это означает, что она повышает сахар в крови медленнее, чем сладкие фрукты вроде бананов или винограда. Ее основной углевод – фруктоза, которая усваивается медленнее глюкозы.
Важно помнить и о гликемической нагрузке (ГН). Средняя порция (1–2 плода) имеет низкую ГН и не вызывает резкого скачка сахара, если съесть ее совместно с белками или клетчаткой.
Полезные свойства фейхоа
Фейхоа привлекает внимание не только вкусом. Важную роль играет ее пищевая ценность:
🔹 замедляет всасывание сахара из пищи;
🔹 улучшает пищеварение и работу кишечника;
🔹 способствует длительному чувству сытости;
🔹 помогает контролировать массу тела – важный аспект при диабете 2 типа.
Исследования показывают: диета, богатая пищевыми волокнами, снижает постпрандиальную гликемию и улучшает чувствительность к инсулину.
- Антиоксиданты и противовоспалительные свойства. Содержит витамин С, полифенолы, катехины, флавоноиды. Они уменьшают воспаление и оксидативный стресс – два состояния, играющие роль в инсулинорезистентности. Исследования подтверждают: антиоксидантная диета может улучшать чувствительность тканей к инсулину и снижать риск осложнений при диабете.
- Клетчатка и природные кислоты в составе оказывают мягкое пробиотическое действие. У людей с диабетом нередко наблюдаются нарушения состава микробиоты кишечника.
Несмотря на пользу, фейхоа остается ягодой с углеводами, поэтому важны умеренные порции и учет ее в общем рационе.
Как употреблять фейхоа
Включать фейхоа в меню людям с диабетом лучше после консультации с врачом или диетологом. Основные варианты употребления:
- в свежем виде;
- вместе с источниками белка или полезных жиров: с творогом 2–5%, натуральным йогуртом или орехами;
- в составе салатов: из огурца и курицы, творожного с фейхоа или овощного с оливковым маслом;
- в смузи без добавления сахара, например: фейхоа + шпинат + йогурт.
А вот в сушеном виде или в виде варенья и джемов ее следует употреблять с осторожностью из-за большего содержания углеводов в составе.
Фейхоа – полезная ягода, которая может подходить людям с диабетом при условии умеренности и грамотного сочетания с другими продуктами. Контроль сахара, правильные порции и разнообразное питание – ключ к тому, чтобы фейхоа приносила пользу, а не повышала глюкозу.
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.